大連工業大學導師：肖珊

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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大連工業大學導師：肖珊正文

[導師姓名]
肖珊

[所屬院校]
大連工業大學

[基本信息]
導師姓名：肖珊
性別：女
人氣指數：661
所屬院校：大連工業大學
所屬院系：
職稱：
導師類型：碩導
招生專業：輕工技術與工程、生物學、生物工程（專業學位）
研究領域：食品生物技術及動源性食品安全源頭控制

[通訊方式]
辦公電話：0411-86324050
電子郵件：94092542@qq.com

[個人簡述]
肖珊，女，講師，碩士生導師。1983年9月出生。2011年6月畢業于中國農業大學農產品加工及貯藏工程專業，獲得工學博士學位。

[科研工作]
目前承擔主要課程：食品添加劑、科技外語與文獻檢索、脂肪與健康。承擔科研項目情況：主持國家和省級縱向科研項目2項，目前承擔的主要科研項目：（1）國家自然科學基金項目：基于ABPP技術對干腌火腿加工過程中脂肪酶系作用規律的研究，（21萬）。（2）遼寧省教育廳一般項目：基于蛋白質組學對南美白對蝦貯藏特性的研究，（3萬）。發表論文情況：在FoodChemistry、PoultryScience等刊物上發表SCI論文6篇。出版著作情況：參編著作《食品安全性》1部。

[教育背景]

大連工業大學

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