山東農業大學食品科學與工程學院介紹 正文

山東農業大學食品科學與工程學科始建于20世紀50年代初期，是全國最早建立食品學科的院校之一，至今已有60多年的辦學歷史。1992年成立食品科學系，2000年在原食品科學系的基礎上組建食品科學與工程學院。現有三個系、一個研究所和一個實驗教學中心，即食品科學系、食品工程系、食品生物技術系、食品科學研究所和食品科學與工程實驗教學中心。
學院擁有食品科學與工程一級學科博士點、碩士點及食品科學與工程博士后流動站；食品工程、食品加工與安全、食品加工與安全（與英國切斯特大學聯合培養）三個專業學位碩士點。設有食品科學與工程、食品質量與安全、葡萄與葡萄酒工程、食品質量與安全（中英）四個本科專業。在校本科生1680人，博士研究生32人，碩士研究生233人。
學院現有教職工68人，其中專任教師53人（教授13人，副教授27人，講師12人，助教1人）。擁有泰山學者特聘教授1人，泰山產業領軍人才工程專家1人，山東省有突出貢獻的中青年專家1人，國家現代農業產業技術體系創新團隊崗位專家1人，山東省現代農業產業技術體系創新團隊崗位專家2人，入選山東農業大學“1512工程”第一層次2人，第二層次6人。
學院設有“食品科學”省級特色重點學科，食品科學與工程專業為山東省特色專業、山東省名校工程建設專業、山東省卓越工程師教育培養計劃專業和山東省高水平應用型建設專業。設有國家牛肉加工技術研發專業中心，國家肉牛牦牛產業技術體系加工與質量控制功能研究室，食品加工技術與質量控制省級高校重點實驗室，山東省農產品精深加工技術與質量控制協同創新中心、山東省糧食加工技術工程技術研究中心等科研平臺。
學院先后獲省部級以上各類成果獎20多項，其中獲國家科技進步二等獎1項，國家技術發明四等獎1項，省技術發明一等獎1項，省科技進步一等獎1項、二等獎4項。“十二五”以來，先后承擔各級各類科研課題182項，立項經費達8015萬元；主持1項國際合作與交流項目，實現學校國際合作項新突破。授權國家專利62項，其中國家發明專利52項。發表學術論文715篇，其中SCI、EI收錄325篇；出版著作38部；先后轉化科技成果27項，獲社會經濟效益256億元，為我省食品工業的發展做出了重要貢獻。
學院高度重視本科教育，不斷深化教育教學改革，優化教學內容和人才培養模式，形成了完善的人才培養體系，為國家培養了一大批具有扎實專業知識和創新創業能力的應用型專業技術與管理人才。本科生一次性就業率保持在98%以上，考取碩士研究生達50%以上，出國深造達10%以上。學院十分重視學生綜合素質的培養，積極支持學生開展第二課堂和社會實踐活動，鼓勵學生個性發展。畢業生專業基礎扎實、實踐能力強、綜合素質高，深受用人單位歡迎。
學院加強國際交流，先后選送30多名教師赴美國、英國、加拿大、澳大利亞、荷蘭等國家訪學與合作研究，每年有10多名博士、碩士研究生出國學習交流；每年有美國、加拿大、英國、新西蘭等國家的10多位專家來我院講學和學術交流，使我院的學術影響不斷擴大，學術水平全面提高。
食品科學與工程學科是21世紀最具發展前途的學科之一。黨的十九大報告提出了“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”，為食品科學與工程學科提供難覓的發展機遇和廣闊的發展前景。目前，學院以“雙一流”建設為契機，繼續完善人才培養體系，創新人才培養模式，優化學科專業結構，突出實踐育人環節，提高科技創新能力，增強社會服務水平，努力將學院建成為以農產品加工及貯藏工程學科為優勢，以食品科學學科為特色，國內同類學科領先的食品科學與工程學院。

山東農業大學

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