形成歷史：動物生物技術是生物技術的分支，它是利用分子生物學技術對動物進行遺傳工程改造，如修飾動物的基因組，以適用于生物制藥、農業、工業應用的技術。采用動物生物技術產生的遺傳修飾的動物能生產治療人疾病的醫藥蛋白、提高動物的生長速度或抗病性等。包含下列單一技術或組合的應用：人工授精、胚胎移植、體細胞核移植等繁殖技術，基因組編輯等分子生物學技術，干細胞與再生醫學，遺傳改造與分子育種，分子營養，基因工程。當前的研究熱點包括：（1）動物生物技術制藥：利用基因修飾的動物生產藥用蛋白，如治療血栓的藥物、生產人源化的抗體；（2）制備人類疾病模型：如亨廷頓氏舞蹈癥的豬；（3） 基因組編輯育種：如抗藍耳病的豬；（4）干細胞及其應用，等。所涉及的動物物種包括豬、牛、羊、兔等家畜、雞等家禽以及蜜蜂等特種經濟動物。
師資隊伍：動物生物技術是順應現代生命科學發展潮流新設立的研究方向，現有研究生導師20余人，其中8名為博士生導師（譚景和、高紹榮、胥保華、李福昌、曾勇慶、王建民、李顯耀和姜運良），包括長江學者1人、國家級有突出貢獻中青年專家1人、國家現代農業產業技術體系崗位專家2人等。研究內容包括干細胞及早期胚胎發育、蜜蜂分子生物學、家兔分子營養、豬分子育種、羊分子育種、雞抗病分子育種和基因編輯豬抗病育種等。
學科優勢：動物生物技術方向以傳統畜牧技術為基礎，綜合利用現代分子細胞生物學和多組學技術，從遺傳上揭示動物性狀形成的機理，并以此為基礎定向生產具有特定有益性狀的動物，為提高人民的生活水平服務。

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