湖南大學化學考研QQ群

2021湖南大學食品化學專業研究生考研考試大綱

一、考試性質
2021年生物學專業食品生物化學方向學術型碩士研究生入學統一考試專業課程考試的考試科目為《食品化學》，包括《水》、《糖類》、《脂類》、《蛋白質》、《食品中有毒有害物質》、《食品風味》及《食品色素》七部分內容?！妒称坊瘜W》考試力求反映食品營養與安全方向學術型碩士學位的特點，科學、公平、準確、規范地測評考生的基本素質和綜合能力，選拔具有發展潛力的優秀人才入學，為國家的食品安全建設及發展培養具有良好職業道德、具有較強分析與解決實際問題能力的高層次、應用型、復合型的食品行業專業人才。
二、考試要求
測試考生對于與水、糖類、脂類、蛋白質、食品中有害物質、食品風味及食品色素相關的基本概念、基礎理論的掌握和運用能力。
三、考試內容
第一部分  水
（一）水分概述
    1． 水的功能
    2． 食品中水分存在形式
    3． 食品中水分的變化
（二）籠狀水合物
  　1．  食品中水與非水成分間的相互作用
    2．  籠狀水合物的形成與作用
（三）水分活度
  　1．  水分活度概念
    2．  水分活度對食品穩定性的影響
（四）食品玻璃化溫度
    1．  食品玻璃化溫度概述
    2．  玻璃化溫度對食品穩定性的影響
    3．  水分對食品玻璃化溫度的影響
第二部分  糖類
（一）糖類概述
1．  糖的分類
2．  糖類功能
（二）單糖
1．  單糖的性質
    2．  單糖的應用
（三）低聚糖與多糖
    1．  低聚糖的生理功能
    2．  多糖的生理功能
（四）抗性淀粉
    1．  抗性淀粉概述
2．  抗性淀粉形成
3．  抗性淀粉功能及應用
第三部分  脂類
（一）脂類概述
    1．  脂類分類
    2．  脂類在食品中存在的形式
    3．  食品中常見的脂肪酸
（二）脂類功能
    1．  脂類在食品感官品質形成方面的功能
    2．  脂類在食品加工方面的功能
    3．  功能性脂類
（三）脂類的化學性質
    1．  水解反應
    2．  氧化反應
    3．  熱分解反應
4．  熱聚合反應
5．  酯交換反應
6．  油脂氫化
7．  油脂分提
（四）油脂加工產品
    1．  起酥油
    2．  人造奶油
3．  氫化油
4．  調和油
第四部分　蛋白質
（一）蛋白質的功能性質
    1．  蛋白質在食品中的功能性質
    2．  影響蛋白質功能性質的因素
（二）蛋白質的改性反應
    1．  酰胺化反應
    2．  ?；磻?br />     3．  酯化反應
    4．  磷酸化反應
5．  糖基化反應
6．  交聯反應
7．  水解反應
（三）加熱對蛋白質的影響
    1．  加熱對蛋白質營養及安全性的影響（有利影響、不利影響）
    2．  加熱對蛋白質品質的影響
（四）生物活性肽
    1．  生物活性肽種類
    2．  生物活性肽功能與性質
第五部分　食品中的有毒有害物質
（一）食品內源性有毒物質
    1．  植物類食品中的有毒物質
    2．  動物性食品中的有毒物質
（二）食品外源性有毒物質
    1．  微生物毒素
    2．  食品中的工業污染物（農藥、獸藥、有害重金屬、有毒化合物）
（三）加工貯藏中的有毒有害成分
    1．  N-亞硝基化合物
2．  多環芳烴
3．  雜環胺類
4．  丙烯酰胺
5．  氯丙醇
第六部分　食品風味
（一）食品滋味
    1．  食品味感（影響味感的因素、味的相互作用）
2．  甜味與甜味物質
3．  酸味與酸味物質
4．  苦味與苦味物質
5．  咸味與咸味物質
6．  其他味感及味感物質（澀味、辣味、鮮味）
（二）食品香氣
    1．  嗅感物質
2．  植物性香氣成分
3．  動物性香氣成分
4．  發酵性食品香氣
（三）增強和穩定食品中風味物質的方法及形成途徑
    1．  食品風味控釋技術
2．  美拉德反應
第七部分　食品色素
（一）植物性食品色素
    1．  果蔬及糧食中色素
2．  加工對植物性色素的影響
（二）動物性食品色素
    1．  畜禽肉中的色素變化（肌肉呈色原理）
2．  肉制品中呈色原理
3．  水產品的色素及變化
（三）食品加工中的褐變反應
    1．  酶促褐變
2．  非酶褐變

建議參考以下教材：                                       
《高級食品化學》段振華主編，中國輕工業出版社2012年5月版。
《食品風味化學》張曉鳴主編，中國輕工業出版社2009年版。
《功能食品學》劉靜波主編，化學工業出版社2008年版。
《營養與食品衛生學》高永清，吳小南主編，科學出版社2008年版。

湖南大學化學考研專業分析

學校介紹
湖南大學辦學起源于公元976年創建的岳麓書院，歷經宋、元、明、清等朝代的變遷，始終保持著文化教育教學的連續性。1903年改制為湖南高等學堂，1926年定名為湖南大學，1937年成為國民政府教育部16所國立大學之一。中華人民共和國成立后，中共“一大”代表、教育家李達任新中國第一任湖南大學校長，毛澤東同志親筆題寫校名。2000年，湖南大學與湖南財經學院合并組建成新的湖南大學。在長期的辦學歷程中，學校繼承和發揚“傳道濟民、愛國務實、經世致用、兼容并蓄”的優良傳統，積(來自:考研派之家公眾號)淀了以校訓“實事求是、敢為人先”、校風“博學、睿思、勤勉、致知”為核心的湖大精神，確立了“基礎扎實、視野開闊、德才兼備”的人才培養總目標。形成了傳統文化教育和強化實踐教學的辦學特色，為國家和社會培養了一大批“基礎扎實、思維活躍、適應能力強、綜合素質高”的高級專門人才，許多畢業生成長為著名專家學者、杰出企業家和優秀黨政管理人才，師生中先后有39人當選為“學部”委員和“兩院”院士。學校設有研究生院和25個學院，學科專業涵蓋哲學、經濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、管理學、醫學、藝術學等11大門類。擁有博士學位授權一級學科27個、博士專業學位授權1個、碩士學位授權一級學科36個、碩士專業學位授權20個、本科招生專業60個，建有國家重點學科一級學科2個、國家重點學科二級學科14個、博士后科研流動站28個。目前7個學科進入ESI排名前1%，其中工程學、化學學科躋身前1‰，7個學科入選國防特色學科，化學、機械工程學科進入教育部“世界一流建設學科”建設行列。
 
專業介紹
化學有逾百年的辦學歷史，可追溯到1908年岳麓書院改制設湖南高等實業學堂所開設的分析化學課程，是湖南大學辦學歷史最長的學院之一。1926年，湖南大學正式定名即成立化學系，1946年成立化學工程系，1961年成立化學化工系，1996年成立化學化工學院。目前學院共設有4個系和1個中心：(來自:考研派之家公眾號)即化學系、化工系、應化系、化學生物學系、化學化工實驗中心。學院在3個專業招收本科學生：即化學專業、化學工程與工藝專業、應用化學專業 。學院化學專業獲評為國家優勢特色專業，化學工程與工藝專業入選國家卓越工程師教育培養計劃。2019年，化學、化學工程與工藝專業入選國家一流本科專業建設點。
 
考試科目

研究方向	初試科目	復試科目或內容	初試參考書目或教材
01 無機化學 02 分析化學 03 有機化學 04 物理化學(含化學物理) 05 高分子化學與物理 06 化學生物學	①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③703 有機化學（理） ④831 物理化學（理）	F1101 化學綜合（無機化學和分析化學各 50%）	728 物理化學（化） 《物理化學》（第五版 上、下冊)，南京大學化學化工學院 傅獻彩等編著，高教出版社 908 有機化學 《基礎有機化學》（第三版），邢其毅 高等教育出版社 924 無機與分析化學 《無機及分析化學》，南京大學主編，高教出版社 955 物理化學（化） 《物理化學》（第五版），天津大學編，高等教育出版社 577 分析化學實驗 《分析化學實驗》，馬全紅主編，南京大學出版社 578 有機化學實驗 《有機化學》徐壽昌，高等教育出版社 579 化工原理 《化工原理實驗》，馮暉等編著，東南大學；《化工原理實驗》，張金利編著，天津大學出版社 580 無機化學實驗 《無機化學實驗》，主編郎建平，卡國慶，南京大學出版社出版

