王若蘭 ，女，1960年09月30日出生，糧油儲藏系主任，教授，碩士學位。中國糧油學會理事，中國糧油學會儲藏專業分會常務理事，河南省食品學會理事；全國糧油標準化技術委員會糧食儲藏及物流分技術委員會委員。1978年2月至1982年元月在鄭州糧食學院學習，自1982年元月畢業留校后，一直在鄭州糧食學院從事糧油儲藏、糧食產后品質控制、減少糧食產后損失及倉儲工藝方面的教學和科研工作。研究方向為糧食及食品儲藏保鮮技術、儲糧品質控制和改良及倉儲工藝設備。主講過碩士研究生、本科生、專科生的《糧油儲藏學》、《糧倉工藝與設備》、《儲糧生態系統》、《糧食儲檢》等糧食儲藏專業方向的重要主干課程及指導碩士研究生，并多次承擔國內和國際糧食儲藏專業培訓的任務，為我國培養了大批的糧食儲藏高級技術人員。在我國糧食倉儲行業內有較高的知名度。曾獲省級科技進步2等獎、3等獎各1項；廳局級2等獎2項；中國糧油學會1等獎1項，3等獎1項。完成“九五”國家科技攻關課題2項、“十五”國家科技攻關課題5項、省級重大課題1項和目前主持、承擔3項國家課題，出版著作11部，其中主編6部，發表專業科研論文70余篇，參加編寫行業標準13項，獲得國家實用新型專利8項。工作電話：0371-67789915 郵箱：wangruol@163．com 通訊地址：河南省鄭州市嵩山南路140號 河南工業大學糧油食品學院

出版代表性著作：
1．普通高等教育九五國家級重點教材《糧油儲藏學》（ISBN7-5005-3955-X/TS?0089）主要編寫人員，中國財經出版社，1999．3。
2．《糧食倉儲設備與工藝》（ISBN7-5005-5945-3/TS?0109）主編，中國財經出版社，2002．9。
3．《糧食儲運安全與技術管理》（ISBN7-5025-6789-5/TS?264）主編，化工出版社，2005．5。
4．《中央儲備糧油儲藏技術與管理》（ISBN7-5025-6011-4/TS?193）主要編寫人員，化工出版社，2004．9
5．《農戶安全儲糧技術手冊》（ISBN7-5025-8164-2）主編，化工出版社，2006．3
6．糧食行業專業技能培訓教程《糧油保管員》（ISBN7-109-10816-3）主要編寫人員，中國農業出版社，2006．4
7．糧食行業專業技能培訓教程《糧油保管員》（第二版）（ISBN978-7-5019-5884-9/ TS?3427）主編，中國輕工出版社，2007．3
8．普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《糧油儲藏學》輕工出版社2008．10 ISBN 978-7 -5019-6580-9 主編

