華南理工大學大學輕工與食品學院導師：胡飛 正文

　　姓名：胡飛　 性別：男　　出生年月：1972年
　　職稱：副教授　　學院：輕工與食品學院
　　最后學歷：博士　　主要研究方向：谷物化學與工程
 
　　1972年生，湖北荊州人，漢族，中共黨員。1994年6月于青島化工學院（現青島科技大學）有機化工專業本科畢業；1995年9月至1998年3月就讀華南理工大學輕化工研究所制糖工程專業，獲工學碩士學位；1998年9月至2001年6月繼續在華南理工大學制糖工程專業深造，獲工學博士學位。

　　2001年起任職于華南理工大學輕工與食品學院，一直從事糧食、油脂及植物蛋白工程學科相關的教學及科研工作，至今已指導或協助指導博士及碩士研究生十余名。

　　主要從事谷物科學與工程、糧食資源化學方面的科學研究和人才的培養，主講本科課程1門，研究生課程2門；迄今已在國內外核心和三大索引源學術刊物上發表學術論文40余篇，參與編寫5部教材與專著；申請8項國家發明專利，已授權5項；承擔或參與多項國家自然科學基金項目、省部級基金項目、省市科技攻關項目以及十余項企業橫向課題等的理論研究與應用開發工作。

　　主要科技項目有：
　　國家自然科學基金項目“變性淀粉的生物降解速度和抗酶解淀粉的研究”、國防科技預研基金項目“生物可降解淀粉材料”、教育部博士點基金項目“淀粉、蛋白質凝膠中超順磁性納米粒子的引入和分布控制”、中央直屬高校基本科研費項目“水產魚類生物脫腥機理及應用技術研究”、廣東省科技攻關項目“木薯淀粉高附加值產品加工技術和產業化研究”、廣東省科技攻關項目“微生物發酵生產刺糖菌素關鍵技術研究和產品開發”、廣州市科技攻關項目“復合含N淀粉糖漿的組分及其隆丁區分的可控技術”、企業委托項目“酶法生產甘油二酯”、“高效脫含硫氣體凈化溶劑的篩選”、“天然植物減肥藥物的開發”、“食品營養配餐的產品開發”等。授權發明專利“利用粉磨機械力化學方法改性淀粉的方法”、“一種獲取高密集分子量分布淀粉的方法”、“一種從苦瓜中高效提取苦瓜多糖的方法”等。
 

　　如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。

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