 
參考書目
728 物理化學（化） 《物理化學》（第五版 上、下冊)，南京大學化學化工學院 傅獻彩等編著，高教出版社
908 有機化學 《基礎有機化學》（第三版），邢其毅 高等教育出版社
924 無機與分析化學 《無機及分析化學》，南京大學主編，高教出版社
955 物理化學（化） 《物理化學》（第五版），天津大學編，高等教育出版社
577 分析化學實驗 《分析化學實驗》，馬全紅主編，南京大學出版社
578 有機化學實驗 《有機化學》徐壽昌，高等教育出版社
579 化工原理 《化工原理實驗》，馮暉等編著，東南大學；《化工原理實驗》，張金利編著，天津大學出版社
580 無機化學實驗 《無機化學實驗》，主編郎建平，卡國慶，南京大學出版社出版
分數線

年份	分數線
2020	330
2019	330

 
學費
湖南大學化學碩士研究生均需繳納學費。學術學位碩士研究生學制3年，學費標準為0.8萬元/生.學年，每學年第一學期開學報到時繳納，按三學年繳納
 
主要導師
白玉罡教授于2009年在南京大學獲取化學學士學位，后赴美國伊利諾伊大學（香檳校區）化學系，師從國際著名有機化學家、超分子化學與萎縮性肌強直治療研究領頭人物Steven C. Zimmerman教授，于2015年獲得化學博士學位。在美國伊利諾伊大學（香檳校區）化學系以博士后身份工作兩年后，于2017年8月歸國加入湖南大學化學生物學與納米醫學研究所、化學生物傳感與計量國家重點實驗室，任湖南大學化學系教授。近年來，白玉罡博士主要致力于功能性生物高分子納米材料的合成與應用，萎縮性肌強直I型（Myotonic Dystrophy Type 1）疾病致病DNA/RNA的識別與功能抑制的研究。主要研究工作包括建立在高分子化學基礎上的有機納米粒子的合成與應用，和萎縮性肌強直I型的治療，在高分子合成與應用、納米技術以及化(來自:考研派之家公眾號)學生物學領域積累了大量的工作經驗并取得了一系列創新性成果。2010年以來共發表學術論文20余篇，其中以第一作者或共同第一作者在包括J. Am. Chem. Soc, Chem. Soc. Rev., ACS Nano, Chem. Sci., Chem. Commun. 等國際著名期刊上發表論文11篇，發表論文總引用次數五百余次。白玉罡博士因優異科研成績獲得R.C. Fuson Fellowship, Lubrizol Fellowship等獎項，研究成果獲得了國際同行的廣泛關注和肯定，多次在美國化學會年會中做相關的學術報告。白玉罡博士在美工作期間也曾同世界化工企業巨頭Sigma-Aldrich和Dow Chemical公司合作，分別研究大規模合成聚多肽的工業可行性方案和自催化降解塑料的合成。
 
蔡青云
教授，博士生導師

Office: 湖南大學1舍126

Email：qycai0001@hnu.edu.cn; 767664814@qq.com
 

湖南大學化學070300考研科目及參考書目

湖南大學化學2020年研究生錄取分數線

湖南大學馬克思主義學院馬克思主義中國化學科介紹

主要研究內容： 1.以馬克思主義黨的學說為指導，研究中國共產黨的創新理論與黨的建設。2.以馬克思主義民主政治理論為指導，研究近現代中國民主憲政的實踐進程和重要思想。3.以馬克思主義民族理論為指導，研究社會主義核心價值體系與當代中華民族凝聚力問題。4.以馬克思主義中國化的文化理論為指導，研究文化軟實力發展與提高中國綜合國力等重大問題。
本方向的研究特色：
1.從馬克思主義執政黨建設的角度研究馬克思主義中國化的理論創新成果，在黨的創新理論與黨的建設研究上成果突出。方向帶頭人劉曉玲教授一直致力于黨的創新理論研究，在“兩個先鋒隊”思想和社會主義核心價值研究方面分別獲取了國家社科基金項目資助，在《人民日報》理論版、《光明日報》理論周刊等報刊發表了相關論文20多篇，出版相關著作3部，其研究成果受到了中宣部、國家社科規劃辦的大力推薦，并多次獲得省社科成果二等獎、三等獎。
1.在馬克思主義中國化的民主憲政思想研究領域，形成了系列原創性成果。學術帶頭人陳宇翔系教育部新世紀優秀人才計劃入選人員，參與中央重大理論專題《六個為什么：對幾個重大問題的回答》的寫作，出版學術專著1部，在《人民日報》、《光明日報》、等報刊發表相關論文10多篇，承擔國家社科基金和教育部人文社科研究項目各1項，承擔湖南省社科基金重點項目3項。在中共早期領導人對西方民主的認識與超越、近現代憲政政黨思想、文化軟實力等研究領域有系列成果。

3.在馬克思主義中國化的民族理論與中華民族凝聚力等研究領域產生了國內領先成果。團隊成員出版了3本學術專著，在《求是》、《馬克思主義研究》等報刊發表論文20多篇，對民族凝聚力的核心要素、基本要素、凝聚力的功能與文化表象進行了系統的研究，在國內理論界開創性地提出了中國共產黨是當代中華民族凝聚力的核心支柱的學術觀點。馬克思主義中國化與執政黨的先進性建設專題研究影響廣泛。
4.以馬克思主義中國化的文化理論為指導，研究文化軟實力問題，成果突出。團隊成員在《高校理論戰線》等期刊發表相關學術論文多篇，出版了文化軟實力研究的學術專著，提出了“文化軟實力是當代國家綜合實力實現持續發展的生命力”等新觀點。

2021年湖南大學化學化工學院優秀大學生推免保研暑期夏令營活動通知

為促進高校優秀大學生之間的交流，增進學生對我院學科、科研及研究生培養的了解，選拔有培養潛質的優秀大學生繼續深造，我院將于2021年7月舉辦“全國優秀大學生暑期夏令營”活動，夏令營期間將開展我院2022年接收推薦免試研究生、直博生候選人選拔工作，歡迎全國各高校優秀大學生報名！本年度擬接收150名（具體人數視情況調整，校外人數不少于1/3）優秀本科生參加暑期夏令營。
一、申請條件
1.國內高校普通全日制本科三年級在校生（2022年應屆本科畢業生）；
2.學習成績優秀，具有較強的創新能力；
3.熱愛祖國，遵紀守法，品行端正，身心健康。
二、申請材料
1.湖南大學優秀大學生暑期夏令營活動申請表（在報名系統中填寫后生成）1份；
2.本科成績單與總評成績排名證明(由教務處蓋章或學院蓋章)各1份；
3.個人簡歷1份;
4.身份證和學生證復印件；
5.英語水平證明材料復印件（包括大學英語四、六級考試成績單、TOEFL成績單、GRE/GMAT成績單、PETS5成績單等）；
6.其他材料：
（1）已發表論文復印件（提供期刊封面、目錄、論文正文）；
（2）本科期間獲獎證書或資格證書復印件。
三、報名程序
1.網上申報。學生通過“夏令營報名系統”網上報名，網址：http://yjszsxt.hnu.edu.cn/zsxt/xlygl/default.aspx。
2.材料提交。網上申報成功后，需將所有材料掃描后匯總成一個PDF文件，于6月23日前發送至郵箱：hnuchem@163.com
所提交的報考材料必須真實，對弄虛作假者，一經查實，即按有關規定取消湖南大學夏令營營員錄取資格。
四、時間安排
1. 6月23日前，申請人通過“夏令營報名系統”（點擊進入）網上報名，并將電子材料發送至指定郵箱。
2. 7月1日前，公布夏令營成員名單。入選學生需在7月5日前確認是否參加，逾期未確認視為放棄此資格。
3.7月12日—14日，參加夏令營活動。
五、活動日程安排
本次夏令營采取網絡遠程形式進行，具體活動日程如下：

時間	主要內容	線上平臺	備注
7月12日上午	開幕式及學術報告	騰訊會議平臺
7月12日下午	學術報告	騰訊會議平臺
7月13日全天	綜合面試	南軟研究生在線面試平臺
7月14日上午	師生交流	騰訊會議平臺
7月14日下午	參觀實驗室及閉幕式	騰訊會議平臺

