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華南農業大學食品學院導師：肖蘇堯

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：肖蘇堯正文

[導師姓名]
肖蘇堯

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：肖蘇堯
性別：
人氣指數：1575
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：食品工程、食品加工與安全
研究領域：膳食中天然活性成分的提取分離、結構鑒定及功能研究

[通訊方式]
辦公電話：020-85288279
電子郵件：xiaosy@scau.edu.cn
通訊地址：天河區五山街483號

[個人簡述]
肖蘇堯，女，博士，副教授。于2007年畢業于湖南大學，獲得理學博士學位。主要從事天然活性物質的結構鑒定、生化分析及活性保護，具有扎實的生物化學和分析化學的理論基礎。2007年7月到華南農業大學任教，教學工作方面，主要講授《食品化學》、《食品分析》、《食品儀器分析》等專業課程。科學研究方面，主要進行天然產物的提取分離、活性分析、結構鑒定、功能機理研究及終端產品開發等，研究對象主要包括按樹葉抗氧化成分、山莓葉抗腹瀉抗腫瘤成分、乳酸菌中抗菌肽等。主持國家自然科學青年基金“桉葉多酚抗氧化成分提取分離及其抗氧化作用機理研究”，主持廣東省產學研項目“茶多酚的高效提取及其食品抗氧化劑微膠囊新技術產業化研究”，主要參與了國家自然科學基金“瑞士乳桿菌FX-6發酵乳中抗菌肽鑒定及其作用機理研究”、國家自然科學基金青年基金“超高壓誘導淡水魚糜凝膠及其形成機理研究”，公益性行業科研專項經費項目“桉樹生態經營及產業升級關鍵技術研究”等多項國家級科研項目。發表SCI、EI和一級學報等期刊論文30余篇，其中含SCI檢索11篇，EI檢索論文5篇。已獲授權國家專利3項，作為第二編輯參編專著一本《食品添加劑安全使用指南》（化工出版社出版，2011年）。于2013-2014年國家公派訪問美國馬薩諸塞州立大學食品科學系一年。
近五年來的教學科研成果：
1.教學研究課題與論文
食品儀器分析驗證性與設計性相結合的實驗教學研究，2009年，校級教改項目。
2.出版教材
食品添加劑安全使用指南，2011年，化學工業出版社，第二主編，10萬字。
3.學術研究
（1）近五年來承擔的學術研究課題
近五年承擔國家級、省部級等各類學術研究課題20多項，代表性課題如下：
[1]桉葉多酚抗氧化成分提取分離及其抗氧化作用機理研究，國家自然科學基金項目，
2012.1-2014.12。排名第一。
[2]茶多酚的高效提取及其食品抗氧化劑微膠囊新技術產業化研究，廣東省產學研項目，2011.6-
2013.5。排名第一。
[3]基于植物甾醇的新型脂質體研究，華南農業大學校長基金，2010.1-2011.12。排名第一。
[4]瑞士乳桿菌FX-6發酵乳中抗菌肽鑒定及其作用機理研究，國家自然科學基金項目，
2012.1-2015.12。排名第二。
[5]超高壓誘導淡水魚糜凝膠及其形成機理研究，國家自然科學基金項目，2012.1-2014.12。排
名第四。
（2）發表的學術論文
在國內外核心期刊發表學術論文20多篇，代表性學術論文如下：
[1]湯杰，陳運嬌，陳洪章，周愛梅，趙力超，劉曉娟，曹庸，肖蘇堯*.桉葉多酚的大鼠乙醇急性
氧化損傷保護作用研究.現代食品科技，2015，排版中.(EI收錄)
[2]XIAOSuYao,LIUXuanMing,TONGChunYi,ZHAOLiChao,LIUXiaoJuan,ZHOU
AiMei,CAOYong.DialdehydeStarchNanoparticlesasAntitumorDrugDelivery
System:aninVitro,inVivo,andImmunohistologicalEvaluation.Chinese
ScienceBulletin,2012,57(24):3226-3232.(SCI收錄）
[3]Su-YaoXiao,Bao-QingWen,Hao-YuZhuang,Jun-LiangWang,JieTang,Hong-
ZhangChen,Xue-XiangChen,YongCao.ExtractionandAntitumorActivityof
Pedunculaginfromeucalyptusleaves.The2012InternationalConferenceon
BiomedicalEngineeringandBiotechnology(iCBEB2012),2012,7.(EI收錄)
[4]肖蘇堯，王俊亮，陳運嬌，湯杰，陳洪璋，曹庸.桉葉中兩種沒食子單寧結構鑒定及其抗氧
化.湖南大學學報（自然科學版），2012,39(5):73-76.(EI收錄)

