華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生
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華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生是一個不錯的學院，深受考研人的追捧，本校每年會有數千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業研究生報考錄取比會更高一點， 食品科學與工程學院是學校里比較好的一個院系，請各位準備報考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生的同學注意，該院系有以上多個專業在招生研究生，歡迎各位同學報考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生。
強烈建議各位準備考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生的同學準備一些基本的歷年考研真題、研究生學姐學長的筆記、考研經驗等等（考研派有考研經驗頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產品平臺，里面有不少研究生會免費解答你的考研問題，助你考研一臂之力）
華南理工大學保研:2018年華南理工大學食品科學與工程學院優秀大學生暑期夏令營
各位親愛的同學：華南理工大學食品科學與工程學院暑期夏令營活動將在2018年7月15日開營。本次夏令營的舉辦旨在促進全國各高校優秀大學生之間的交流，增進優秀大學生對華南理工大學食品科學與工程學院的了解。請有意申請我院推薦免試研究生的同學積極參加本次夏令營活動。活動期間，學院將聯合海內外著名大學舉辦專業介紹、學術講座、實驗室參觀、校園參觀等多種活動，并安排2019年接收推薦免試研究生的選拔工作。
一、活動時間：
1.網上報名時間：2018年6月10日-25日。
2.夏令營活動時間：2018年7月15日-2018年7月18日。
二、申請資格：
1.全國高校食品、生物、化工、化學、制藥、藥學、醫學和營養學等各專業本科三年級在校生（2019屆畢業生）；
2.學習成績優秀，原則上本科前3年（或前5學期）總評成績排名在該校同年級本專業前40%之內（或者在學術研究和科技創新方面有突出表現的學生）；
3.對所報專業的學術研究有濃厚的興趣，愿意從事學術研究工作；
4.英語水平良好，國家“雙一流”建設學校（學科）及985、211高校學生優先考慮；
5.初定招募人數50人。
三、報名方式及材料提交
1.所有參加本次夏令營活動的同學一律在網上報名（含本校），擬申請人須于2018年6月10日-25日，登錄華南理工大學招生工作辦公室網站查看“2018年研究生夏令營活動招募通知”報名網址（https://yanzhao.scut.edu.cn/open/MasterX/Signin.aspx），提交個人真實、準確的申請信息后(提交虛假信息者一經發現，取消營員資格)，下載打印《華南理工大學2018年優秀大學生夏令營活動申請表》，并到本科學校相關部門填寫意見。
2.入營資格將由我院與招生辦公室根據申請人網上提交的信息共同審核。全部審核結果將于7月5日左右公布在報名系統內，考生需登陸系統查詢并打印入營通知書。
3.入營同學需在報到時出具如下材料
（1）《華南理工大學2018年優秀大學生夏令營活動申請表》；
（2）加蓋學校或學院公章的歷年在校學習成績單；
（3）體現自身英語水平的成績單復印件或其它證明（如國家大學英語四、六級考試成績、TOEFL成績、雅思、GRE/GMAT成績）；
（4）學生證、身份證原件及各自復印件；
（5）其它能證明自身學習、科研、工作方面突出成績的材料（如獲獎證書、體現本人學術、科研水平的學術論文、出版物或原創性工作成果等）。
四、夏令營活動補貼
我院給參營營員提供統一的免費食宿（市內營員不提供住宿）及相關活動費用。廣州市外營員可報銷往返本科學校所在地與廣州的普通火車硬座票費用（不含G、D字頭火車），廣州市內營員提供50元/人的市內交通補助。營員需自行購買往返車票。（報到當日提交來程車票，活動結束五日內需郵寄往返車票，以便財務辦理報銷手續）。
五、優秀營員評選及獎勵政策
本次夏令營活動結束后，將在本學院網站公布營員考核結果（包括姓名、本科學校、綜合面試考核評分、考核等級等）。
對具有本科所在學校2019年推薦免試資格的優秀營員，2018年9月推免生報名時報考我院，即可獲得我院推免生錄取資格；
對具有本科所在學校2019年推薦免試資格的非優秀但考核合格營員，2018年9月推免生報名時報考我院，可向我院提出申請，經學院審核同意，也可獲得我院推免生錄取資格；
對未獲得本科學校推薦免試資格的優秀營員，參加2019年的全國研究生統一考試并報考我院，達到我院復試分數線，可向學院申請免復試優先錄取資格。