六、優秀營員評選
對于全部完成暑期夏令營各項活動和任務的營員，學院綜合考察學生的專業知識、外語水平和綜合能力，結合其面試考核成績，評選優秀營員和合格營員。
學院將在夏令營活動結束后的10個工作日內，在學院網站公布優秀營員和合格營員名單。
七、優惠政策
對于優秀營員和合格營員，提供以下優惠政策：
1、取得所在高校2022年推薦免試研究生資格的優秀營員及合格營員，在“全國推薦免試服務系統”中報考湖南大學，學校將根據推免生接收規模按考核成績從高分到低分錄取，額滿為止。
2、未取得所在高校推免資格的優秀營員，第一志愿報考湖南大學，參加2022年全國碩士研究生招生考試，初試成績達到報考專業的學院復試分數線，直接進入擬錄取程序。
八、注意事項
1.學生所申報的各種信息和申請材料必須真實，如有弄虛作假，一經查實，申請人的考試成績無效，取消申請人所獲得的資格。
2.營員確認參加夏令營活動后，如遇不可抗力因素不能參加，請第一時間與我院溝通。
3.夏令營線上活動期間，參與人員須遵守相關管理規定。
九、聯系方式
聯系人：龐新宇老師、曾芳老師
聯系電話：0731-88821848；0731-88822275
地址：湖南省長沙市岳麓區湖南大學化學化工學院研究生辦公室
更多相關內容請留意湖南大學化學化工學院網頁http://cc.hnu.edu.cn/。

湖南大學化學化工學院應用化學學科介紹

應用化學學科于1993年和1998年分別獲得應用化學碩士學位和博士學位授予權，2002年批準為湖南省重點學科，建有高分子研究所和藥物化學研究所，現有教師隊伍中有教授7人，副教授6人，具有博士學位的教師 8 人。
       目前主要研究方向有應用電化學、腐蝕與防護、功能高分子合成與應用、精細化學品合成與應用、化學生物技術與制藥方向，每年招收碩士25人以上、博士8人以上；本科專業分為應用電化學與表面精飾和制藥兩個專門化方向，每年招收本科生90人左右。
       應用電化學和腐蝕與防護方向1962年創立，歷經多年的發展，特別注重多學科的交叉優勢，在基礎研究與應用研究方面都取得了一系列重要成果。近年來，將電化學技術與納米材料有機地結合起來，在納米碳管的制備，特別是高度有序納米碳管的制備及其在能源和器件化應用等方面的研究處于國際前沿；在合金電鍍、復合鍍、鋁陽極氧化、電解著色等方面完成國家、省部級的研究課題20余項，發表論文200余篇，曾獲省部級科技進步獎7次，目前在鋁、鎂合金的強化處理和陶瓷化成膜等方面有取得了突破性研究成果；率先研究成功恒電量儀用于快速評估材料在各種介質、特別是高阻介質中的耐蝕性，開發成功采用集束電極評估油膜等的耐蝕性能，在材料耐蝕性能的電化學評估方面處于國際先進水平。
       功能高分子合成與應用方向主要開展環境友好高分子材料和特種功能高分子材料的研究與開發，特別是在水性樹脂及涂料的研究與開發、生物降解高分子的研究與開發、水處理及生物物質分離與吸附材料的研究與開發、特種聚酰胺、聚氨酯、環氧樹脂的研究與開發、光電高分子、分子印跡高分子的研究與開發等方面取得了令人矚目的重要成果，一些項目已取得很好的社會與經濟效益。目前有20多項國家、部省及企業委托的在研科研項目。
       精細化學品合成與應用和化學生物技術與制藥方向主要開展精細化學品和醫藥中間體新工藝的研究與開發、新藥新工藝的研究與開發、生物分析技術和法庭化學的研究與應用，特別是在DNA指紋分析技術、手指紋新型顯現劑和毒物分析等方面取得了一批具有國際影響的成果；出版了專著“法庭化學”；多項醫藥中間體新工藝通過省級鑒定，獲得了很好的社會與經濟效益。目前有10多項國家、部省及企業委托的在研科研項目。
        應用化學學科保持和發揚理工融合、基礎研究與應用研究并重的特色，把握化學與材料科學、化學與生命科學交叉發展的新領域和科研前沿；加強學科隊伍建設，引進和培養優秀中青年學科帶頭人，使學科隊伍學術水平更高；多渠道籌集資金，更新儀器設備，重點建設微納米表面電化學和生物電化學、功能高分子合成與應用、化學生物技術與制藥實驗室，使實驗室的硬件達到國內先進水平；各研究方向注重學科前沿的原創性研究，取得一批創新性的研究成果，為湖南省的經濟發展和環境保護等作出貢獻；突出我校應用化學學科特色，使優勢研究方向成為國內一流的、在國際上有一定影響的研究方向。
詳情請瀏覽：http://appliedchemistry.hnu.cn/

湖南大學化學化工學院藥物化學學科介紹

一、學科簡介
本學科主要圍繞化學藥物合成方面開展研究，并在光學活性的分子內雙螺旋化合物的控制合成及性質和新藥研究與開發方面形成了自己的研究特色。在Angew.Chem.Int.Ed.Engl、化學學報等國內外著名的學術刊物和國際會議上發表了30多篇學術論文，取得了一些具有國際領先水平的成果。在抗癌藥物和具有消炎鎮痛作用的萘普生藥物的合成、結構解析以及不對稱合成方法的創新等方面取得了研究成果，近來完成4個二類新藥和1個四類新藥的臨床前研究。
新 藥 研 究 情 況

新藥品名	萘普生	西尼地平	安非他酮	替莫唑胺	頭孢克肟	S-佐匹克隆
類    別	西藥	西藥二類	西藥二類	西藥二類	西藥四類	西藥二類
研究進度	工業化產	臨床前研究	臨床前研究	臨床前研究	臨床前研究	臨床前研究

二、培養目標
培養適合國民經濟建設需要，面向現代化、面向世界、面向未來、能獨立解決化學理論和化學實際問題；能勝任化學及相關領域教學和科學研究工作，德、智、體全面發展的高層次專門人才。