[科研工作]
工作經歷
2013.8-2014.8美國瑪莎諸塞州立大學
2007.7-至今華南農業大學
1998.8-2001.10湖南衡陽三化股份有限公司
科研項目
1.桉葉多酚抗氧化成分提取分離及其抗氧化作用機理研究，國家自然科學基金項目，2012.1-2014.12，主持
2．茶多酚的高效提取及其食品抗氧化劑微膠囊新技術產業化研究，廣東省產學研項目，2011.6-2013.5，主持
3.基于植物甾醇的新型脂質體研究，華南農業大學校長基金，2010.1-2011.12，主持
4.瑞士乳桿菌FX-6發酵乳中抗菌肽鑒定及其作用機理研究，國家自然科學基金項目，2012.1-2015.12，參加。
5.超高壓誘導淡水魚糜凝膠及其形成機理研究，國家自然科學基金項目2012.1
-2014.12，參加。
6.山莓中抗腹瀉活性物質的分離鑒定及其作用機理研究，教育部，參加。
7.桉樹生態經營及產業升級關鍵技術研究，公益性行業科研專項經費項目，2011.1-2014.12，參加。
8.用于提取精制茶油的亞臨界流體萃取與分子蒸餾技術引進，國家林業局948項目，2009.6-2012.6，參加。
9.南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取與微膠囊化技術研究，廣東科技廳國際合作項目，2012.1-2015.12，參加。
發表論文
1.湯杰，陳運嬌，陳洪章，周愛梅，趙力超，劉曉娟，曹庸，肖蘇堯*.桉葉多酚的大鼠乙醇急性氧化損傷保護作用研究現代食品科技2015.5EI
2.YunjiaoChen,JunjiangWang,YangwenOu,HongzhangChen,SuyaoXiao,GuoLiu,YongCao*,QingrongHuang.CellularantioxidantactivitiesofpolyphenolsisolatedfromEucalyptusleaves(Eucalyptusgrandis?EucalyptusurophyllaGL9).JournalofFunctionalFoods,2014,7:737-745.
3.YunjiaoChen,BrianOnken,HongzhangChen,SuyaoXiao,XiaojuanLiu,MonicaDriscoll,YongCao,andQingrongHuang.MechanismofLongevityExtensionofCaenorhabditiselegansInducedbyPentagalloylGlucoseIsolatedfromEucalyptusLeaves.JournalofAgriculturalandfoodchemistry,2014,62:3422?3431.
4.肖蘇堯,王俊亮，陳運嬌，陳洪章，湯杰，曹庸.桉葉中兩種沒食子單寧結構鑒定及其抗氧化,湖南大學學報（自然科學版）,2012.5
5.Su-YaoXiao,Bao-QingWen,Hao-YuZhuang,Jun-LiangWang,JieTang,Hong-ZhangChen,
Xue-XiangChen,YongCao*.ExtractionandAntitumorActivityofPedunculaginfromeucalyptusleaves.The2012Internati-onalConferenceonBiomedicalEngineer-ingandBiotechno-logy(iCBEB2012)2012.7
6.肖蘇堯，陳雪香，陳運嬌，王俊亮，湯杰，曹庸*.桉葉抗氧化作用研究進展.食品工業科技,2012.7
7.肖蘇堯，彭維，李赟，農嘉儀，陳雪香，趙力超，曹庸*.虎杖中白藜蘆醇生物轉化菌的篩選及鑒定,現代食品科技,2012.7
8.XIAOSuYao,LIUXuanMing,TONGChunYi,ZHOUAiMei,CAOYong1*.DialdehydeStarchNanoparticlesasAntitumorDrugDeliverySystem:aninVitro,inVivo,andImmunohistolo-gicalEvaluation.ChineseScienceBulletin,2012,57(24):3226-3232
9.肖蘇堯，趙力超，劉曉娟，曾穎，莊濠宇，曹庸*.紅色單質硒/DOX-淀粉復合顆粒的制備及抗腫瘤協同效果分析，食品工業科技2012.6
10.肖蘇堯，車科，陳雪香，黃奕誠，苗建銀，管曉盛，莊雪影，曹庸*.不同提取工藝油茶籽油中苯并(a)芘形成溯源.現代食品科技,2012.2
11.呂洪財,溫寶慶,馬家濤,劉菲菲,肖蘇堯*.桉葉多酚種質資源篩選,科學技術與工程,2012.8
12.肖蘇堯,曹庸,劉曉娟,趙力超,周愛梅.食品專業儀器分析課程教學方法探究湖南科技學院學報2012.4
13.DeterminationofAstaxanthininHaemat-ococcuspluvialisbyFirst-OrderDerivativeSpectrophotometryJOURNALOFAOACINTERNATIONAL,2012.06SCI收錄
