西北農林科技大學食品科學與工程學院食品科學碩士點簡介

發布時間：2020-06-08 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
西北農林科技大學食品科學與工程學院食品科學碩士點簡介

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西北農林科技大學食品科學與工程學院食品科學碩士點簡介 正文

食品科學碩士學位授權點是我校于1995年申報并獲批專業，1996年開始招生，截止2006年9月，已招生11屆200余人，畢業8屆150余人。
本專業有碩士生導師15人，其中教授6人，副教授9人。
本 專業培養碩士研究生在食品科學領域掌握食品理化特性、食品微生物學和酶學等基礎理論知識，掌握食品貯藏加工工程高新技術、食品資源開發利用技術、食品質量 與安全控制技術等系統的專門知識，具有從事科學研究或獨立擔負專門工作的能力以及能夠從事科研、教學、管理、新產品開發的高級專門人才。
二、研究方向
食品科學專業的研究方向主要有：
1、 食品工程高新技術；
2、 食品加工與貯藏工程；
3、 食品生物技術；
4、 食品質量與安全。
西北農林科技大學

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