黔南民族師范學院旅游與資源環境學院酒店管理專業簡介 正文

一、專業名稱與代碼
專業名稱：酒店管理
專業代碼：120902
二、培養對象
全日制普通高等學校四年制酒店管理專業本科學生。
三、培養目標
本專業培養德智體美全面發展，掌握旅游管理學基本理論和基礎知識的，熟悉酒店管理研究的相關理論和方法的，了解酒店管理學理論前沿和發展動態的，具備較強的酒店專業素養和實際操作能力，具有良好的職業道德、求實的事業精神、扎實的專業素養、較強的職業能力，富有創新意識和實踐能力，能夠從事酒店管理工作的具有創新精神的高層次應用型人才。
四、培養規格和要求
1、思想政治素質：熱愛中國共產黨，熱愛社會主義祖國，掌握馬列主義、毛澤東思想和中國特色的社會主義理論體系；有為國家富強、民族昌盛而奮斗的志向和責任感；具有敬業愛崗、艱苦奮斗、熱愛勞動、遵紀守法、團結合作的品質；具有良好的思想品德、社會公德和職業道德。
2、文化素質：了解現代人文社科基礎知識，繼承、弘揚中國傳統文化，具有較好的文學藝術修養；關心國內和國際大事，具有國際化視野和現代意識；具有積極、健康的人際交往意識。 
3、專業素質：熟練掌握酒店管理學科的基本理論、基本知識；了解酒店業發展的動態；熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；了解國外酒店業的發展狀況；專業技能訓練有素，并具有相應的普通話等級水平、外語等級水平和計算機應用技術；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、酒水、康樂、會展等部門的業務技能和知識，能夠獨立處理酒店經營管理等實際工作中出現的問題；掌握有關旅游管理問題研究的定性和定量分析方法，善于運用所學的基本理論分析和解決實際問題，并且注重在實踐中不斷學習和提高；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；適應酒店行業的特殊要求，有良好的禮儀風貌，待人接物落落大方，彬彬有禮，言行舉止富于藝術感，口頭表達能力較強，掌握運用公關技巧進行社會交際以和睦感情的基本能力。
4、身心素質：具有一定的體育、美育和軍事基本知識，掌握科學鍛煉身體的基本技能，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，具有一定的文化藝術素養和高尚的審美能力，受到必要的軍事訓練，達到國家規定的大學生體育和軍事訓練合格標準，具備健全的心理和健康的體魄。
五、學制、畢業學分要求與授予學位名稱
學制四年，學完規定課程，修滿165學分，成績合格，達到國家體質測試標準要求和相關規定，頒發全日制普通高等學校旅游管理專業本科畢業證書；符合學士學位授予條件，且獲得全國計算機一級以上等級證書，授予管理學學士學位。

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