華南理工大學大學輕工與食品學院導師：羅發興 正文

　　姓名：羅發興　 性別：男　　出生年月： 1955年4月
　　職稱：副教授　　學院：輕工與食品學院 
　　主要研究方向：功能碳水化合物材料理論與技術

　　1955年4月出生，湖南臨武人，漢族。1979年畢業于華南工學院（現華南理工大學）制糖專業，畢業后就留校從事碳水化合物化學與技術的研究工作，歷任助教、講師、副教授。

　　在制糖、淀粉化學與技術、功能性低聚糖等領域開展了較深入的研究工作，20世紀80年代進行的“雙酶法葡萄糖新工藝”及其關鍵設備“淀粉連續液化噴射器”研究填補了國內空白，其中，淀粉液化噴射器研制成果為國內首創；隨后的90年代及其以后的“雙酶法生產注射葡萄糖新工藝技術”、“果葡糖漿生產技術”、“木薯直接生產結晶葡萄糖和果葡糖漿生產技術的研究開發”等成果先后在全國各地投入工業化大規模生產，累計新增產值上百億元，為我國淀粉及淀粉糖工業的發展做出了一定的貢獻，曾獲國家、省部級科技進步獎，因此，在國內具有一定的影響。

　　近幾年來，開始潛心于功能性低聚糖、糖醇等保健食品基料的開發和研究。目前承擔國家科技部、廣東省、廣州市重點攻關項目多項，并參與和承擔了國家自然科學基金項目、廣東省自然科學基金項目等。

　　主要獲獎成果有：
　?。?）、“溶劑——超聲波協同成核起晶法”，1992年獲國家科學技術進步二等獎；
　?。?）、“肌醇生產新工藝”，1993年獲廣東省科技進步二等獎；
　　（3）、“淀粉連續液化噴射技術的研究與開發”，1994年獲國家教育部科技進步二等獎；
　?。?）、“麥芽糊精生產技術的研究與開發”，1997年獲教育部科技進步三等獎；
　?。?）、“木薯直接生產結晶葡萄糖漿生產技術的研究與開發”，1999年獲教育部科技進步三等獎。

　　獲得國家發明專利授權和受理的有：
　　（1）、高濃料多效降膜真空蒸發的成膜裝置，ZL 99 1 16259.5；
　?。?）、液體糖的微波、真空霧化干燥的方法及其裝置，ZL 97 1 04780.4；
　?。?）、一種粉體肌醇的生產方法，ZL 99 1 24661.6
　?。?）、難消化糊精的制備方法，ZL 94 1 08696.8；
　　（5）、多酶協同糖化生產高純度麥芽糖的方法，申請號：01 1 30028.0。

　　獲得國家實用新型專利授權的有：
　?。?）、一種淀粉連續液化噴射器 ZL 96 2 46420.1。

　　目前承擔的主要科技項目有：
　?。?）、木薯深加工酶法生產高麥芽糖漿技術成果的推廣應用；
　?。?）、節能變頻自控多效降膜真空蒸發濃縮系統的推廣應用；
　?。?）、山區木薯資源的酶法直接生產高麥芽糖漿技術；
　　（4）、發酵用大米淀粉糖技術；
　?。?）、變性淀粉穩定性技術；
　　（6）、功能性低聚糖（低聚果糖、異麥芽低聚糖、低聚木糖等）生產技術研究與開發；
　?。?）、食品、紡織、造紙專用變性淀粉生產技術；
　?。?）、淀粉液化噴射技術的研究；
　?。?）、多酶協同作用生產高純度果糖技術的研究；
　?。?0）、玉米、薯類、稻谷深加工產品及綜合利用技術研究。

　　現任華南理工大學輕工與食品學院碳水化合物研究室主任。

　　如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。

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