2021湖南大學物理化學專業研究生考研考試大綱

一、基本內容：
物理化學是從化學現象和物理現象相關聯的角度去尋找化學變化規律的一門學科，注重運用物理的理論和實驗方法來研究化學變化的一般理論問題，是化學學科的理論基礎。物理化學課程主要包括化學熱力學，化學動力學，統計熱力學，相平衡，電化學，表面化學和膠體化學。
二、課程考試的基本要求
考生應比較牢固地掌握物理化學的基本概念，注重領會物理化學解決實際問題的科學方法，努力學會運用所學理論解釋及解決實際問題。
在有關的計算和表述中，應注意采用國家標準單位制（SI制）。
考試基本要求按深入的程度分為“掌握”(或“會用”) “理解”(或“明了”) 和 “了解”三個層次。
第一章  氣體分子運動理論與實際氣體
（1） 掌握理想氣體狀態方程和理想氣體的模型；
（2） 理解實際氣體范德華方程的修正思路及方程；理解實際氣體臨界性質和對應狀態原理；理解臨界參數的含義；
（3）了解實際氣體狀態方程的引出或修正思路:
①引入壓縮因子Z，修正理想氣體狀態方程；
② 引入 p、V 修正項，修正理想氣體狀態方程；
③ 使用經驗公式，如維里方程，描述壓縮因子Z；
（4）掌握用普適化壓縮因子圖計算氣體的狀態參數。
第二章  熱力學第一定律及應用
（1） 理解熱力學的基本概念，如系統、環境、狀態、狀態函數、熱力學標準態、可逆與不可逆過程、過程與途徑等；
（2） 理解熱和功是能量的兩種形式；
（3） 掌握熱力學第一定律的基本內容；
（4） 掌握可逆過程和最大功這兩個概念；并掌握各種過程中體積功，熱和熱力學能的計算；
（5） 理解焓的意義，掌握恒容熱、恒壓熱和熱容等基本概念，并能在計算中靈活應用；
（6） 了解卡諾循環的意義以及理想氣體在卡諾循環過程中功、熱和熱力學能的計算；
（7） 理解實際氣體Joule-Thomson 效應；
（8） 理解等容熱效應與等壓熱效應的差別，掌握反應進度的概念，理解標準摩爾生成焓、標準摩爾燃燒焓的基本概念，會應用標準摩爾生成焓和標準摩爾燃燒焓進行熱化學計算；
（9）了解Hess定律，掌握反應焓變與溫度的關系的計算—基爾霍夫定律。
第三章 熱力學第二定律與熱力學基本函數
（1） 了解自發過程的共同特征，掌握熱力學第二定律的意義；
（2） 了解卡諾定理和熱力學第二定律的關系，掌握熵的概念，理解克勞修斯不等式的重要性；
（3） 理解熱力學第二定律的本質和熵的統計意義；
（4） 了解熱力學第三定律和規定熵的概念；
（5） 掌握吉布斯自由能和亥姆霍茲自由能的定義，理解吉布斯自由能和亥姆霍茲自由能的物理意義；
（6） 掌握一些簡單過程S，A和G的計算和如何設計可逆過程；
（7） 掌握熱力學基本方程及麥克斯韋關系式，掌握特性函數概念，了解熱力學基本方程和麥克斯韋關系式的簡單應用；
（8） 理解吉布斯－亥姆霍茲公式。
第四章 多組分系統熱力學與化學勢
（1） 掌握偏摩爾量與化學勢的定義，了解它們之間的差別和在多組分系統中引入偏摩爾量和化學勢的意義；
（2） 掌握理想氣體化學勢的表示式及其標準態的含義， 理解非理想氣體化學勢的表達式；
（3） 了解氣體逸度的定義和逸度的幾種求算方法；
（4） 掌握Henry定律和Raoult定律的應用；了解它們的適用條件和不同之處；
（5） 了解混合物與溶液的區別，掌握理想液態混合物和理想稀溶液中各組分的化學勢公式，明確標準態的選擇；了解理想液態混合物的通性；
（6） 理解溶液的依數性；掌握利用依數性計算未知物的摩爾質量；
（7） 了解真實液態混合物與真實溶液中各組分化學勢的計算公式，理解活度和活度因子兩個概念。
第五章 相平衡熱力學
（1） 掌握相、組分數和自由度等相平衡中的基本概念；了解相律的推導過程、掌握相律在相圖中的應用；
（2） 掌握并能熟練應用克拉佩龍方程、克勞修斯－克拉佩龍方程；
（3） 了解繪制相圖的常用的幾種方法，理解根據熱分析數據繪出的步冷曲線進而繪出相圖或由相圖繪出步冷曲線；
（4） 掌握單組分、二組分和三組分系統的一些典型相圖，理解相圖中各相區、線和特殊點所代表的意義，了解其自由度的變化情況；
（5） 掌握杠桿規則及其應用。
第六章 化學平衡與標準平衡常數
（1） 了解如何由熱力學熱力學平衡條件導出化學反應等溫方程，掌握化學反應等溫方程式應用；
（2）了解如何由化學勢導出標準平衡常數；掌握標準平衡常數與化學反應標準Gibbs能變之間的關系；掌握標準摩爾吉布斯自由能的求算和應用；熟練掌握平衡常數和平衡組成的計算。
（3） 理解溫度、壓力和惰性氣體對平衡組成影響，從而進一步理解化學平衡移動規律；
（4） 了解同時平衡、反應耦合等幾個與化學平衡相關的問題。
第七章 統計熱力學基礎
（1） 了解統計系統的分類；理解統計熱力學的基本假設；
（2） 理解玻爾茲曼能量分布及其適用條件。
（3） 理解配分函數的定義及其物理意義。掌握用配分函數計算簡單分子的熱力學函數，掌握理想氣體簡單分子平動熵的計算。
第八章 電化學基礎
（1） 掌握電化學的基本概念和法拉第定律，了解遷移數意義和常用的測定方法；
（2） 理解電導、電導率、摩爾電導率、極限摩爾電導率、離子摩爾電導率的概念及它們和濃度的關系；
（3） 理解離子獨立運動定律，掌握測定電導的一些應用；
（4） 理解離子強度、離子活度、離子平均活度和平均活度系數的概念； 掌握其計算方法；
（5） 了解電解質溶液的德拜—休克爾互吸理論和昂薩格電導理論的基本觀點，掌握德拜—休克爾極限公式的計算；
（6） 理解可逆電池和不可逆電池的概念，掌握電池圖式的表示方法，了解電動勢產生機理；了解對消法測定電動勢的基本原理和標準電池的作用；
（7） 掌握可逆電極的種類，能夠熟練寫出有關的電極反應和電池反應，并能根據所給化學反應設計電池；
（8） 掌握電池和電極電勢的能斯特方程；
（9） 掌握電池反應的熱力學函數ΔrG、ΔrS、ΔrH和平衡常數的計算以及電動勢測定的主要應用；
（10）理解分解電壓的意義和用途；理解極化作用產生的原因和極化的分類；理解超電勢和極化曲線的概念；
（11）理解原電池和電解池的極化曲線中電流密度與極化電勢的關系；
（12）掌握用計算的方法判斷在兩個電極上首先發生反應的物質。
第九章 化學動力學基礎
（1） 理解反應速率的表示法和基元反應、非基元反應、反應級數、反應分子數和速率常數這些基本的概念；
（2） 掌握基元反應的質量作用定律和非基元反應速率的表示方法；
（3） 掌握零級、一級、二級和三級反應的動力學方程及動力學特征，掌握確定反應級數的方法；掌握利用速率方程計算速率常數和半率期等計算；
（4） 掌握Arrhenius經驗公式的各種表達形式，理解活化能的意義，理解溫度、活化能對反應速率的影響；
（5） 了解碰撞理論與過渡態理論的基本論點，了解公式推導思路，并了解Arrhenius經驗活化能、碰撞理論活化能(閾能)以及過渡態理論活化能的概念以及三者的關系；
（6） 掌握對峙反應、平行反應和連串反應的特點；
（7） 掌握用控制步驟法，穩態近似法和平衡近似法等近似方法從復雜的反應機理推導出速率方程；
（8） 掌握鏈反應的特征與爆炸反應的機理，了解探索反應機理的一般方法。
第十章 表面化學
（1） 理解表面自由能、表面張力、表面功的概念，了解表面張力與溫度的關系；
（2） 了解潤濕的種類，掌握楊氏方程的應用；
（3） 掌握Young-Laplace 和Kelvin公式并能運用該公式解釋一些實際現象；
（4） 理解化學吸附和物理吸附的區別，理解吸附量的定義，了解各種吸附曲線形式；了解影響固體吸附的主要因素；
（5） 理解氣－固表面吸附的本質，掌握氣－固表面的Langmuir吸附等溫式的理論要點，了解Freundlich吸附等溫式和BET公式，了解BET公式的應用；
（6） 理解溶液表面的吸附現象，并掌握吉布斯吸附等溫式的表示形式及各項的物理意義，會用吉布斯等溫式作簡單計算；
（7） 理解表面活性物質的概念，了解表面活性分子在吸附層中的定向排列行為；了解
表面活性劑的大致分類以及其重要作用；
第十一章 膠體分散系統與大分子溶液
（1） 掌握分散系統的分類；理解膠體、溶液、憎液溶膠和親液溶膠等基本概念；了解溶膠的凈化
（2）理解溶膠的動力性質、光學性質與電性質；
（3）了解膠體粒子帶電原因、掌握溶膠膠團結構、雙電層結構和電動勢的概念；
（4）了解膠體穩定性；掌握電解質對溶膠穩定性的影響，會判斷電解質聚沉能力的大??；
（5）了解高分子溶液的性質，理解唐南平衡，掌握滲透壓法測定高分子摩爾質量的方法。

參考教材：
1、傅獻彩等編，《物理化學》（第五版），高等教育出版社，2005.7
2、物理化學學科編，《精編物理化學講義》，湖南大學印刷，2014
3、天津大學編，《物理化學》（第五版），高等教育出版社，2009.5
4、彭笑剛著. 《物理化學講義》，北京：高等教育出版社，2012.10
5、韓德剛等編，《物理化學》，高等教育出版社，2001.7
6、P.Atkins, J.Paula. Physical Chemistry, 7th ed. New York, Oxford University Press Inc., 2002

湖南大學化學化工學院聯系方式

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傳真：0731-88713642

湖南大學化學化工學院化學學科介紹

湖南大學化學學科于2003年獲得一級學科博士學位授予權。目前，本學科有國家重點學科1個（分析化學）；“十一五”省級重點學科2個（有機化學、無機化學）；“十一五”省級優勢特色重點學科1個（分析化學）；“十二五”省級優勢特色重點學科1個（化學）。擁有“化學生物傳感與計量學”國家重點實驗室及“化學生物”985科技創新一類建設平臺和“分析化學”國家211建設平臺。此外，本學科還擁有“國家理科（化學）基礎科學研究與教學人才培養基地”、“國家工科（化學）基礎課程教學基地”、“國家化學實驗教學示范中心”等國家級化學人才培養基地。“化學生物傳感與計量學”研究團隊入選教育部“長江學者與創新團隊發展計劃”。 根據國際ESI統計，我校化學與化工學科處于國際同類學科先進行列，進入了前1%。由國家自然科學基金委和中科院文獻情報中心課題組研發的學科發展態勢評估系列研究報告——《化學十年：中國與世界》(以下簡稱報告)于日前發布。根據該報告中評估結果顯示，我校分析化學學科在分析化學領域世界TOP20機構按2010年論文數量排序位居世界第二位，按2007年引文數量排序位居世界首位，在其它幾項排名中也分列國際和國內前茅。這一國家層面上的評估結果充分顯示我校分析化學學科科研競爭力已進入到世界一流水平行列。

