山東農業大學食品科學與工程學院研究生教育簡介 正文

食品科學與工程學院研究生教育簡介
食品科學與工程學科始建于20世紀50年代初期，1992年組建食品科學系，2000年改建為食品科學與工程學院。建院以來，學校十分重視學院的建設與發展，先后投資8000余萬元，增建擴建教學實驗室，購置了一大批國內外先進儀器設備，目前擁有6000余平方米的實驗辦公大樓，儀器設備總值達到5000萬元，為人才培養、科學研究、社會服務和文化傳承創造了幽雅環境和現代化辦學條件。多年來，學院始終堅持“育人為本、學術至上”的辦學理念，秉承“登高必自”的優良傳統，強化特色、勇于創新，走以質量提升為核心的科學發展道路。
學科與專業
學院設有食品科學與工程一級學科博士點和博士后流動站，設有食品科學與工程一級學科碩士點、發酵工程二級學科碩士點、食品工程和食品加工與安全2個專業學位碩士點；設有食品科學與工程，食品質量與安全，葡萄與葡萄酒工程和中英食品質量與安全4個本科專業；其中食品科學與工程專業為山東省特色專業、山東省高等教育名校建設工程重點建設專業、山東省卓越工程師教育培養計劃試點專業。設有山東省高校食品加工技術與質量控制重點實驗室和山東省糧食工程研究中心。食品科學學科為山東省重點建設學科。學院組建了果蔬加工工程、果蔬保鮮工程、營養與功能食品、食品安全與質量控制、動物性食品加工與品質控制、糧油食品加工工程、食品發酵與釀造工程等七個創新團隊，在國內同類高校中享有較高的知名度。
師資隊伍
學院現有教職工63人，其中，教授12人，國外知名大學講座教授3人，兼職教授7人，副教授16人，博士生導師8人，碩士生導師37人。學院設有食品科學系、食品工程系、食品生物技術系、食品科學研究所和食品科學與工程實驗教學中心。目前教師隊伍中有國家現代農業產業技術體系崗位專家1人，山東省科學首席專家1人，山東省有突出的中青年專家1人，山東省現代農業產業技術體系崗位專家2人。
科學研究
“十二五”以來，學院先后承擔國家科技支撐計劃、國家“863”計劃、國家自然科學基金等國家級重大科研項目及省部級項目、企業委托橫向研究課題145項，到位科研經費6362萬元；獲得山東省技術發明一等獎1項，山東省科技進步一等獎2項，授權專利46項；發表專業學術論文500多篇。部分研究項目或領域，如營養與功能因子，可降解淀粉基包裝材料、牛肉品質控制、食品質量與安全、果蔬貯藏保鮮技術等已達到國內領先水平。
國際交流
學院積極推進人才培養國際化，2007年與英國皇家農業大學合作招收食品質量與安全專業本科學生；2016年與英國切斯特大學建立研究生聯合培養項目。近幾年，先后派出6名研究生到國外大學進行學習交流，接收2名留學生來我院學習；派出教師20余人次到美國、英國、加拿大、澳大利亞、德國、法國等國家進修學習。聘請美國愛荷華州立大學、加州大學戴維斯分校、新澤西州立大學、新西蘭食品科技院等國外知名專家學者4人為學院的講座或兼職教授，與澳大利亞紅肉研究中心、美國加州大學戴維斯分校等國外科研機構聯合立項多個國際合作科研項目。
創新創業
近年來，學院把創新和實踐創業作為鞏固和檢驗課堂知識的“第二課堂”，加強院企合作，落實“雙創四驅”工作模式。2015年，龍大食品集團有限公司、潔翼流體技術（上海）有限公司等設立學生創新創業基金百萬元，投入十余萬元新建創新創業場所2處；開設食品創新與創業課，舉辦創業實踐項目產品展、食品文化節、“食品企業創新與創業企業家論壇”等活動。
近年來，學院十分重視研究生的培養、教育和管理工作，不斷優化完善人才培養模式和培養方案，常年堅持研究生學術交流報告制度，積極開展學術交流活動，建立校外研究生科研實踐基地，研究生培養質量不斷提高，規模不斷擴大，2017年碩士生招生100人。目前學院研究生就業形勢喜人，2017屆畢業生均找到了自己理想的工作單位，熱烈歡迎各位有志青年報考我院研究生，我們將給您提供更好的學術環境和成才平臺。

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