六、活動日程（初定）
| 日程 | 活動安排 |
| 7月15日15:00-18:00 | 營員到13號樓13109報到、然后入住 |
| 7月16日09:00-12:00 | 開營儀式，學術前沿講座，講座專家包括其他名校以及本學院知名教授代表 |
| 7月16日14:00-17:00 | 華南理工大學食品科學與工程學院團隊介紹，參觀實驗室 |
| 7月17日09:00-12:00 | 面試：營員每人7分鐘ppt介紹，提問3分鐘 |
| 7月17日14:00-17:00 | 營員與導師及其課題組交流 |
| 7月18日09:00-12:00 | 企業或實驗室參觀 |
| 7月18日14:00-15:00 | 閉營儀式 |
1.活動日程為初步計劃，具體安排以實際通知為準。
2.請提前到達或推遲離開的學員自行解決在廣州的食宿等事宜，并按本次營員日程安排參加集體活動，不得擅自離隊。
3.我院將統一為入選的營員購買相關的保險，營員參加我校夏令營活動需征得父母或監護人同意，營員在夏令營期間發生的醫療費用及因個人行為導致的意外事故，由營員本人負責承擔。
4.聯系人羅老師：020-87110738
5.華南理工大學食品科學與工程學院網址：http://www.scut.edu.cn/sp/
華南理工大學食品科學與工程學院師資力量介紹
學院重視教學、科學隊伍的建設，通過國際科技合作、服務地方經濟和重視基礎研究等途徑強化學術團隊建設和高端人才的培養與引進。目前學院教職工共127人，其中專任教師104人，正高職稱有49人，副高職稱37人；博士生導師47人，碩士生導師94。98%以上的教師擁有博士學位，90%以上的教師曾到國內外著名高校進修，62%以上的教師為45周歲以下的中青年學術骨干，同時積極從國外引進高級科研人才，聘請國內外著名的學者為兼職教授、榮譽教授。
華南理工大學食品科學與工程學院食品工程專業設置簡介
全日制工程碩士研究生采用“三段式”培養方式，即課程學習＋企業實踐＋學位論文。課程學習一般應在1年內完成，企業實踐一般不少于6個月，學位論文一般約1年。2.全日制工程碩士研究生實行雙導師制。其中一位導師來自培養學校，一般為第一導師；另一位導師為具有高級職稱的企業專家或其他具有豐富工程實際經驗和責任心強的技術專家。并根據學生的實踐和論文方向，成立聯合指導小組，更有針對性的進行指導。
研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全
食品工程（非全日制學科代碼：085231）
食品工程領域密切聯系的務實型高層次專業技術與綜合管理方面的專業人才。本專業側重于工程應用，主要是為食品企業及相關部門培養應用型、復合型高層次食品工程技術和管理人才。食品工程領域全日制工程碩士專業學位獲得者應掌握所從事食品科技領域堅實的基礎理論、深入的專業知識和熟練的實踐技能；掌握解決工程問題的先進技術方法和現代技術手段；具有創新意識和獨立擔負食品工程技術和管理工作的能力。
研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全
華南理工大學食品科學與工程學院研究生（學術型）專業設置簡介
輕工技術與工程（學科代碼：0822）
華南理工大學輕工技術與工程是首批進入國家“211工程”及“985工程”建設行列的一級學科國家重點學科。由制漿造紙工程、制糖工程、發酵工程和淀粉資源科學與工程等二級學科組成。其中，制漿造紙工程和制糖工程學科均創建于1952年，分別于1960年和1962年招收碩士生，1981年和1984年獲碩士、博士學位授予權，1988年至今均連續被評為國家重點學科。發酵工程學科始建于1958年，1987年獲博士學位授予權，1998年被評為廣東省重點學科。輕工技術與工程學科1991年建立全國首批博士后科研流動站，2005年全國博士后流動站評估中獲“全國優秀博士后流動站”稱號。
該學科近三年培養博士54名、碩士135，獲“全國百篇優秀博士論文”3篇，另有2篇獲提名；獲“廣東省優秀博士論文”6篇。目前在讀博士生51名、碩士生138名，畢業研究生一次就業率達到100%。多數畢業生已成為政府部門、企事業單位領導和教學科研單位學術帶頭人。
1、制糖工程（學科代碼：082202）
制糖工程學科是我國首批碩士、博士學位授予權專業，首批國家重點學科。也是“211工程”、“985工程”、廣東省人民政府重點建設的優勢學科，該學科以教育部直屬輕化工研究所為依托，擁有淀粉與植物蛋白深加工教育部工程中心、廣東省國際糖業研究中心、農產品資源綠色加工廣東省高校重點實驗室等科技創新基地，以化工過程和碳水化合物科學為基礎，結合華南地區亞熱帶作物和糖源的開發與研究，緊跟糖生物學、糖藥物學領域的國際研究前沿，并結合生物技術、營養學和現代材料學等高新科技，拓寬學科的研究領域，在傳統學科的改造方面，取得了突破性進展。
