培養目標：本專業培養德、智、體諸方面全面發展，適應新世紀社會經濟建設和社會發展需要，適應國際國內人才市場需求，具有高度社會責任感和道德修養；具有高素質人才所具備的人文社科基礎知識和人文修養；具備生命科學的基本知識，掌握扎實的生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術開發研究與工程設計的理論和技能，能夠在各領域（如醫藥、食品、輕工、環保等）生物產品的生產、開發和工程設計等方面工作的應用型高級生物工程技術人員。
 
主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、化工原理、生物反應工程、分子生物學及基因工程、發酵工程、生物分離工程、生物催化與轉化、酶工程等。