南京財經大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業簡介

發布時間：2020-05-01 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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南京財經大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業簡介正文

（國家級特色專業建設點，江蘇省高校品牌專業，江蘇省重點專業，四年制本科，工學類）
培養目標：本專業培養具備較強的食品科學與工程專業知識及實踐能力，及其他自然科學、人文科學，特別是經濟、管理等方面綜合知識，能適應現代化食品工業發展需要的高級專業人才。畢業后能夠在食品領域從事研究、設計、生產、管理和新產品開發和經營管理等工作，又可到有關工業、企業、商檢、衛生、免疫、環保等企事業單位從事相關工作；也能夠進一步攻讀本專業及相關專業的碩士、博士學位，具有創新能力和獨立研究潛力。
主要專業課程：有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品化學、食品工藝學、食品分析、食品機械與設備等，選修課分設食品科學類、經管法類兩個課程模塊，分類培養專業人才。
就業方向：學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研等工作。
畢業生符合條件者授予工學學士學位。

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