華南理工大學大學輕工與食品學院導師：芮漢明 正文

　　姓名：芮漢明　 性別：男　　出生年月：1953年11月
　　職稱：副教授　　學院：輕工與食品學院
　　最后學歷：學士　　主要研究方向：食品加工與保藏

　1953年11月出生，漢族，中共黨員。1980年7月畢業(yè)于華南工學院（現(xiàn)華南理工大學）工業(yè)發(fā)酵本科專業(yè)。1980年畢業(yè)后就留校任教；1982年12月開始在華南理工大學輕工與食品學院從事食品工程專業(yè)的教學與科學研究工作至今，1995年11月晉升為副教授。

　　已在各級學術(shù)刊物上發(fā)表了具有高學術(shù)水平論文近50篇。作為副主編編寫的本科教材《食品加工與保藏原理》（化學工業(yè)出版社，2002）和合編的《軟飲料生產(chǎn)工藝學》（華南理工大學出版社，1998）受到國內(nèi)有關(guān)院校的好評。《軟飲料生產(chǎn)工藝學》還獲中國大學版協(xié)中南地區(qū)1997～1998年度優(yōu)秀教材二等獎。此外，主要研究成果通過省部級鑒定有11項；并獲得二項國家發(fā)明專利：椰子雞罐頭及其加工方法（ZL 99 1 17058.X.）和一種不含防腐劑天然珍珠水飲料及其加工方法（ZL 99 1 17229.9）。目前，作為項目主持人或主要研究者承擔各級科技項目8項，研究經(jīng)費近百萬元。已招收碩士研究生近20名，現(xiàn)已畢業(yè)8名，多名考上博士研究生。

　　近十年來的主要工作業(yè)績有：
　　（1）、作為項目主持人或主要研究者承擔國家星火項目計劃光華王鴿的選育、乳鴿的生產(chǎn)技術(shù)及加工產(chǎn)品的開發(fā)研究（編號：98B101D7810004）的乳鴿宰殺生產(chǎn)線及越秀光華臘乳鴿的研制并已在廣州市農(nóng)業(yè)十大龍頭企業(yè)——光華鴿業(yè)有限公司安裝投產(chǎn)，產(chǎn)品獲得廣東省1999年優(yōu)秀新產(chǎn)品二等獎；

　　（2）、承擔廣東省1997年第二批星火計劃（項目編號：9771055）的茶香雞的開發(fā)研究，已在廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣東真美集團有限公司投產(chǎn)，產(chǎn)品獲得廣東省1998年優(yōu)秀新產(chǎn)品三等獎；

　　（3）、承擔海南省發(fā)展計劃廳瓊計工交[1999]480號和農(nóng)業(yè)廳瓊農(nóng)（計財）[1999]109號立項的海南椰子文昌雞軟罐頭生產(chǎn)技術(shù)研究集海南兩大地方特色產(chǎn)品——椰子與文昌雞一體，利用現(xiàn)代科學技術(shù)加工成具有明顯地方特色的旅游食品，成果已在海南食品公司運用，產(chǎn)品填補了國內(nèi)外禽類和水果合二為一工業(yè)化生產(chǎn)的空白。

　　現(xiàn)為華南理工大學輕工與食品學院黨委委員、食品科學學科組主任、黨支部書記，兼廣東省食品學會秘書長、廣東省食品與包裝機械工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事等職。曾榮獲華南理工大學1996.3～1999.2年度三年考核優(yōu)秀教師一等獎并獲獎勵；近年來還獲得各種獎勵12項；所在教研室也獲教書育人先進集體稱號和先進黨支部稱號等。

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