14.廣林9號桉葉多酚抗氧化活性研究食品科學2012.1
15.亞臨界萃取茶籽油的工藝研究現代食品科技2012.1
16.西藏開菲爾中抑菌活性物質的提取及抑菌效果研究食品工業科技2011.5
17.慈姑淀粉的理化特性及其比較研究食品科技2010.9
18.xue-xiangchen,shuang-dezhou,wenou-yang,Su-yaoxiao,Wang-huang,yongcao*,minzhang,li-chaozhao,long-fangli,Additionalent-kauranedieterpenoidsfromRubuschorifoliusL.f.HELVETICACHIMICAACTA[J],2010:84-89.(SCI收錄)
19.白藜蘆醇固體脂質體制備工藝研究食品科學2010.9
20.山莓葉揮發油成分分析及抑菌活性研究中藥材2009.10
21.田宏,肖蘇堯,曹庸,王俊亮等.桉葉抗氧化物的提取與抗氧化性質研究.湖南林業科技,2009,36(2):25-29.
22.田宏,王俊亮,肖蘇堯,曹庸,等.尾巨桉精油化學成分分析及其抗氧化活性,中國林副特產,2009,102(5):22-23.
23.陳雪香,肖蘇堯,曹庸,等.山莓葉抑菌活性物質的提取、抑菌效果及其化學成分初步研究.食品科技,2008,9:192-195.
24.周雙德，陳雪香，肖蘇堯，雷勇，王麗蘭，周麗萍，曹庸*.山莓葉揮發油成分分析及抗菌活性研究.中藥材[J],2009，32（6）：152-156.
25.陳雪香，譚斌，周雙德，藺萬煌，肖蘇堯，曹庸*.山莓葉抗菌活性物質的提取、抗菌效果及其化學成分初步研究其抗菌作用的研究.食品科技[J],2008，33（8）：192-195.
26.XiaoSuyao,TongChunyi,LiuXuanming*,etal.Preparationoffolateconjugatedstarchnanoparticlesanditsapplicationtotumor-targeteddrugdeliveryvector.ChineseScienceBulletin2006,51(14):1693-1697（SCI收錄）
27.肖蘇堯，童春義,劉選明.以天然淀粉為內核的硒納米顆粒的研制及其應用．湖南大學學報,2006,6：123-127（EI收錄）
28.XiaoSuyao,LiuXuanming,TongChunyi,LiuJun,TangDongying.Studiesofpoly-L-lysine-Starchnanoparticlepreparationanditsapplicationasgenecarrier.ScienceinChinaSer.BChemistry,2005,48(2):162-166(SCI收錄）
29.肖蘇堯，童春義,劉選明*,俞丹密.腫瘤靶向性藥物載體--葉酸-淀粉納米顆粒的研制.全國博士生學術論壇論文集,2005：84-89
30.LIUJun,WANGFeng-hua,WANGLing-ling,XIAOSu-yao,TONGChun-yi,TANGDong-ying,LIUXuan-ming.Preparationoffluorescencestarch-nanoparticleanditsapplicationasplanttransgenicvehicle.中南大學學報,2008,15:768?773（EI收錄）
31.童春義,肖蘇堯,王貝,蕭小鵑,鄭元青,薛昌剛,汪啟明,劉選明.殼寡糖-硒納米植物營養調節劑的研制與應用.湖南大學學報,2008,35(10):60-64（EI收錄）
32.薛昌剛,童春義,肖蘇堯,俞丹密,唐冬英,劉選明.諾氟沙星?殼聚糖微球的制備及釋藥性能.中南大學學報(自然科學版),2008,39(3):480-485（EI收錄）
33.俞丹密,肖蘇堯,劉選明.雙醛淀粉納米顆粒制備及作為藥物載體的應用．科學通報，2007，52（12）：1407-1412（SCI收錄）
34.童春義,薛昌剛,劉選明,肖蘇堯,俞丹密,劉巧玲,唐冬英.熒光-噻唑藍法檢測紅色納米硒的抗氧化活性.分析化學,2006,34(12):1752-1754（SCI收錄）
35.LiuJun,LiuXuanming*,XiaoSuyao,TongChunyi,TangDongying,ZhaoLijian.BioconjugatednanoparticleforDNAprotectionfromultrasounddamage.AnalyticalSciences,2005,21:193-195（SCI收錄）
36.劉俊,劉選明,肖蘇堯,童春意,唐冬英,趙李劍.基于超聲波下淀粉納米顆粒作載體的基因轉導.高等學校化學學報,2005,26(4):634-637（SCI收錄）

[教育背景]
2002.9-2007.6湖南大學碩博連讀取得博士學位
1994.9-1998.6北京石油化工學院取得學士學位

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