湖南大學保研夏令營2020化學化工學院

2021湖南大學有機化學(藥物)專業研究生考研考試大綱

1．有機化合物的分類和命名
       熟練掌握系統命名法的命名原則——最低系列原則和次序規則，了解習慣命名法和常用的俗名。
     系統命名法要熟練掌握脂肪烴、脂環烴、芳烴的母體名稱，主要官能團及各種基團的名稱及其編號次序，多官能團化合物命名時母體名稱的選擇和基團編號次序，立體化學的名稱重點掌握順/反、Z/E及R/S標記法。
    習慣命名法要理解正、異、新、伯、仲、叔、季的涵義。
    2．有機化合物的結構及分子中原子間的相互影響
    有機化合物的結構既是有機化合物的分類和系統命名的基礎，也是有機化合物的物理性質和化學性質的內因。理解有機化合物的結構理論是學好有機化學的關鍵。具體要求如下：
    （1）碳原子成鍵時的雜化狀態（sp3、sp2、sp、）及碳原子各種雜化軌道在成鍵時對鍵長、鍵角、鍵能和鍵的極性的影響，以及對與這些碳原子相連的氫原子或官能團的影響。   
    （2）鍵和鍵的特征和區別，用軌道表示法定性說明定域鍵和離域鍵（共軛鍵）。   
    （3）主要官能團（C=C，-CC-，-X，-OH，-O-，CHO，C=O，-COOH，-NO2，-NH2，-SO3H）的特性以及它們在一定條件下相互轉化的規律。
（4）電子效應——誘導效應、共軛效應、超共軛效應，對化合物性質的影響，說明取代羧酸的酸性強弱，α-氫原子活潑性、1,3-丁二烯的親電加成以及一元取代苯的定位規則，有機中間體的穩定性。
    （5）同分異構現象——構造異構及構型異構，舉例說明碳架異構、官能團異構、位置異構、互變異構、順反異構、對映異構，能用Fischer投影式表示含1個和2個手性碳原子的對映異構體。
    （6）通過乙烷、丁烷及環己烷的構象分析，理解開鏈分子的交叉式和重迭式構象，環己烷的船式和構式構象，能用透視式和Newman投影式表示不同的構象。
（7）小環化合物的不穩定性和角張力。
（8）芳香性。
3．有機化合物的物理性質及某些典型變化規律
    有機化合物的物理性質對化合物的鑒定、鑒別、分離、提純及生產工藝均有重要意義，因此應掌握物理性質的典型變化規律及其應用。
    一般物理性質包括物態、熔點、比重、溶解度、比旋光度。能用分子間力和氫鍵說明某些有機化合物的沸點、熔點和溶解度的變化規律及其在實際中的應用。
    4．有機化合物的重要化學反應及其規律
    有機化合物的重要化學反應及其規律，化學反應的重要條件，影響因素及應用范圍等是本課程的核心內容，具體要求掌握以下內容：
（1）取代反應：飽和碳原子的自由基鹵代及其規律（自由基型反應歷程），芳環上的親電（鹵代、硝化、磺化、Friedel-Crafts反應一烴化、酰化）及其規律（芳香族親電取代反應歷程）、芳環上的親核取代反應，飽和碳原子上親核取代（水解、醇解、氨解、氰解）及其規律（飽和碳原子上親核取代反應歷程），酯化及水解反應。鄰基參與作用。
    （2）消除反應：鹵烷的去鹵化氫，醇的脫水及Saytzeff規則，羥基羧酸的脫水反應，Hofmann消除反應，熱消除反應。
（3）加成反應：碳碳重鍵的親電加成及Markovnikov規則（碳碳重鍵的親電加成反應歷程），自由基加成反應，1,3-丁二烯的1,2-及1,4-加成反應，羰基的親核加成以及規律（羰基親核加成反應歷程）。
（4）氧化及還原反應：烷烴、烯烴、炔烴及芳烴母體和側鏈的氧化、烯烴的氧化、臭氧化、醇和醛的氧化，不飽含烴、芳烴、醛、酮、酯、硝基化合物的加氫或還原反應、Cannizzaro反應。
    （6）縮合反應：羥醛縮合、Claisen縮合，Mannich反應，Michael加成，Wittig反應，Darzen反應，Reformatsky反應, Perkin反應。
    （7）重氮化反應及重氮基的取代、偶合反應。
    （8）Grignard反應在有機合成上的重要應用。
    （9）β-二羰基化合物在有機合成上的應用。
（10）重排反應，碳正離子重排，碳負離子重排，Beckmann重排，Hofmann重排，片吶醇重排, Baeyer-Villiger重排, Favorskii重排, 聯苯胺重排，Claisen重排等。
    （11）協同反應基礎；Diels-Alder反應，電環化反應，遷移反應。
（12）了解雜環化合物、碳水化合物、氨基酸及蛋白質的基本概念及性質。
5．有機化合物結構推測
確定一個化合物的結構, 可以用化學方法, 例如測定有無某些官能團; 降解成簡單化合物; 轉變成衍生物; 用一個明確無疑的路線加以合成等來實現。物理學與化學的結合，產生了一些現代物理測試方法，運用這些方法, 可以用少量樣品, 正確地測定有機化合物的結構。需掌握有機化合物結構的常規測定如IR、UV、NMR、MS等波譜法。
6．有機化學實驗
掌握有機化學實驗的基本操作技能；學會正確選擇有機化合物的合成、分離提純的方法；能夠制備一些比較簡單的有機化合物，需掌握的基本操作包括：（1）玻璃儀器的洗滌和干燥；（2）磨口儀器的使用及維護；（3）常用儀器的選擇及安裝；（4）回流、蒸餾、分餾；（5）分液滴斗和滴液漏斗的使用；（6）重結晶和各種過濾方法；（7）液體物質和固體物質的干燥；（8）加熱和冷卻；（9）熔點測定。
在整個課程中要著重培養自學能力、；思維能力和應用所學知識的能力。

2021年湖南大學化學化工學院優秀大學生推免保研暑期夏令營申請條件

申請條件

1.國內高校普通全日制本科三年級在校生（2022年應屆本科畢業生）；

2.學習成績優秀，具有較強的創新能力；

3.熱愛祖國，遵紀守法，品行端正，身心健康。

湖南大學化學工程與技術081700考研科目及參考書目

湖南大學化學化工學院簡介

化學化工學院有逾百年的辦學歷史，可追溯到1908年岳麓書院改制設湖南高等實業學堂所開設的分析化學課程，是湖南大學辦學歷史最長的學院之一。1926年，湖南大學正式定名即成立化學系，1946年成立化學工程系，1961年成立化學化工系，1996年成立化學化工學院。目前學院共設有4個系和1個中心：即化學系、化工系、應化系、化學生物學系、化學化工實驗中心。學院在3個專業招收本科學生：即化學專業、化學工程與工藝專業、應用化學專業 。學院化學專業獲評為國家優勢特色專業，化學工程與工藝專業入選國家卓越工程師教育培養計劃。


        全院現有教職工189人，其中中國科學院院士3人，中國科學院外籍院士1人，加拿大工程院院士1人，發展中國家科學院院士1人，長江學者特聘教授3人，講座教授2人，青年長江學者3人，國家杰出青年科學基金獲得者9人，國家優秀青年科學基金獲得者4人，國家“萬人計劃”教學名師1人，萬人計劃科技創新領軍人才5人，國家“萬人計劃”青年拔尖人才2人，入選教育部新世紀優秀人才支持計劃14人，教授88人；獲評國家自然科學基金委創新研究群體1個，教育部創新研究團隊2個；45歲以下的教師中，具有博士學位人員比例達96%，擁有一支年齡結構、學歷層次合理的科研與師資隊伍。


        學院化學學科入選國家“雙一流”建設一流學科，是“９８５工程”一類科技創新平臺和國家“２１１工程”重點學科建設項目。在２０17年教育部第四輪學科評估中，學院化學學科獲得A-類評價，化學工程與技術學科獲得B類評價。化學學科ESI排名95，進入全球前1‰和TOP100。學院是湖南省唯一的一個院系級基層黨建示范基地并入選首批全國高校黨建工作標桿院系。


        學院的化學、化學工程與技術兩個一級學科均為湖南省“十三五”重點學科，二級學科分析化學為國家重點學科與湖南省優勢特色重點學科。學院設立有化學博士后科研流動站、化學工程與技術博士后科研流動站，化學一級學科博士點、碩士點（含無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、高分子化學與物理5個二級學科），化學工程與技術一級學科博士點、碩士點（含化學工程、化學工藝、工業催化、生物化工、應用化學5個二級學科），藥學一級學科碩士點。學院每年招收240余名本科生、230余名碩士研究生和70余名博士研究生。學院化學專業2012年獲評全國優秀博士學位論文1篇。                             


