石河子大學食品學院食品質量與安全系簡介

發布時間：2020-05-31 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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石河子大學食品學院食品質量與安全系簡介正文

食品質量與安全系現有教職工總數13人，其中教授6人、特聘綠洲學者教授1人，副教授6人，講師1人，具有博士學位11人。博士生導師2人，碩士生導師10人；榮獲兵團英才1人，兵團優秀青年教師1人，寶鋼優秀教師獎1人，石河子大學“3152”青年骨干教師7人。擁有自治區精品課程2門，大學精品課程2門。
本系主要負責食品質量與安全本科專業建設，現有在讀本科生270多人，同時兼顧食品科學與工程專業課程教學。重視學生創新創業能力的培養，榮獲美國大學生數學建模競賽二等獎1項；大學生“挑戰杯”兵團級一等獎1項、二等獎1項；“創青春”石河子大學銅獎1項；暑期“三下鄉”社會實踐活動中，獲得兵團優秀實踐團隊1項，石河子大學優秀實踐團隊2項。培養立足兵團，面向西部，服務于區域經濟建設和食品行業發展，能夠在企業、政府檢驗、認證、監管部門從事農產品分析檢測、食品質量安全認證、產品研發工作，以及創新性科學研究和創業能力的高素質人才。負責建設的專業核心課程包括《食品化學》《食品生物化學》《食品微生物學》《食品工藝學》《食品分析》《食品營養學》《食品安全學》《食品毒理學》《食品法規與監督管理學》《食品質量管理與控制》《食品安全檢測與儀器分析》等。
教師科研方向包括特色果蔬加工、畜產品加工與副產物綜合利用、特色油脂營養與健康、食品生物技術、農產品污染現代檢測技術等。近5年獲準資助各類科研項目40余項，其中國家自然基金21項，年平均到賬經費200萬元，發表學術論文70余篇，其中SCI收錄28篇，EI收錄20多篇，授權發明專利6項，獲兵團科技進步二等獎2項，三等獎2項。

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