《食品科學與工程》專業介紹（學術型）

作者： 時間：2019-04-30 點擊數：190

 

 

天津商業大學食品工程系成立于1982年，1983年開始招收食品工程（后改為食品科學與工程）專業本科生，是國內建設該專業較早的學校之一。2003年食品科學二級學科碩士點獲批， 2011年食品科學與工程一級學科碩士點獲批。

 

學位點培養人才方向明確、特色突出。圍繞我國人民對食品新鮮美味、營養健康、安全便利的需求，學位點按照食品科學與工程一級學科專業招生,按照農產品加工與貯藏工程、食品科學、食品安全、糧食油脂與植物蛋白質工程等四個二級學科專業和方向進行研究生培養，主要開展食品科學與工程相關的新技術、新理論等研究。

 

學位點依托于天津市食品生物技術重點實驗室、國家食品與藥品實驗教學示范中心、國家卓越農林人才教育培養計劃改革試點單位、天津市食品科學與工程國際聯合研究中心、國家虛擬仿真實驗教學項目等國家級和省部級平臺建立?，F有實驗室使用面積8570平方米，實驗設備4400臺（10萬元以上大型儀器設備150臺），儀器設備固定資產總值1.1億元。

 

本學位點博士生指導教師3人（含2名博士合作指導導師）、碩士生指導教師27人，教授12人，副高級職稱11人，博士25人。天津市高等學校創新團隊1個，具有省市級人才稱號11人，其中天津市勞動模范2人，天津市突出貢獻專家1人，天津市131創新型人才培養工程第一層次人選2人、第二層次人選2人、第三層次人選1人，天津市學科領軍人才培養計劃人選2人，中青年骨干創新人才培養計劃人選2人。學位點還擁有天津市級外聘教授2名，天津市講座教授1人。學位點承擔并完成多項國家自然科學基金、國家科技支撐計劃等國家和省部級科研項目多項，年均到賬科研經費400余萬元。

 

食品科學與工程學位點課程設計科學合理，跟蹤國內外頂級高校，培養的研究生受到業界的廣泛歡迎，就業率100%。就業方向一是行業知名公司，如天津食品集團公司、中國肉類研究中心、天津可口可樂公司，康師傅控股有限公司、卡夫食品（中國有限公司）等國內外知名大型企業及國內高職院校；二是讀博深造，進入國內外高校繼續學習；三是進入食品監管的政府及事業單位工作。

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