江南大學食品學院導師：姜啟興 正文

　　?個人簡介
　　姜啟興，男，山東龍口人，1977年2月生，博士，副教授，碩士生導師。1999年畢業于無錫輕工大學，先后于煙臺山村果園綠色食品集團果汁公司、山東天然綠色食品研究中心工作，2004年4月于江南大學獲碩士學位，畢業后留校任教，2014年12月于江南大學獲博士學位。主要從事食品加工與保藏及綜合利用方面的研究，主要研究方向為水產品加工、肉制品、果蔬加工。
　　教學方面先后承擔了本科生專業課《食品工藝學》、《食品工廠機械與設備》、《功能性食品》、《蛋奶食品概論》、《專業綜合實驗》、《食品加工技術》、《食品工藝學實驗》及《專業課程設計》等課程的講授和指導工作，并參與國家精品課程《食品工藝學》的建設，完成了《龍蝦加工工藝》和《果肉型果汁飲料加工工藝》兩部教學錄像片的拍攝及制作工作，每年指導本科生4人。作為主譯完成了譯著《食品工藝學實驗指導》，參與編寫了《食品工藝學》、《肉制品加工原理與技術》、《食品科學導論》等多本教材及教學參考書。
　　在科研方面先后主持、參與完成了包括國家“863”項目、自然基金項目、部省級攻關項目、成果轉化項目等項目10多項。相關科研成果申請發明專利45項，授權26項，獲教育部高等學校科技進步一等獎1項、部省級科技進步二等獎2項，三等獎1項，市級科技進步獎1項，發表科研論文30多篇。

　　?研究中心
　　食品加工與配料

　　?研究領域
　　食品加工與保藏，水產品加工，肉制品加工，果蔬加工

　　?聯系方式
　　聯系電話： 0510-85329057
　　手　　機： 13585028520
　　Email： qixingj@163.com
　　通訊地址：無錫市蠡湖大道1800號江南大學食品學院E405
 

添加江南大學學姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[江南大學考研分數線、江南大學報錄比、江南大學考研群、江南大學學姐微信、江南大學考研真題、江南大學專業目錄、江南大學排名、江南大學保研、江南大學公眾號、江南大學研究生招生）]即可在手機上查看相對應江南大學考研信息或資源。

江南大學