外國語學院成立于2010年3月，是上海應用技術學院下屬的二級學院，其前身是始建于2001年的外語系。外國語學院遵循“明德、明學、明事”的校訓，堅持“教學立院，科研強院，和諧興院”的辦學理念，在學校黨政領導下取得了快速的發展。學院承擔著全校本科生和研究生的外語教學任務。學院現有教職工98名，其中有正教授5名，副教授23名。其中獲得博士學位的教師有4名，在讀博士生7名。專任教師中有39人曾在美國、德國、英國、澳大利亞等國的著名高校訪問或進修。此外，3名教師還兼任校外碩士生導師。
外國語學院下設英語系、德語系、大學英語教學部和應用語言學研究所。英語專業分“國際貿易和國際會議會務”兩個專業方向，德語專業設國際貿易專業方向。截止到2012年，英語專業已輸送八屆畢業生；德語專業2012年通過上海市教委本科學士學位授予權的評估，第一屆學生已順利畢業。目前，外國語學院注冊學生數達500多人，其中有2人為外國留學生。外國語學院按照“精外語、重人文、懂方向”的要求，培養學生既有扎實的外語語言基礎，廣博的文化知識，熟練而得體的外語交際能力，又掌握相關專業方向知識，其最終目標是培養具有國際視野并能勝任國際經貿、國際會議會務、外事、教育、文化等領域工作的高級應用型外語人才。春華秋實，十年來，全體師生的不懈努力已經凝結成累累碩果。3名英語專業學生相繼在“華澳杯”英語大賽中獲得一等獎和特等獎。3人連續兩年在全國大學生英語競賽獲得一等獎。。此外，學生們還在社會實踐和志愿者服務工作中得到了社會的高度贊譽。學生在上海舉行的殘奧會上的出色服務和無私奉獻，紛紛被中央電視臺，上海電視臺和上海東方衛視采訪報道，也為學校贏得了榮譽。
外國語學院通過各種渠道致力于師資發展，廣納賢才，同時積極鼓勵在職教師攻讀博士學位。目前在師資結構的改善和師資力量的提高方面有了很大的改觀，為外語學科建設的快速發展打下了堅實的基礎。近5年來，在教學方面，3名教師分別獲得“外教社杯”全國大學英語青年教師教學比賽上海賽區三等獎，1名教師獲得“外教社杯”全國高校外語教學大賽上海賽區三等獎。在科研方面，出版專著5部，在國內外的核心期刊發表100余篇；主持省部級課題1項，主持上海市教委課題3項。2008年起，學校將外國語言學及應用語言學列入校級重點學科建設。學院注重國際學術交流，每年都有師生赴國外學習研究。學院和美國、英國、澳大利亞、新西蘭、加拿大、德國、新加坡、瑞典等國家都有師生合作交流項目。
厚積薄發，蓄勢未來。順應我國外語教學改革的發展趨勢，乘著建設高水平應用型多科性大學的東風，外國語學院教職員工正以飽滿的激情投身于教育教學改革的實踐，為培養出更多更優秀的人才而不懈追求，努力奮斗！