北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系始建于1950年，曾用名“北京醫學院衛生系營養與食品衛生學教研室”、“北京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系”。創始人為俞錫旋教授，之后歷任室/系主任有宋圃菊教授（1977~1988）、劉毅教授（1988~2001）、李勇教授（2001~2016），目前系主任為馬冠生教授（2016~）。本系是國內首批保健食品毒理學和功能學檢驗機構，組建的“北京大學營養與保健食品評價中心” 目前已通過國家資質認定。本系目前也是北京市重點學科（北京大學公共衛生學院兒少衛生與婦幼保健學）和北京市重點實驗室（食品安全毒理學研究與評價重點實驗室）的重要組成部分，是北京市營養學會掛靠單位。

人員

現有教職員工12人，其中教授6人、副教授4人、講師1人，主管技師1人。李勇教授和朱文麗教授分別入選2001年教育部跨世紀優秀人才計劃和2007年教育部新世紀優秀人才支持計劃；馬冠生教授任國家食物與營養咨詢委員會委員，曾獲第十六屆吳楊獎，第七屆國家衛生計生突出貢獻中青年專家、全國優秀科技工作者及科學傳播年度人物等多項榮譽稱號；2015年張玉梅教授獲得楊芙清王陽元院士獎教金；許雅君教授獲2017年教育部在線教育先鋒教師；2017年中國營養科學十大青年科技之星，2018年北京市教學名師。

馬冠生：教授、系主任

研究方向：食物營養政策、水與健康、肥胖防控、飲食行為等。

李　勇：教授

　　　　研究方向：肽營養學、營養與疾病、膳食配方、人群營養等。

李可基：教授

　　　　研究方向：運動營養與疾病、人群營養等。

朱文麗：教授、系副主任

　　　　研究方向：婦幼營養、兒童營養等等。

張玉梅：教授

　　　　研究方向：母嬰兒童營養與母乳成分、營養調查與營養干預、功能食品等。

許雅君：教授

　　　　研究方向：生命早期營養、食物活性物質與健康、食品毒理學及安全性評價等。

王軍波：副教授、系副主任

　　　　研究方向：營養與慢性病、嬰幼兒營養、肽營養學、功能食品、食品安全等。

柴巍中：副教授

　　　　研究方向：公共營養、營養教育、學生營養、營養資源開發與營養食品研發等。

閆少芳：副教授

　　　　研究方向：營養與疾病、功能性食品、食品毒理學等。

張召峰：副教授

　　　　研究方向：老年營養、營養與疾病、精準營養等。

徐美虹：講師

研究方向：老年營養、肽營養學、營養與慢性病、食品毒理等。

樊  蕊：主管技師

研究方向：肽營養學、食品功能配料。

教學

營養與食品衛生學系于2001年獲得博士學位授予點資格。迄今為止，已培養碩士、博士研究生及博士后人員累計200余名，并于2002年榮獲北京大學醫學部教學優秀集體一等獎，2011年獲北京大學醫學部優秀教學集體和師德師風先進集體稱號。目前本系主要承擔本科生、研究生以及函授夜大等相關課程。

本科生課程：營養與食品衛生學、營養學基礎、營養與疾病、婦幼營養學、臨床營養學、身邊的營養學（翻轉課堂）、舌尖上的安全、肽營養與健康等。

研究生課程：高級營養學、營養與疾病、食品安全與食品衛生、精準營養與精準健康、定性研究及其在公共衛生領域的應用、營養學從理論到行動、營養與發展、生命早期營養。

MOOCs：身邊的營養學。

科學研究

營養與食品衛生學系主持并承擔國家科技撐、“863”、“973”、國家自然科學基金、北京市自然科學基金、博士點基金及橫向合作等多項研究項目。主要研究方向為食物與營養政策、婦幼營養、兒童營養和老年營養、食品中活性成分的研究、臨床營養、飲食行為、水與健康等。

系主任：馬冠生 教授

地  址：北京大學醫學部公衛樓四層

聯系電話：010-82805266（系主任辦公室）

         010-82801575（辦公室）

電子信箱：mags@bjmu.edu.cn

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