李桂華 ，男，1952年，信陽市，1976年7月畢業鄭州糧食學院。河南工業大學教授，碩士生導師，中國糧油學會會員。主要從事油脂工程與類脂物化學等方面的教學與科研工作。主持完成了商業部“六五”“植物油儲藏技術的研究”、“八五”國家重點科技攻關項目“菜油磷脂及脫色廢白土飼用技術的研究”、“九五”國家重點工業性試驗項目“大豆磷脂綜合深加工技術的研究”、“十五”國家農業科技成果轉化資金項目“高純度磷脂酰膽堿的制備與工業化試驗”，以及河南省重大科技攻關 “糠蠟的精制技術研究”等方面的課題研究。參加完成了“七五”“八五”國家重點科技攻關專題“食用大豆磷脂的研制”、“大豆油磷脂精制及質構化食品的研究”、以及河南省、黑龍江科委“微膠囊化大豆磷脂的研制”等重點課題的研究。項目分別獲得省、部級科技進步二、三等獎，“大豆磷脂系列產品的產業化開發”項目獲中國糧油學會科技進步一等獎。研究的“磷脂酰膽堿的制備方法”獲得國家授權的發明專利。在國內學術期刊上發表科技論文30多篇，主編和參加編寫了 “油料油脂檢驗與分析”，“九五”國家重點教材“油脂化學”等高等學校教材，參編的油脂化學教材獲商業部優秀教材一等獎。

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