管理科學與工程學院為山東工商學院下設的二級學院之一，現有工程管理、信息管理與信息系統、管理科學、工程造價、工業工程、安全工程6個本科專業，其中5個專業為山東省高水平應用型立項建設專業。在校生1800余人。工程管理、信息管理與信息系統、工業工程3個專業為山東省特色專業、山東工商學院品牌專業，工業工程專業為山東省卓越工程師教育培養計劃立項建設專業，工業工程專業群為山東省高水平應用型立項建設專業群。為適應社會發展，學院于2019年4月成立了山東應急管理學院學院。
學院有《項目管理》國家級雙語示范課程、《技術經濟學》省級精品課程、《高級項目管理》省級研究生教育優質課程、工程管理省級教學團隊等各級質量工程項目29項；“基于信息技術的資源工程與安全系統復雜性與創新研究”創新團隊為山東省高校優秀科研創新團隊，車聯網工程技術示范中心為省級工程技術示范中心，系統安全與管理實驗室為山東省“十三五”高等學校重點實驗室。學院始終瞄準“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力，具有創新精神和創新能力的復合型、應用型人才”的辦學目標，已向社會輸送了大批優秀的畢業生。
學院現有教師65人，其中教授8人、副教授25人，博士35人、碩士27人；山東省重點學科帶頭人2名，山東省有突出貢獻中青年專家2人，省中青年學術骨干1人，教育部教學指導委員會委員1人，全國優秀教師2人，山東省師德標兵1人；已形成了一支教學經驗豐富、科研水平較高、梯隊合理、勇于創新的師資隊伍。

管理科學與工程學科是山東省特色重點學科、碩士學位授權學科。經過多年建設，形成了以復雜系統決策與優化、大數據與商務分析、工業工程與物流管理、工程管理與安全風險控制為主的具有鮮明特色、相對穩定的研究方向。近幾年承擔各類項目240余項，其中國家級課題16項、山東省自然基金項目22項，其它省部級項目90余項；在《系統工程理論與實踐》《管理科學學報》《管理世界》等學術期刊上發表學術論文500余篇，被SCI、EI、ISTP等收錄100余篇；出版學術專著及教材35部；獲國家級科研獎勵1項，省部級科研獎勵10余項；建成了設備先進、功能齊全的學科研究實驗室、信息實驗室、工業工程實驗室和藏書豐富的學科資料室；成立了管理信息系統、產業與技術經濟兩個開放式研究所，為教學、科研提供了有力的保障，也創造了優越的人才成長環境。
學院堅持以培養“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力，具有創新精神和創業能力的復合型、應用型人才”為目標。先后與富士康集團、浪潮集團、玲瓏集團、威高集團等單位建立了長期實踐教學、培訓和就業基地。應屆畢業生考研升學率逐年提高，就業率和就業質量在全校名列前茅。學生在全國性的和省級學科競賽中屢創佳績，曾獲全國大學生創業計劃大賽全國銀獎、山東省“挑戰杯”創業計劃大賽第一名、全國工業工程應用案例大賽一等獎等多項大獎。

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