近年來承擔國家自然科學基金、農業部行業科研專項、國家產業技術體系、國家支撐計劃項目、廣東省重點攻關等課題50多項，科研經費累計1000多萬元，進行了一系列深入的研究，取得16項成果或專利，發表科技論文100余篇，其中SCI收錄論文15篇，20多篇論文獲“優秀論文”獎；研制的幾十個茶葉產品獲“名優茶”獎，其中新產品“蟬友茶”獲廣東省 “粵茶杯”第十二屆茶葉質量競賽“創新工藝獎”。“提高夏茶品質綜合技術研究與應用”獲得2014年廣東省科學技術進步二等獎；“華南農區典型植物的他感作用研究”獲1999年廣東省自然科學三等獎和2000年廣東省高教廳科技進步二等獎；“無公害茶葉生產技術推廣”獲2003年全國農牧漁業豐收獎三等獎和廣東省農業技術推廣獎二等獎；“提高夏品質綜合技術的推廣與應用”獲2012廣東省農業技術推廣獎二等獎。多位教師參加全國農業高等院校統編教材（面向21世紀課程教材）《茶樹病蟲防治學》、《茶樹栽培學》（“十二五”課程教材）、《代用茶加工學》（副主編）、《茶葉加工學》、《茶經營之路》、《名優茶葉栽培加工技術》，《茶葉市場營銷學》、《中國茶葉大辭典》、《植物飲料資源》、《制茶學》和《茶藝學》等的編寫工作；并出版多本茶葉專著。

 

 

 

 

二、華南農業大學茶葉科學系技術服務優勢

 

立足華南地區茶產業特點，華南農大茶學形成了鮮明的學科特色和優勢，在特色茶樹資源利用與品質育種、高優安全栽培技術，多茶類茶葉優質高效加工技術，深加工與綜合利用，茶葉衛生安全、茶藝茶道與茶文化服務、茶葉生物技術、茶葉機械化配套等領域形成了較強的研究團隊，在茶樹資源與育種，茶樹高產優質栽培技術、有機茶栽培管理、茶園規劃、茶藝館建設、茶葉生物技術、生理生化領域形成了華南研究特色，并取得了顯著成績，多個技術領域處于全國前列，并積累以下系列代表性技術成果與技術服務優勢：

 

1、在多茶類的初、精、深加工有系列技術積累：

 

（1）烏龍茶加工技術與設備；

 

（2）優質普洱茶加工與陳化技術；

 

（3）清飲型高香紅茶加工技術；

 

（4）大葉種綠茶及客家炒茶加工技術；

 

（5）黑茶的初、精、深加工技術；

 

（6）茶葉安全生產技術；

 

（7）提高夏暑茶品質栽培與加工綜合技術；

 

（8）茶葉機械化采制技術；

 

（9）低咖啡堿茶加工技術；

 

（10）紅紫芽茶等特色品種選育等均開展了一系列研究。