河南農業大學食品科學技術學院導師：潘治利

發布時間：2021-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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河南農業大學食品科學技術學院導師：潘治利正文

姓名潘治利性別男出生年月 1979.04

民族漢籍貫開封政治面貌中共黨員

部門食品科學工程系職稱副教授職務科研平臺主任

辦公地址 7號樓205 辦公電話 63558150 E-mail zl_pan@126.com

教授課程食品機械與設備、食品物性學研究進展、AutoCAD計算機繪圖、食品工藝學

研究方向農產品加工與品質控制

教育經歷 1998.9-2002.7 食品科學與工程本科吉林大學 2002.9 -2005.7 食品科學碩士吉林大學 2013.9-2016.12 農產品加工與貯藏工程博士東北農業大學

工作經歷 2005.7-至今河南農業大學食品科學技術學院

學術社會兼職河南省食品科學技術協會理事河南省制冷工程協會理事

科研項目 “十二五”國家科技支撐計劃速凍主食工業化關鍵技術及其產業化示范（編號：2012BAD37B06）；河南省重點科技攻關計劃速凍面米主食-熟制面條高效節能加工關鍵技術研究（編號：132102210147）；國家自然科學基金速凍面米食品在冷鏈流通過程中品質變化機理研究（編號：31071598）

論文論著 [1]潘治利,羅元奇,艾志錄,王娜,謝新華,索標. 不同小麥品種醇溶蛋白的組成與速凍水餃面皮質構特性的關系[J]. 農業工程學報,2016,(04):242-248. [2]潘治利,邢仕敏,張秀玲,何偉,艾志錄. 反復凍融對麥谷蛋白結構及其功能性質的影響[J]. 中國食品學報,2015,(09):47-53.

成果獎勵河南省科技成果二等獎 2 項

學術交流經歷參加國際會議2次，國內會議5次

榮譽稱號

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