石河子大學食品學院導師：魏長慶

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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石河子大學食品學院導師：魏長慶正文

[導師姓名]
魏長慶

[所屬院校]
石河子大學

[基本信息]
導師姓名：魏長慶
性別：男
人氣指數：2796
所屬院校：石河子大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：
招生專業：農產品加工及貯藏工程、食品工程
研究領域：農學、

[通訊方式]
電子郵件：[email protected]
通訊地址：新疆石河子市石河子大學食品學院

[個人簡述]
主要從事新疆植物油資源高值化開發利用、品質控制及快速檢測方法建立等方面的教學和科研工作。近年來主持國家自然科學基金項目3項（青年科學基金1項，地區科學基金2項），博士后面上項目1項，省部級項目4項，橫向合作項目8項，發表相關科研論文20余篇（SCI、EI收錄4篇），獲兵團科技進步三等獎2項（排名第二，第三），八師科技進步三等獎1項（排名第一），授權發明專利2項，主編或參編教材4部；主要承擔本科生及研究生《食品工藝學》（糧油部分）、《油脂化學》、《現代儀器分析》等課程，近三年理論授課學時達到720學時，實踐授課學時160學時，整體教學評價優秀。
獲得新疆生產建設兵團科技進步三等獎獎1項（排名第2），石河子市科技進步三等獎2項（排名第1，第4）；指導項目“利用農業棉子殼制備功能性低聚木糖的工藝研究”獲得第十屆全國大學生“挑戰杯”三等獎；指導“挑戰杯”項目《新疆葚福源生物科技有限責任公司》獲得第二屆“創業杯”兵團大學生創業計劃大賽優秀獎；2016年評為石河子大學優秀青年教師。

[科研工作]
新疆胡麻油特征香氣指紋圖譜的構建及胡麻炒籽過程中香氣形成機理研究
國家自然科學基金委
2014-2017年
53萬元
主持人
炒籽胡麻油中3-MCPD酯形成機制及其調控研究
國家自然科學基金委
2015-2017年
23萬元
主持人
冷榨-水酶復合壓榨番茄籽油工藝技術研究
兵團科技局
2015-2017年
30萬元
主持人
新疆紅花籽油特征香氣指紋圖譜的構建及其在籽油品控中的應用
兵團科技局
2014-2018年
30萬元
主持人
油脂精深加工及其品質控制
無
(1) Changqing WEI，Wenyu LIU，Dong CAO (*).Aroma characterization of flaxseed oils using headspace solidphase microextraction and gas chromatography‐olfactometry， Eur. J. Lipid Sci. Technol.， 2013.9.3， 115（9）：1032~1042(2) ChangQ.Wei，WenY.Liu，WanP.Xi，DongCao ，HuiJ.Zhang(*).Comparison of volatile compounds of hot‐pressed,cold‐pressed and solvent‐extracted flaxseed oils analyzed by SPME‐GC/MS combined with electronic nose: Majorvolatiles can be used as markers to distinguish differently processed oils， Eur. J. Lipid Sci. Technol， 2015.3.2， 2015（117）：320~330(3) 魏長慶，劉文玉(*)， HS-SPME/GC-MS分析新疆胡麻油揮發性成分的技術優化，食品科學(4) 魏長慶，劉文玉，曹棟(*)，胡麻油揮發性香氣提取分析研究進展，食品工業科技， 2015.3.01，（19）：379~384(5) 魏長慶，劉文玉，許程劍(*)，胡麻籽活性成分研究應用進展，糧食與油脂， 2012.4.10，（04）：6~8(6) 趙巧玲，劉文玉，胡匯泉，魏長慶(*)，超聲波輔助水酶法提取胡麻油工藝條件的研究，糧食與食品工業， 2015.4.15，（02）：35~39
2017年5月，任食品質量與安全系主任。

[教育背景]
本科2004年6月畢業于甘肅農業大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業
研究生2008年6月畢業于石河子大學食品學院農產品貯藏及加工工程專業
博士生2015年6月畢業于江南學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業
無 以上老師的信息來源于學校網站，如有更新或錯誤，請聯系我們進行更新或刪除，聯系方式

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