江南大學食品學院導師：張連富 正文

　　?個人簡介
　　張連富，男，漢族，1967年8月生，河北省遷安市人，2000年6月于無錫輕工大學獲得工學博士學位。現為江南大學食品學院教授，博士生導師。兼任國家科技獎審評專家庫成員，教育部科技獎審評專家庫成員，科技部國際合作項目評審專家庫成員，國家自然科學基金項目評審專家庫成員，國家食品藥品監督管理總局保健食品審評專家庫成員，“中國糧油學報”、“食品與生物技術學報”特約審稿人。湖北省恩施土家族苗族自治州經濟發展顧問。分別于2000年9月至2001年12月、2008年9月至2009年2月在德國杜塞爾多夫大學(Heinrich-Heine-Universitat Duesseldorf)、美國威斯康星大學麥迪遜校區(University of Wisconsin-Madison)做博士后研究和訪問學者。曾于2004年10月至2005年10月參加中央組織部、共青團中央組織的第5期“博士服務團”在湖北省恩施土家族苗族自治州科技局掛職副局長。
　　自任教以來，一直從事食品功能性組分、食品配料高效利用領域的教學和科研工作。近年來作為負責人承擔包括國家自然科學基金面上項目、國家科技支撐計劃子課題、省級科技攻關、省自然科學基金等部省級以上科研項目8項，企業委托項目8項，完成省部級鑒定項目6項；申請發明專利22項，其中8項已授權(3項已轉讓到企業進行轉化)；共發表論文69篇，其中SCI收錄10篇，EI收錄3篇，CSCD核心論文50篇。已培養博士、碩士研究生48人（含博士、碩士留學生5人），其中35人已畢業。作為項目負責人先后獲中國石油和化學工業協會、中國輕工業聯合會科技獎勵各1項，無錫市政府科技獎勵1項。作為主編、副主編出版學術專著各1本。

　　?學習經歷
　　1985年9月-1989年7月，天津商學院本科，獲食品工程學士學位；
　　1989年9月-1992年4月，天津輕工業學院研究生，獲食品科學與工程碩士學位；
　　1997年9月- 2000年6月，無錫輕工大學研究生，獲食品科學博士學位；
　　2000年9月-2001年12月，德國杜塞爾多夫大學，博士后；
　　2008年9月-2009年2月，美國威斯康星大學麥迪遜校區，訪問學者。

　　?研究經歷
　　1992年-1997年：河北經貿大輕工系    講師
　　2002年-2008年：江南大學食品學院    副教授
　　2008年9月至今： 江南大學食品學院    教授

　　?主講課程
　　本科生：功能性食品、藥食兼用資源概論
　　留學生：功能性食品
　　指導碩、博士生研究方向
　　食品中功能性組分及應用、食品加工過程中化學成分的變化、食品配料開發

　　?研究領域
　　1.功能性脂質的高效載運系統研究
　　2.脂溶性食品組分的水分散性改造及控制釋放
　　3.食品中功能性組分的提取、純化、鑒定及應用

　　?研究中心
　　油脂與植物蛋白

　　?聯系方式
　　聯系電話： 051085917081
　　Email：lianfu@jiangnan.edu.cn
　　通訊地址：無錫市蠡湖大道1800號江南大學食品學院

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