旅游學院會展經濟與管理系成立于2013年，會展經濟與管理專業屬管理學科門類的旅游管理類，主干學科為工商管理和設計學，修業年限為四年，授予管理學學士學位。目前會展經濟與管理專業有在校生362名，專任教師16人,其中高級職稱專業教師占比為31.25%；擁有博士研究生學歷專業教師占比為56.25%；40歲以下青年教師占比87.5%。
自2016年以來，會展經濟與管理專業為重點本科招生專業，旨在系統培養學生在會展策劃、組織與運營管理等方面的基本理論與基礎知識，接受會展項目策劃與組織、節事活動策劃與組織、會展展示設計等方面的基本訓練，掌握會展業策劃、設計、運營、管理、評估的基本能力，成為具有 廣闊視野、創新意識和先進理念的復合型人才，能在商務廳（局）、博覽局、展（博）覽館、會展服務公司、節事活動策劃公司、廣告策劃公司和高星級酒店等行政管理部門、企事業單位勝任策劃設計、組織實施、營銷公關、現場服務和預算評估等工作。
會展經濟與管理專業共有硬件和軟件設備總資產約為60萬元，初步建成會展經濟與管理綜合實訓室、會展策劃實訓室和會展場館實訓室三個專業實驗室。購置會展策劃、場館經營與管理、項目管理等3套會展軟件，目前已有2套軟件投入使用；購置模擬展臺搭建設備，有完整模擬標準攤位2個，且已投入教學使用。目前已初步建成11家實踐教學基地，且都已有過愉快合作。
近五年我系教師主持（研）國家級科研項目8項，主持（研）省部級科研項目20余項；獲得省級科技進步獎1項，省哲社優秀成果獎2項；主持（研）地方橫向課題5項，公開發表論文70余篇，其中SSCI收錄4篇，CSSCI收錄25篇，EI收錄論文12篇；出版專著7部，主編教材6部，參編教材3部。
會展經濟與管理專業學生除專業學習外，也通過參加國內外大賽，組織策劃校內自辦展會，積極投身西博會、糖酒會、國際車展等志愿者活動，提高了專業知識的運用能力。會展經濟與管理專業畢業生有6名同學獲得了學校的推薦免試碩士研究生資格，占畢業生人數的10%。在對外交流和合作方面，會展經濟與管理系與臺灣輔仁大學、美國獲AACSB認證的大學“3+1+1”合作項目已啟動，目前已有2013級和2014級共3名會展專業學生赴臺交流學習一年。
在辦學過程中，會展經濟與管理專業形成了以下四點專業特色：第一，構建基于工商管理基本素養的“設計+策劃”雙重能力塑造的會展專業人才培養體系，滿足西部地區會展產業人才需求。第二，對接會展專業國際賽事，以賽促教、以賽促學，提高會展專業人才培養國際化水平。從2014年開始，每學年組織學生參加全國高校商業精英挑戰賽經貿會展創新實踐競賽。截至目前，學生已獲10余次一等獎、二等獎。第三，通過開展校內展覽、比賽、論壇等會展活動，提高會展專業學生的實操能力。每一學期組織學生籌辦校園展會和各類節事活動，如校園嘉年華、家具展、養生展，銀杏節、服裝節等，通過從策劃、組織、安排、管理、監督等一系列過程的操作，學生對專業知識的運用實操能力得到很大提升。第四，在活動開展過程中，以模擬學生公司形式進行，力圖為學生創造逼真的專業實踐活動環境，使學生在實訓過程中真正掌握專業技能。在展覽公司、會議公司、酒店等會展相關實習基地，為學生提供完善的實習教學條件。通過專業技能提升、專業創業實踐等“五大計劃”，拓展學生專業理論知識基礎和專業技能訓練范圍。