該學科自50年代開始相繼有多名海外留學人員參與學科建設，目前擁有教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授、“中國青年科技獎”獲得者等為帶頭人的知識結構和年齡層次合理、創新與競爭意識強的高水平教學和科研隊伍。
研究方向：碳水化合物綠色加工、糖類藥物制備、糖生物技術與安全
食品科學與工程（學科代碼：0832）
華南理工大學食品科學與工程學科是國內最早建立的食品科學專業之一。1990年獲得“食品科學”二級學科博士學位授予權，1995年建立博士后流動站，2000年被評為廣東省重點學科，2001年批準為食品科學與工程一級學科博士點，2007年食品科學學科被評為國家級重點學科。2002年，其所轄的“食品科學與工程”本科專業在全國本科教學評估中排名第1，2004年被評為“廣東省高等學校名牌專業”，并于同年增設了“食品質量與安全”本科專業。2005年該學科的主干課程《食品加工與保藏原理》被評為國家級精品課程。
該學科近三年培養博士47人、碩士275人。研究生累計發表學術論文1000多篇，其中三大索引收錄論文270多篇，2009年有2篇博士論文獲廣東省優秀博士論文獎。目前在讀博士生91名、碩士生327名，畢業研究生一次就業率達到100%。多數畢業生已成為行業內的技術骨干和領導力量。
研究方向：食品生物技術、蛋白質化學與營養、功能碳水化合物、食品工程、海洋食品工程、食品安全與控制
華南理工大學食品科學與工程學院聯系方式
學院辦公室：020-87113848
教務工作：020-87110738
實驗室管理：020-87111910
學生工作：020-87113037
組織人事：020-2223601
華南理工大學食品科學與工程學院簡介
食品科學與工程學院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學院，辦學歷史可以追溯到1952年華南工學院成立伊始設置的本科和專修科專業。目前，學院設有一系四所，擁有食品科學二級學科國家重點學科，參與建設輕工技術與工程一級學科國家重點學科，擁有食品科學與工程、輕工技術與工程（參與）2個一級學科博士學位授權點，設有食品科學與工程（國家特色專業）和食品質量與安全2個本科專業，建有食品科學與工程和輕工技術與工程（參與）博士后流動站。2017年9月，我院作為主體建設的農學入圍“雙一流”學科建設名單；在第四輪全國一級學科評估中，食品科學與工程學科排名A-，參與建設的輕工技術與工程學科排名A+，均進入A行列。學院支撐的農業科學進入ESI全球前千分之一。在2017軟科世界一流學科排名中，食品科學與工程學科位列世界第四位。
學院重視師資隊伍建設，現有教職工127人，其中專任教師104人，正高職稱人員49人，98%以上的教師擁有博士學位。擁有國家杰出青年基金獲得者1人，國家“萬人計劃”科技創新領軍人才2人，國家優秀青年基金獲得者2人，科技部中青年科技創新領軍人才2人，廣東省領軍人才2人，廣東省“珠江學者”特聘教授 2人，廣東省“千百十工程”國家級培養對象 2人，廣東省“千百十工程”省級培養對象2人，廣東省杰出青年基金獲得者1人，廣東省特支計劃“杰出人才”1人，教育部新（跨）世紀優秀人才12人。15位教授進入ESI世界前1%科學家行列，形成了高層次人才匯聚、具有重要國際影響力的學科高地。
學院具有堅實的學科基礎，擁有小麥與玉米深加工國家工程實驗室（共建）、淀粉與植物蛋白教育部工程研究中心、廣東省天然產物綠色加工與產品安全重點實驗室、廣東省食品綠色加工與營養調控工程技術研究中心、廣東省脂類科學與應用工程技術研究中心、廣東省冷鏈食品智能感知與過程控制工程技術研究中心、廣東省特種酶工程技術研究中心、廣東省香蕉精深加工與綜合利用工程技術研究中心、樂百氏-華工大植物蛋白工程研究中心、農產品資源綠色加工廣東普通高校重點實驗室、廣東高校脂類研發與應用工程技術研究中心和國家實驗教學示范中心等一批教學和科研基地。學院堅持科學研究面向市場、科技成果轉化進入市場，承擔了一大批國家、省市、企業的重大科研項目，2018年實到科研經費達到9604.51萬元；2018年發表三大索引收錄論文516篇，SCI論文單篇引用率在全國食品類研究單位中名列榜首；申請專利203項；授權專利73項；2018年度獲得中國優秀專利獎1項，行業一等獎3項。
學院始終把培養高級工程技術和科學研究能力的高層次人才作為首要任務，已為社會培養大批德才兼備的優秀畢業生。目前學院在校學生1356人，其中本科生512人，研究生844人。2人獲得全國百篇優秀博士學位論文，3人獲得全國百篇優秀博士學位論文提名，10人獲得廣東省優秀博士論文。
學院注重國際交流與合作，與美國、澳大利亞、日本等國家多所科研院校建立了穩定的科技合作和人才交流關系，獲批立項廣東省國際科技合作基地，外專講學及教師/生出國（境）進修學習、國際會議、合作研究往來頻繁密切，學院國際化進程不斷推進。
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