發表代表性論文：
1．主要儲備糧種在不同溫度狀態下儲藏品質的研究 鄭州工程學院學報2003（4）中文核心期刊。
2．華北干熱儲糧生態區安全儲糧優化方案．鄭州工程學院學報2004（2）中文核心期刊。
3．蒙新干冷儲糧生態區安全儲糧優化方案．鄭州工程學院學報2004（4）中文核心期刊。
4．糧食倉房隔熱性能對低溫儲糧效果的影響．糧食儲藏2004（4）中文核心期刊。
5．高溫下維生素E對杏仁品質的影響．鄭州工程學院學報2004（4）中文核心期刊。
6．青稞儲藏穩定性的比較研究．糧食儲藏2005（2）中文核心期刊。
7．脂肪氧化酶缺失稻谷新品種儲藏品質研究．中國糧油學報2005（4）中文核心期刊。
9．華北平原農村儲糧技術優化集成．糧食儲藏2005（5）中文核心期刊。
10．利用酶抑制劑改善芽麥粉品質的研究．中國糧油學報1998（3）中文核心期刊。
11．Study on the factors effecting germinated wheat flour and improving effect Proceedings of the 7th International Working Conference on Stored-product Protection 國際會議宣讀論文 1998．9
12．黑豆皮紅色素的微波提取工藝及特性研究．河南工業大學學報2006 （1）中文核心期刊
13．青稞膳食纖維微波法提取工藝的研究．食品科學2005（3）中文核心期刊
14．中國糧食安全與農戶儲糧．糧食科技與經濟2005（5）
15．華北平原農村儲糧技術優化集成．糧食儲藏2006（3）
16．酶缺失稻谷新品種儲藏特性研究．河南工業大學學報2006（4）、
17．橄欖油的類型和特性．中國食物與營養2006（10）
18．中國典型儲糧生態區低溫儲糧的優化集成方案．糧食儲藏2006（1）
19．橄欖油抗氧化成分研究．河南工業大學學報2007（2）
20．加強實踐教學環節 提高專業課教學效果．科學時代2007（7）
21．模擬通風條件下稻谷平衡水分變化的研究．糧食科技與經濟2007（4）
22．不同儲藏條件下糙米品質變化研究．糧食儲藏 2007（4）
23．電導率在評價小麥品質中的應用研究．世界農業，2008（6）：31-32
24．儲藏過程中苦蕎麥色度變化的研究．食品科技，2008（8）：228-232
25．Lox酶缺失大豆新品種耐儲藏特性的研究．糧食儲藏，2008（3）：34-38
26．月見草油氧化程度評價方法研究．糧食科技與經濟，2008（3）：44-45
27．儲藏過程中苦蕎麥色度控制研究．糧食科技與經濟，2008（3）：33-35
28．食用油提取番茄紅素的工藝研究．食品科學，2008（12）：288-291
29．中性酶從米糠制取抗氧化性活性肽的研究．河南工業大學學報，2008（6）：1-4
30．木瓜蛋白酶制取米糠活性肽的研究．世界農業，2008（11）：27-28
31．不同溫度下稻谷呼吸速率變化的研究．世界農業，2009（2）：8-10
32．不同條件下小麥呼吸速率變化的研究．河南工業大學學報，2009（4）：12-16
33．河南省糧食儲藏損失現狀及分析．糧食科技與經濟，2009（3）：38-40
34．載體抗菌防霉劑抑菌效果的研究．河南工業大學學報，2010（1）：37-39
35．γ射線、電子束處理對玉米品質的影響。糧食與飼料工業，2010（3）：11-13

代表性課題：
1．“十五”國家科技部課題“低溫儲糧關鍵技術的研究開發與集成示范” 2003．9通過國家糧食局驗收。主要研究人員
2．“十五”國家科技部課題“不同儲糧生態區域糧食儲備配套技術的優化研究與示范” 2003．9通過國家糧食局驗收。主要研究人員
3．“十五”國家重大科技專項“糧食豐產科技工程”（產后領域）課題“華北平原小麥產區農戶儲藏減損技術集成與示范”，2006．8通過科技部驗收，課題負責人。
4．“十五”國家科技攻關計劃重點項目“新糧（稻谷和玉米）快速判別技術研究與儀器開發”， 2006．9通過科技部驗收，課題負責人。
5．“十五”國家科技攻關計劃重點項目“我國糧油儲藏安全保障技術體系及發展戰略研究” 2006．9通過科技部驗收，主要研究人員
6．河南省重大科技攻關計劃（招標）項目“小麥質量監控關鍵技術研究與示范”（0522010300）第四名，主要研究人員。
7．國家級星火計劃項目“基于預測模型和無線傳輸網絡的糧庫綜合監控管理系統” （2006EA164004），項目負責人。
8．“十一五”國家科技支撐計劃項目“糧食豐產科技工程” 課題十七、三大作“物產后減損增效關鍵技術研究與開發”子課題“華北平原農戶儲糧減損技術集成與示范”（2006BAD02A17-2），項目負責人。
9．國家軟科學研究計劃重大項目“全國糧食產后損失現狀及對策研究”（2007GXS1B009），項目專職學術秘書。

*如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。 聯系方式>>