江南大學食品學院導師：王加生 正文

　　?個人簡介
　　王加生教授 ，男， 1955年1月出生
　　美國喬治亞大學公共衛生學院環境健康科學系，教授，系主任

　　?主要學術兼職
　　中國東南大學、江南大學和廣西醫科大學客座教授
　　NCI（美國國立癌癥研究院），DOD（美國國防部）、NIEHS(美國環境健康科學院)和美國農業部等多個基金會的評審專家組成員
　　Carcinogenesis 等20種英文雜志審稿人；
　　美國科羅拉多州 ADA Technologies, Inc.Mycotoxin Detection 技術顧問
　　2007-至今，美國毒理學會食品安全分會，副理事長（明年自動升理事長）
　　2003-至今，美國毒理學會華人毒理分會，秘書長，候任理事長 ( President-elect)

　　?教育經歷
　　1994-1995， 美國約翰霍普金斯大學分子流行病學，博士后；
　　1990-1994， 美國波士頓大學醫學院，病理與免疫學專業，博士；
　　1978-1981， 上海第一醫學院預防醫學系，營養與食品衛生專業，碩士；
　　1975-1978,  上海第一醫學院預防醫學系，本科。

　　?工作經歷
　　2008年至今，美國喬治亞大學公共衛生學院環境健康科學系，教授，系主任；
　　2006-2008，美國德州理工大學環境毒理系，教授；
　　2006-2008，美國德州理工大學環境和人類健康研究所，人類健康部主任
　　2006-2008，美國德州理工大學西南癌癥研究中心，癌癥預防項目主管
　　2000-2005，美國德州理工大學環境毒理系，副教授
　　1997-2000，美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院環境健康科學系，研究助理教授；
　　1994-1996，美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院環境健康科學系，資深副研究員
　　1992-1993  美國麻省理工學院毒理中心 ，兼職研究員
　　1990-1993，美國波士頓大學醫學院，病理學系 ，研究助理
　　1986-1991，美國麻省理工學院營養與食品科學系，訪問學者；
　　1982-1986，南京鐵道醫學院預防醫學系，系主任助理，教研室主任；

　　?主要學術貢獻
　　王加生博士是國際知名的食品毒理和腫瘤防治領域的中青年科學家，多年來一直致力于食物活性成分對腫瘤與其它慢性疾病的干預作用研究和食物與環境生物毒素的聯合毒性作用機理研究。主要學術成果包括：研發了以黃曲霉毒素和黃曲霉毒素-賴氨酸加合物單克隆抗體制備免疫親和層析柱的方法，使之成為近二十年來國際上最權威的檢測黃曲霉毒素及其生物標志物的重要手段之一；在國際上率先建立了以分子生物標志物為監測指標的全球人群黃曲霉毒素暴露的網絡系統；開展了新型結合劑NovaSil在人群黃曲霉毒素中毒的預防及其在降低傳染病中作用的研究；在國際上率先建立并驗證了人體體液中茶多酚成分作為生物標志物指標并應用于腫瘤的病因學及預防研究；率先建立了番茄紅素對腫瘤預防的特殊階段作用的細胞模型；系統地研究了黃曲霉毒素，T-2毒素，伏馬菌素及藍藻毒素的聯合毒性作用及其機理。

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