徐燕
性別：女
單位：茶與食品科技學院
專業名稱：天然產物化學
研究方向：天然活性成分、茶葉生化和食品化學
技術職務：副教授
辦公電話：15156035418
E-mail：yanxu@ahau.edu.cn
通訊地址：安徽省合肥市長江西路130號
郵政編碼：230036

徐燕，女，博士，副教授，碩士生導師，具茶學學士和碩士學位，天然藥物化學博士學位。主要從事天然活性成分，茶葉生化和食品科學的教學和科研工作。1996年主持了果味茶的制作工藝研究； 2000年9月-2003年7月于安徽農業大學攻讀碩士學位，期間參加安徽省重點專項課題“葛根黃酮的分離、提取及綜合利用”項目的研究；2003年9月-2006年7月于中國要藥科大學天然藥物化學專業攻讀博士學位，期間研究一類具有降糖作用的中藥活性成分。2006年9月-2008年9月在中國醫學科學院藥用植物研究所博士后流動站工作，參與了國家自然科學“基于代謝組學的柴胡疏肝散”抗抑郁作用效應物質基礎研究，項目編號為：30772711 。20110年參與國家自然基金“茶樹細胞萜類代謝分支流向的控制與萜類糖苷香氣前體物質合成新通路的構建” ，項目編號：31070614 （2011．1-2013．12），是該項目的的主要參加者，協助該項目的組織和實施，負責糖苷化合物的提純和分析，參與茶樹細胞培養。2004年元月- 2011年元月主持完成了“地方品種雞專用預混料關鍵技術的研究”，于2011年元月通過安徽省科技廳科技成果鑒定（第一完成人），成果水平達國內領先，鑒定證書號：皖科鑒字【2011】第78號。近年來在國內外刊物上發表論文10篇以上。

主講課程：
食品酶學、食品風味化學、茶葉生物化學實驗（本科生課程）
茶葉生物化學專題、食品物性學（研究生課程）

論文論著：
1．項 威，史成穎，賀志榮，徐 燕 ．根癌農桿菌介導茶樹轉基因體系的建立【J】．安徽農業大學學報，2012，39（5）：1-3．（通訊作者）
2．倪帆呈，劉增輝，于楠楠，楊 停，周安祥，黃榮峰，徐 燕．超聲波輔助提取槐角總黃酮的工藝優選【J】．中國實驗方劑學雜志，2011，17（17）：23-25．（通訊作者）
3．徐 燕，王海燕，蔣家月，項威，李曼曼，梁敬鈺．菝葜中的甾體皂苷及其細胞毒活性【J】．中國實驗方劑學雜志，2011，17（11）：92-96．
4．徐 燕，張正竹，鄒忠梅．香附的化學成分研究【J】．中國藥學雜志，2010，45（11）：818-821．
5．Yan Xu，Hong Wu Zhang，Xiao Chun Wan，and Zhong Mei Zou．Complete assignments of 1H and 13C NMR data for two new sesquiterpenes from Cyperus rotundus L．【J】．Magnetic Resonce in Chemistry，2009，47：527–531．（Sci 收錄）
6．Yan Xu，Hong Wu Zhang，Chang Yuan Yu，Yang Lu，Ying Chang，and Zhong Mei Zou．Norcyperone，a Novel Skeleton Norsesquiterpene from Cyperus rotundus L．【J】．Molecules，2008，13，2474-2481．（Sci 收錄）
7．徐 燕，梁敬鈺，鄒忠梅，楊峻山．玉米須中的一個新黃酮和兩個尿素苷【J】．化學學報，2008，66 （10）：1235 -1238．（Sci 收錄）
8．徐 燕，鄒忠梅，梁敬鈺．玉米須的化學成分 【J】．中國天然藥物，2008，6 （3）：237 - 238．
9．徐 燕，梁敬鈺，鄒忠梅．菝葜的化學成分研究 【J】．中國中藥雜志，2008，33 （21）：36 - 38．
10．徐 燕，梁敬鈺．玉米須的化學成分研究 【J】．中草藥，2006，37（6）：831 - 833．
11．徐 燕，梁敬鈺．苦苣菜的化學成分【J】．中國藥科大學學報，2005，36（5）：411-41．
12．徐 燕，陳小兵，蕭偉祥．茶氨酸的制取及應用【J】．天然產物研究與開發，2002，14（6）：77-80．

科研情況：
2008年參與了國家自然科學基金“基于代謝組學的柴胡疏肝散”抗抑郁作用效應物質基礎研究，項目編號：30772711；2011年參與國家自然基金“茶樹細胞萜類代謝分支流向的控制與萜類糖苷香氣前體物質合成新通路的構建”，項目編號：31070614；2011年主持完成了“地方品種雞專用預混料關鍵技術的研究”，與2011年元月通過安徽省科技廳科技成果鑒定（第一完成人），成果水平達國內領先，鑒定證書號：皖科鑒字【2011】第78號；2012參與茶葉國際標準制定的部分工作。

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