        學院建有“化學生物傳感與計量學”國家重點實驗室、“生物醫學與生命分析化學”國家示范型國際科技合作基地、“化學生物學”國家級學科創新引智基地（“111”基地）、先進催化教育部工程研究中心、生物納米與分子工程湖南省重點實驗室、化石能源低碳化高效利用湖南省重點實驗室、湖南省新能源重點實驗室、核酸適配體湖南省工程實驗室、石墨烯材料與器件湖南省重點實驗室、二維材料湖南省重點實驗室、生物大分子化學生物學湖南省重點實驗室、分子科學與生物醫學湖南省重點實驗室、湖南省分子模擬中心、湖南省化學與分子醫學協同創新中心等重要研究機構。


        學院每年都承擔多項國家重大研究計劃、國家自然科學基金重大、重點與面上項目、國家重大軍工項目。每年在SCI源刊物發表學術論文300多篇、他引逾2000篇次、獲授權國家發明專利20余項。曾獲國家自然科學獎5項、國家科技進步獎2項、國家技術發明獎2項。


        學院擁有國家理科（化學）基礎科學研究和教學人才培養基地、國家工科（化學）基礎課程教學基地、國家級基礎化學實驗教學示范中心、湖南大學-巴陵石化國家級大學生實踐教學基地四大國家級人才培養基地。學院曾獲國家教學成果二等獎3項?！斗治龌瘜W》被評為第一批國家精品在線開放課程，《分析化學》、《有機化學》、《基礎化學實驗》等3門課程被評為國家精品課程和國家精品資源共享課，《 化學與能源》被評為國家精品視頻公開課，《有機化學》、《分析化學》、《無機化學》、《基礎化學實驗》、《有機分析》、《化工設計》等6門教材被評為國家“十一五”規劃教材，其中《有機化學》和《基礎化學實驗》教材被評為國家精品教材，《化工設計》教材被評為國家“十二五”規劃教材?；瘜W專業本科生開設了理科基地班，化學工程與工藝專業開設了卓越工程師班，學院與國內外多所知名高校簽訂了聯合培養協議，并聯合知名企業建立了實習與就業基地，為學生的深造、留學和就業提供了良好的平臺。創新型、寬視野、負責任的可持續發展人才是學院一直以來的人才培養目標。


        建成具有理工融合特色和先進學院文化的國內一流水平的化學化工學院是學院發展的中長期目標。學院學術氛圍濃厚，學術環境和諧自由，科研與實踐教學支撐條件優越，是廣大有志青年學習深造和科學研究的理想之地。學院的人才培養在國內外享有盛譽，數十年來學院培養的畢業生遍布四海，許多優秀學子已經成為知名學者和各行業的精英骨干，為化學化工事業的發展做出了積極貢獻。

2021湖南大學有機化學(理科)專業研究生考研考試大綱

 1．有機化合物的分類和命名
       熟練掌握系統命名法的命名原則——最低系列原則和次序規則，了解習慣命名法和常用的俗名。
     系統命名法要熟練掌握脂肪烴、脂環烴、芳烴的母體名稱，主要官能團及各種基團的名稱及其編號次序，多官能團化合物命名時母體名稱的選擇和基團編號次序，立體化學的名稱重點掌握順/反、Z/E及R/S標記法。
    習慣命名法要理解正、異、新、伯、仲、叔、季的涵義。
    2．有機化合物的結構及分子中原子間的相互影響
    有機化合物的結構既是有機化合物的分類和系統命名的基礎，也是有機化合物的物理性質和化學性質的內因。理解有機化合物的結構理論是學好有機化學的關鍵。具體要求如下：
    （1）碳原子成鍵時的雜化狀態（sp3、sp2、sp、）及碳原子各種雜化軌道在成鍵時對鍵長、鍵角、鍵能和鍵的極性的影響，以及對與這些碳原子相連的氫原子或官能團的影響。   
    （2）鍵和鍵的特征和區別，用軌道表示法定性說明定域鍵和離域鍵（共軛鍵）。   
    （3）主要官能團（C=C，-CC-，-X，-OH，-O-，CHO，C=O，-COOH，-NO2，-NH2，-SO3H）的特性以及它們在一定條件下相互轉化的規律。
（4）電子效應——誘導效應、共軛效應、超共軛效應，對化合物性質的影響，說明取代羧酸的酸性強弱，α-氫原子活潑性、1,3-丁二烯的親電加成以及一元取代苯的定位規則，有機中間體的穩定性。
    （5）同分異構現象——構造異構及構型異構，舉例說明碳架異構、官能團異構、位置異構、互變異構、順反異構、對映異構，能用Fischer投影式表示含1個和2個手性碳原子的對映異構體。
    （6）通過乙烷、丁烷及環己烷的構象分析，理解開鏈分子的交叉式和重迭式構象，環己烷的船式和構式構象，能用透視式和Newman投影式表示不同的構象。
（7）小環化合物的不穩定性和角張力。
（8）芳香性。
3．有機化合物的物理性質及某些典型變化規律
    有機化合物的物理性質對化合物的鑒定、鑒別、分離、提純及生產工藝均有重要意義，因此應掌握物理性質的典型變化規律及其應用。
    一般物理性質包括物態、熔點、比重、溶解度、比旋光度。能用分子間力和氫鍵說明某些有機化合物的沸點、熔點和溶解度的變化規律及其在實際中的應用。
    4．有機化合物的重要化學反應及其規律
    有機化合物的重要化學反應及其規律，化學反應的重要條件，影響因素及應用范圍等是本課程的核心內容，具體要求掌握以下內容：
（1）取代反應：飽和碳原子的自由基鹵代及其規律（自由基型反應歷程），芳環上的親電（鹵代、硝化、磺化、Friedel-Crafts反應一烴化、?；┘捌湟幝桑ǚ枷阕逵H電取代反應歷程）、芳環上的親核取代反應，飽和碳原子上親核取代（水解、醇解、氨解、氰解）及其規律（飽和碳原子上親核取代反應歷程），酯化及水解反應。鄰基參與作用。
    （2）消除反應：鹵烷的去鹵化氫，醇的脫水及Saytzeff規則，羥基羧酸的脫水反應，Hofmann消除反應，熱消除反應。
（3）加成反應：碳碳重鍵的親電加成及Markovnikov規則（碳碳重鍵的親電加成反應歷程），自由基加成反應，1,3-丁二烯的1,2-及1,4-加成反應，羰基的親核加成以及規律（羰基親核加成反應歷程）。
（4）氧化及還原反應：烷烴、烯烴、炔烴及芳烴母體和側鏈的氧化、烯烴的氧化、臭氧化、醇和醛的氧化，不飽含烴、芳烴、醛、酮、酯、硝基化合物的加氫或還原反應、Cannizzaro反應。
    （6）縮合反應：羥醛縮合、Claisen縮合，Mannich反應，Michael加成，Wittig反應，Darzen反應，Reformatsky反應, Perkin反應。
    （7）重氮化反應及重氮基的取代、偶合反應。
    （8）Grignard反應在有機合成上的重要應用。
    （9）β-二羰基化合物在有機合成上的應用。
（10）重排反應，碳正離子重排，碳負離子重排，Beckmann重排，Hofmann重排，片吶醇重排, Baeyer-Villiger重排, Favorskii重排, 聯苯胺重排，Claisen重排等。
    （11）協同反應基礎；Diels-Alder反應，電環化反應，遷移反應。
（12）了解雜環化合物、碳水化合物、氨基酸及蛋白質的基本概念及性質。
5．有機化合物結構推測
確定一個化合物的結構, 可以用化學方法, 例如測定有無某些官能團; 降解成簡單化合物; 轉變成衍生物; 用一個明確無疑的路線加以合成等來實現。物理學與化學的結合，產生了一些現代物理測試方法，運用這些方法, 可以用少量樣品, 正確地測定有機化合物的結構。需掌握有機化合物結構的常規測定如IR、UV、NMR、MS等波譜法。
6．有機化學實驗
掌握有機化學實驗的基本操作技能；學會正確選擇有機化合物的合成、分離提純的方法；能夠制備一些比較簡單的有機化合物，需掌握的基本操作包括：（1）玻璃儀器的洗滌和干燥；（2）磨口儀器的使用及維護；（3）常用儀器的選擇及安裝；（4）回流、蒸餾、分餾；（5）分液滴斗和滴液漏斗的使用；（6）重結晶和各種過濾方法；（7）液體物質和固體物質的干燥；（8）加熱和冷卻；（9）熔點測定。
在整個課程中要著重培養自學能力、；思維能力和應用所學知識的能力。

