華南農業大學食品學院導師：徐學鋒

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：徐學鋒正文

[導師姓名]
徐學鋒

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：徐學鋒
性別：男
人氣指數：1372
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：微生物學、食品科學與工程、生物工程、食品加工與安全、食品加工與安全（非全日制）、生物工程（非全日制）
研究領域：食品微生物與發酵、食藥用真菌生物技術、微生物多樣性等。

[通訊方式]
電子郵件：xuxuefeng@scau.edu.cn
通訊地址：華南農業大學食品學院

[個人簡述]
徐學鋒，男，1977年03月生，博士，副教授，美國俄亥俄州立大學訪問學者，2005年畢業于華中農業大學，獲微生物學博士學位，長期從事微生物相關的教學和科研，尤其對食藥用菌的栽培管理、遺傳育種與生物技術有較為深入的了解。研究方向包括食品微生物與發酵、食藥用真菌生物技術、微生物多樣性等。先后主講（農業、食品、環境等）《微生物學》、《微生物遺傳與育種學》、《基因工程》、《發酵工藝原理》等專業主干課程。主持國家自然科學基金青年項目1項，初步建立了雙孢蘑菇RNA干擾研究的技術平臺；主要完成國家基金面上項目1項，教育部博士點基金1項，厘清了全球范圍內香菇屬（Lentinulaspp）自然資源的系統發育學關系，明確了中國香菇資源的遺傳多樣性中心及系統發育學地位；主持廣東省自然科學基金1項，系統解析了廣東豉香型白酒酒餅微生物的群落結構；另外，參與國家自然科學基金2項、國家863計劃1項、國家星火計劃1項、廣東省科技計劃項目5項，橫向項目多項。在《progressofnaturalscience》、《worldjournalofmicrobiologyandbiotechnology》、《菌物學報》、《食用菌學報》、《食品工業科技》等期刊上發表論近20篇；參與編寫或翻譯《現代食品微生物學》和《微生物學》等教材。

[科研工作]
工作經歷
2005.08-至今華南農業大學食品學院
科研項目
雙孢蘑菇酪氨酸酶基因表達的時空異質性分析及反義RNA抑制，國家自然科學青年基金，主持，2009-2011；
豉香型白酒酒餅微生物的DGGE分析，廣東省自然科學基金，主持，2015-2018；
亞洲－澳大拉西亞香菇生物地理學譜系的重新評估與構建，國家自然科學基金項目，（30170024）；第二，2002-2004；
中國西南高原香菇野生群體的發掘及其種質特異性的比較分析，高校博士點基金項目（200200504021），第二，2003-2004。
熱帶食用菌漆酶基因高效表達的分子調控機制，國家自然科學基金項目，（30671457），副主持，2006-2008；
利用食用菌工程菌創制食品專用多功能纖維素酶，863計劃項目，第六，2007-2009；
漆酶高產菌株選育與工程菌株的創制，廣東省科技計劃項目，第五，2008-2009；
草菇產厚垣孢子的分子機制研究，華南農業大學校長基金，主持，2006-2008；
草莓鮮切與果汁綜合加工技術研究與開發，廣東省科技計劃項目，第三，2007-2008；
楊梅深加工技術研究及產業化，廣東省科技計劃項目，第七，2006-2007；
金鞭口蘑產業化關鍵技術研究與開發.廣東省科技計劃項目（2011B020303007）.第五，2012.1-2013.12；
金鞭口蘑抗褐變分子機理研究.廣州市應用基礎研究專項項目.第二，2012.1-2013.12
發表論文
1.江汶鈺，徐學鋒，楊幼慧.豉香型白酒酒餅中細菌PCR-DGGE分析方法的建立.現代食品科技，2015,31(10):307-312
2.黃光建，徐學鋒，廖振林，郭梅君，楊幼慧.D-最優混料設計在豉香型白酒香醅優化中的應用.《華南農業大學學報》,2013，34(3)：427-435
3.徐學鋒，程水明，張慶，劉杰風，王春茯苓皮中總三萜化合物超聲輔助提取工藝優化.《湖北農業科學》,2013，52（16）：3939-3942
4.徐學鋒，沈敏，譚明艷，陳小燕.金針菇液體菌種培養基及培養條件的優化.《長江蔬菜》,2013，（16）：46-49
5.JIHong-Chao,WANYan-Juan,XUXue-Feng**,MOMei-Hua.AnewprotocolofDNAisolationfromfruitbodyofAgaricusbisporuswithoutThermalincubation,《ActaEdulisFungi》,2012,19(2):8-14
6.徐學鋒，姬宏超，李巧玲，莫美華.草菇有性世代間rDNA序列變異及RAPD分析，食品工業科技，2012，33（10）:198-201
7.LiAZ,XuXF,LinFX,ChengSM,LinFC.CloningandidentificationofpartialDNAfragmentfortheBmating-typefactorinLentinulaedodesusingdegeneratePCR.WorldJournalofMicrobiologyandBiotechonology.2007,23（3）：411-415
8.程水明，徐學鋒.細胞質因子對香菇交配型因子分離比例的影響.華南農業大學學報,2007,28(1):18-21
9.XuXF,LiAZ,ChengSM,LinFX,LinFC.ReappraisalofphylogenticstatusandgeneticdiversityanalysisofAsianpopulationofLentinulaedodes.ProgressinNaturalScience,2006,16(3):274-280.(SCI)
10.林范學,程水明,李安政,徐學鋒,林芳燦.香菇數量性狀的相關性分析和主成分分析,菌物學報,2006,25(4)：579-586
11.徐學鋒，李安政，程水明，林范學，林芳燦．亞洲香菇系統發育地位的重新評估與遺傳多樣性分析．自然科學進展，2005,15(10):22-29
12.徐學鋒，林范學，程水明，李安政，林芳燦．中國香菇自然種質的rDNA遺傳多樣性分析．菌物學報，2005,24(1):29–35
13.ChengSM,LinFX,XuXF,LiAZ,LinFC.Geneticanalysisofsegregationdistortionofmating-typefactorsinLentinulaedodes.ProgressinNaturalScience,2005,15(8):684-688.(SCI)
14.程水明，林范學，徐學鋒，李安政，林芳燦．香菇交配型因子偏分離現象的遺傳分析．自然科學進展，2005,15(4):486–490
15.徐學鋒，林芳燦．中國中西部七省香菇菌株的ITS序列分析．菌物系統，2004,23:365-368

[教育背景]
2005年畢業于華中農業大學，獲微生物學博士學位。

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