湖南大學化學化工學院化學工程技術學科介紹

一、學科簡介
化學工程是屬于化學與工學交叉的一門一級學科，它主要是研究化工產品的合成方法、生產工藝以及相關的設備設計、制造、和開發的一門學科。
化學工程學以化學、生物化學、材料科學、機械設計、自動控制等自然科學學科為基礎，是一個理工結合，多學科交叉的學科，其研究領域涉及自然科學、應用科學以及工程學。
     化學工程一級學科分設化學工程、化工工藝和應用化學三個二級學科。本學科的特色是新化學反應工藝流程的設計及開發，新催化劑及新催化反應的開發、仿生催化、新型高分子材料的合成與加工、新型電池材料的研究。
二、培養目標
    培養適合國民經濟建設需要，面向現代化、面向世界、面向未來，能獨立解決實際工程技術問題或勝任材一、學科簡介
化學工程是屬于化學與工學交叉的一門一級學科，它主要是研究化工產品的合成方法、生產工藝以及相關的設備設計、制造、和開發的一門學科。
化學工程學以化學、生物化學、材料科學、機械設計、自動控制等自然科學學科為基礎，是一個理工結合，多學科交叉的學科，其研究領域涉及自然科學、應用科學以及工程學。
   

2021湖南大學生物化學專業研究生考研考試大綱

1. 糖類
?糖的主要分類及其各自的代表
?糖聚合物及其代表和它們的生物學功能
2. 脂類與生物膜
?生物體內脂質的分類，其代表脂及各自特點
?甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的結構與性質
?生物膜的化學組成和結構，“流體鑲嵌模型”的要點
3. 蛋白質化學
?蛋白質的化學組成，20種氨基酸的簡寫符號
?氨基酸的理化性質及化學反應
?蛋白質分子的結構（一級、二級、高級結構的概念及形式）
?蛋白質一級結構測定的一般步驟
?蛋白質的理化性質及分離純化和純度鑒定的方法
?蛋白質的變性作用
?蛋白質結構與功能的關系
4.核酸化學
?核酸的基本化學組成及分類
?核苷酸的結構
?DNA和RNA一級結構的概念和二級結構要特點；DNA的三級結構
?RNA的分類及各類RNA的生物學功能
?核酸的主要理化特性
5. 酶學
?酶的作用特點
?酶的作用機理
?影響酶促反應的因素
?酶的提純與活力鑒定的基本方法
?了解抗體酶、核酶和固定化酶的基本概念和應用
6. 維生素和輔酶
?維生素的分類及性質
?各種維生素的活性形式、生理功能
7. 激素
?激素的分類，植物激素的結構和功能
?激素的化學本質和作用機制
8．新陳代謝和生物能學
?新陳代謝的概念、類型及其特點
?ATP與高能磷酸化合物
?ATP的生物學功能
?電子傳遞過程與ATP的生成
?呼吸鏈的組分、呼吸鏈中傳遞體的排列順序
9.糖的分解代謝和合成代謝
?糖的代謝途徑，包括物質代謝、能量代謝和有關的酶
?糖的無氧分解、有氧氧化的概念、部位和過程
?糖異生作用的概念、場所、原料及主要途徑
?糖原合成作用的概念、反應步驟及限速酶
糖酵解、丙酮酸的氧化脫羧和三羧酸循環的反應過程及催化反應的關鍵酶
10. 脂類的代謝與合成
?脂肪動員的概念、限速酶；甘油代謝
?脂肪酸的?-氧化過程及其能量的計算
?酮體的生成和利用
?膽固醇合成的部位、原料及膽固醇的轉化及排泄
11. 核酸的代謝
?嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代謝與合成代謝的途徑
?外源核酸的消化和吸收
?堿基的分解
?核苷酸的生物合成
12. DNA，RNA和遺傳密碼
?DNA復制的一般規律
?參與DNA復制的酶類與蛋白質因子的種類和作用（重點是原核生物的DNA聚合酶）
?DNA復制的基本過程
?真核生物與原核生物DNA復制的比較
?轉錄的基本概念；參與轉錄的酶及有關因子
?原核生物的轉錄過程
?RNA轉錄后加工的意義
?mRNA、tRNA、 rRNA的轉錄后加工過程
?逆轉錄的過程
?逆轉錄病毒的生活周期
?RNA的復制：單鏈RNA病毒的RNA復制，雙鏈RNA病毒的RNA復制
?RNA傳遞加工遺傳信息
13. 蛋白質的合成和轉運
?mRNA在蛋白質生物合成中的作用、原理和密碼子的概念、特點
?tRNA、核糖體在蛋白質生物合成中的作用和原理
?參與蛋白質生物合成的主要分子的種類和功能
?蛋白質生物合成的過程
?翻譯后的加工過程
?真核生物與原核生物蛋白質合成的區別
?蛋白質合成的抑制劑
14.  細胞代謝和基因表達調控
?細胞代謝的調節網絡基本要略
?酶水平的代謝調節，酶活性的調節和酶數量的調節，即酶合成與降解調節
?細胞膜結構對代謝的調節和控制作用
?原核生物和真核生物基因表達調控的區別
?轉錄水平上的基因表達調控和翻譯水平上的基因表達調控

湖南大學化學化工學院無機化學學科介紹

無機化學學科分別于己于1995年和2003年獲碩士 和 博士學位授予權，現有教授4人，副教授2人，講師1人。學科秉承教研相輔的原則，著力培養國家急需的在無機材料領域的專門人才。學科目前的主要研究方向主要有: 無機鹽化學(曾德文教授); 無機納米功能材料化學(趙敬哲教授,蔡青云教授)等。近5年來,本專業利用緊缺的師資力量承擔了一批高水平的科技部973, 863和國家自然科學基金以及國際合作項目,獲國際獎勵1項,部級獎勵2項。本專業師生面向國民經濟的主戰場，注重理論與實際相結合，善于應用堅實的理論基礎知識解決工程中面臨的重大問題。其中， 曾德文 教授領銜的無機鹽化學，特別是在無機相變儲能材料相圖理論設計和研究方向享有國際聲譽。 趙敬哲 教授在納米材料液相構建的綠色合成技術研究與應用方面成果豐碩。 何鳳嬌 教授的在液壓缸中電鍍鎢合金技術被認為具有世界領先水平。近年來，本學科師生在CALPHAD, J. Chem. Thermodynamics, Fluide Phase Equilibria, Pure and Appl. Chem., J. Chem. Eng. Data, Hydrometallurgy, J. Phys.Chem.C, Mater. Lett. J. Colloid Interf. Sci., Colloid Surface A, Analyst, Anal. Chem., Analytical Chimica Acta, Anal. Commun., Anal.Lett., Anal. Sci.( Japan ), Enzyme and Microbial Technolo, Fresenius' J. of Anal. Chem., Indian J. Chem., Intern. J. Environ.Anal.Chem., J.Environ.Sci., J.Environ.Monit., Mikrochimica Acta, Microchem. J., Sensors and Actuators B.，Smart Materials & Structures，Talanta等20多種國際雜志上發表學術論文愈百篇。

化學考研院校

基本信息

專業介紹

專業點分布

專業院校排名

序號	學校代碼	學校名稱	評選結果
1	10001	北京大學	A+
2	10003	清華大學	A+
3	10358	中國科學技術大學	A+
4	10055	南開大學	A
5	10183	吉林大學	A
6	10246	復旦大學	A
7	10384	廈門大學	A
8	10248	上海交通大學	A-
9	10284	南京大學	A-
10	10335	浙江大學	A-
11	10386	福州大學	A-
12	10486	武漢大學	A-
13	10532	湖南大學	A-
14	10558	中山大學	A-
15	10610	四川大學	A-
16	10010	北京化工大學	B+
17	10027	北京師范大學	B+
18	10200	東北師范大學	B+
19	10247	同濟大學	B+
20	10251	華東理工大學	B+
21	10269	華東師范大學	B+
22	10285	蘇州大學	B+
23	10422	山東大學	B+
24	10459	鄭州大學	B+
25	10487	華中科技大學	B+
26	10511	華中師范大學	B+
27	10635	西南大學	B+
28	10697	西北大學	B+
29	10718	陜西師范大學	B+
30	10730	蘭州大學	B+
31	10008	北京科技大學	B
32	10108	山西大學	B
33	10141	大連理工大學	B
34	10145	東北大學	B
35	10319	南京師范大學	B
36	10370	安徽師范大學	B
37	10426	青島科技大學	B
38	10445	山東師范大學	B
39	10476	河南師范大學	B
40	10533	中南大學	B
41	10542	湖南師范大學	B
42	10561	華南理工大學	B
43	10574	華南師范大學	B
44	10673	云南大學	B
45	11117	揚州大學	B
46	10075	河北大學	B-
47	10118	山西師范大學	B-
48	10126	內蒙古大學	B-
49	10212	黑龍江大學	B-
50	10255	東華大學	B-
51	10270	上海師范大學	B-
52	10357	安徽大學	B-
53	10403	南昌大學	B-
54	10414	江西師范大學	B-
55	10475	河南大學	B-
56	10530	湘潭大學	B-
57	10602	廣西師范大學	B-
58	10699	西北工業大學	B-
59	10736	西北師范大學	B-
60	10755	新疆大學	B-
61	11414	中國石油大學	B-
62	10002	中國人民大學	C+
63	10019	中國農業大學	C+
64	10028	首都師范大學	C+
65	10140	遼寧大學	C+
66	10165	遼寧師范大學	C+
67	10213	哈爾濱工業大學	C+
68	10280	上海大學	C+
69	10345	浙江師范大學	C+
70	10346	杭州師范大學	C+
71	10351	溫州大學	C+
72	10394	福建師范大學	C+
73	10524	中南民族大學	C+
74	10559	暨南大學	C+
75	10698	西安交通大學	C+
76	11658	海南師范大學	C+
77	10065	天津師范大學	C
78	10094	河北師范大學	C
79	10184	延邊大學	C
80	10287	南京航空航天大學	C
81	10291	南京工業大學	C
82	10299	江蘇大學	C
83	10338	浙江理工大學	C
84	10373	淮北師范大學	C
85	10423	中國海洋大學	C
86	10427	濟南大學	C
87	10446	曲阜師范大學	C
88	10491	中國地質大學	C
89	10512	湖北大學	C
90	10534	湖南科技大學	C
91	10560	汕頭大學	C
92	10611	重慶大學	C
93	10186	長春理工大學	C-
94	10203	吉林師范大學	C-
95	10231	哈爾濱師范大學	C-
96	10288	南京理工大學	C-
97	10290	中國礦業大學	C-
98	10320	江蘇師范大學	C-
99	10385	華僑大學	C-
100	10490	武漢工程大學	C-
101	10513	湖北師范大學	C-
102	10657	貴州大學	C-
103	10691	云南民族大學	C-
104	11258	大連大學	C-
105	11646	寧波大學	C-

化學考研考什么

應用化學專業考研科目:

院、系所	專業代碼及名稱	研究方向	招生人數	考試科目	備注
2化學與分子工程學院(021-64253230)(商老師)	081704應用化學	01精細化學品化學與技術	54	①101思想政治理論②201英語一③302數學二④802物理化學或803有機化學	▲博士學位授予權專業;☆國家重點學科;△省（區、市）或部委重點學科　研究方向（01）限考803有機化學
		02有機、無機功能材料化學及其應用
		03光催化和應用光化學

應用化學考研參考書:

專業代碼、名稱及研究方向	人數	考試科目	參考書目	備注
024 化學化工學院(電話:83686232)	145
081704應用化學
01 化學混合物的精細分離		①101 思想政治理論②201 英語一③302 數學二④807 化工原理　復試科目:2401 化學實驗理論；2402 化學實驗技術操作；2405 英語聽力	《化工原理》姚玉英主編，天津科技出版社。復試參考書目:初試參考書目及《大學化學實驗》南京大學編，高等教育出版社；相關無機、有機化學實驗書。	全院學術型研究生招生規模共計105名。不接受單獨考試。錄取方法：嚴格執行差額復試；按照1:1.2比例由高分到低分確定復試名單；復試后，按復試成績加初試的兩門專業課成績在應用化學專業考生范圍內重新排序，最后確定錄取名單（復試不及格者不參加錄取排序）。 應用化學專業錄取人數由學院當年制定的碩士生招生政策確定。
02 化學廢氣廢水的資源化
03 綠色反應與分離過程一體化
04 膜分離與綠色吸收過程
05 綠色催化反應過程

應用化學研究生就業方向:
本專業畢業生由于受到基礎研究和應用基礎研究方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養，具備用所學知識和實驗技能進行應用研究、技術開發和科技管理的基本技能，就業前景美好。

化學考研考什么

化學考試科目
①101思想政治理論;
②201英語一;
③721物理化學(含結構化學);
④837有機化學(或)838無機化學和分析化學

化學參考書目
01-04方向：
《無機化學》（上、下冊）（第三版）曹錫章主編，高等教育出版社；
《大學化學》（上、下冊）傅獻彩主編，高等教育出版社。
《儀器分析》南京大學方惠群等編著，科學出版社。
《有機化學》（上、下冊）（第三版）胡宏紋編，高等教育出版社。
《物理化學》（上、下冊）（第五版）傅獻彩、沈文霞、姚天揚、侯文華編，高等教育出版社；
《物理化學學習指導》孫德坤、沈文霞、姚天揚、侯文華編，高等教育出版社；
《物理化學習題集》侯文華、淳遠、姚天揚，高等教育出版社，2009年9月；《結構化學》江元生，高等教育出版社。
05方向：
《無機化學》（上、下冊）（第三版）曹錫章主編，高等教育出版社；
《大學化學》（上、下冊）傅獻彩主編，高等教育出版社。
《儀器分析》南京大學方惠群等編著，科學出版社。
《高分子化學》余學海、陸云編，南京大學出版社；
《高分子化學》（第二版）潘祖仁編，化學工業出版社。
21方向：
《普通物理》（第一、二、三冊）程守洙著，高等教育出版社。
《物理化學》（上、下冊）（第五版）傅獻彩、沈文霞、姚天揚、侯文華編，高等教育出版社；
《物理化學學習指導》孫德坤、沈文霞、姚天揚、侯文華編，高等教育出版社；
《物理化學習題集》侯文華、淳遠、姚天揚，高等教育出版社，2009年9月；
《結構化學》江元生，高等教育出版社。

化學研究方向
以復旦大學為例

專業代碼、名稱及研究方向	學習方式	人數	考試科目	備注
022 化學系		57		本系擬招收學術學位推免生40人。實際招生數視生源情況調整。
070301 無機化學(學術學位)		11		本專業擬招收推免生7人。
01固態材料化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
02豐產元素化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
03配位化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
04金屬有機化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
05生物無機化學與蛋白質化學	全日制		001:①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學 002:①101思想政治理論;②201英語一;③727生物化學(理);④838無機化學和分析化學
06有機光電功能	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
070302 分析化學(學術學位)		6		本專業擬招收推免生5人。
01色譜方法和高效分離分析	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
02化學生物分析和蛋白質組分析	全日制		001:①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學 002:①101思想政治理論;②201英語一;③727生物化學(理);④872細胞生物學
03現代電分析化學及傳感技術	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
04天然藥物分離分析	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
070303 有機化學(學術學位)		13		本專業擬招收推免生9人。
01物理有機化學 02有機合成化學 03超分子材料化學 04藥物合成化學 05有機大分子化學 06天然產物化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
070304 物理化學(學術學位)		21		本專業擬招收推免生16人。
01表面化學與催化	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
02復相催化	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
03電極過程和高能化學電源	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
04量子化學與分子模擬	全日制		001:①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學 002:①101思想政治理論;②201英語一;③720量子力學;④836普通物理
05化學反應動力學和激光化學	全日制		001:①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學 002:①101思想政治理論;②201英語一;③720量子力學;④836普通物理
06結構化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
07光化學和反應動力學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
08分子篩催化和功能材料	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
09固態材料化學	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
10工業催化	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
11新型化學電源	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③721物理化學(含結構化學);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
0703Z1 ★化學生物學(學術學位)		4		本專業擬招收推免生3人。
01功能生物分子的化學基礎 02生物分子的分離和鑒定 03藥物和醫用材料的分子設計	全日制		①101思想政治理論;②201英語一;③727生物化學(理);④837有機化學(或)838無機化學和分析化學
085216 化學工程(專業學位)		2		本專業擬招收全日制2人，學制2年。本專業不招收推免生。
01精細有機化學 02分析儀器技術與儀器分析 03功能材料	全日制		①101思想政治理論;②204英語二;③302數學二;④959基礎化學

化學就業前景
化學專業的就業形勢良好。在穩步推進新型城鎮化和消費升級等因素的拉動下，石化化工產品市場需求仍將保持較快增長。隨著能源、建材、家電、食品、服裝、車輛及日用品的需求增加，化學專業人才需求也逐漸增加。
化學專業就業前景怎么樣

2020年我國將全面建成小康社會，居民人均收入將比2010年翻一番，社會整體消費能力將增長120%以上，居民消費習慣也將從“溫飽型”向“發展型”轉變，對綠色、安全、高性價比的高端石化化工產品的需求增速將超過傳統產業。

社會消費能力的增長將帶動相關能源、建材、家電、食品、服裝、車輛等行業的發展，以上行業都是化學專業畢業生可進入的行業。

化學專業就業方向

化學專業的就業范圍還是比較廣的?；瘜W系的畢業生主要在化學及其相關領域，如化工、生物、醫藥、材料、環境、農業、食品、檢驗檢疫、環境、國防、能源、信息等行業從事生產與科研工作，從事教師職業、報考政府機關公務員也是不錯的選擇。此外，有一些畢業生立志當科學家、搞研究，他們就選擇在國內外深造，繼續攻讀碩士、博士學位。

2022化學專業考研群