揚州大學體育學院導師：施洪飛 正文

　　姓名： 施洪飛
　　
　　性別： 男
　　
　　出生年月： 1962年11月
　　
　　職 稱： 教授
　　
　　職 務： 副會長
　　
　　學歷/學位： 博士研究生/醫學博士
　　
　　博導/碩導： 博士合作導師/碩導
　　
　　畢業學校： 南京中醫藥大學
　　
　　畢業時間： 2001年6月
　　
　　聯系電話： 13952568669
　　
　　E-mail： [email protected]
　　
　　社會兼職或學術兼職：
　　
　　2005年10月至今 兼任中華中醫藥學會營養藥膳分會副會長
　　
　　2006年11月至今 兼任中國食品科技學會功能食品分會理事
　　
　　2006年12月至今 兼任中華醫學會心身醫學專業委員會青年委員
　　
　　主要研究方向、領域：
　　
　　①抗疲勞膳食營養分子機理研究；
　　
　　②運動營養改善亞健康疲勞方法研究；
　　
　　③營養藥膳增強運動能力方法研究；
　　
　　④抗疲勞膳食烹飪工藝標準研究；
　　
　　⑤中小學生運動營養狀況調查；
　　
　　⑥運動營養法學原理研究；
　　
　　⑦運動營養管理方法研究；
　　
　　⑧運動營養教育方法研究。
　　
　　個人簡歷：
　　
　　1982年9月—1987年7月 南京中醫學院中醫系中醫專業 本科生
　　
　　1987年8月—1992年5月 江蘇商業專科學校中國烹飪系營養衛生教研室助教、講師
　　
　　1992年6月—1998年8月 揚州大學商業學院烹飪學系營養衛生教研室講師、副主任
　　
　　1998年9月—2005年12月 揚州大學旅游烹飪學院烹飪營養學系講師、副教授、主任、理學運動營養與保健研究生導師、江蘇省烹飪研究所所長
　　
　　2006年1月—今 揚州大學體育學院運動營養科學系 教授、研究生導師【理學、醫學、教育學的運動營養與保健、醫學院營養生理等】、上海中醫藥大學博士生合作指導教師等
　　
　　其間：
　　
　　1990年至今 揚州市中醫院內科、營養科 內科醫師、營養師、蘇省蘇北人民醫院營養專家門診主診醫師
　　
　　1995年1月—1996年2月 北京大學分校生物系 訪問學者、于北京醫科大學進修生物化學
　　
　　1997年1月—1998年8月 南京中醫藥大學研究生部 中西醫結合研究生課程班學員
　　
　　1998年9月—2001年7月 南京中醫藥大學研究生部 博士生、勞動委員、于南京大學生命科學院進修基因工程
　　
　　2002年9月—2005年7月 上海中醫藥大學博士后流動站 博士后
　　
　　2004年1月—2006年1月 日本國茶水女子大學生活環境研究中心 中國政府派遣研究員、進行營養因子改善相關基因表達研究
　　
　　2009年8月—2009年10月 加拿大圭爾夫大學 動物營養學系 訪問學者
　　
　　2005年10月—今 兼任中華中醫藥學會營養藥膳分會副會長
　　
　　2006年11月—今 兼任中國食品科技學會功能食品分會理事
　　
　　2006年12月—今 兼任中華醫學會心身醫學專業委員會青年委員
　　
　　主要學術成就：
　　
　　正在研究的課題：
　　
　　①亞健康狀態的測量及診斷標準研究（國家十一五科技支撐計劃項目2006BAI13B01）子課題運動人群亞健康狀況調查 子課題主持
　　
　　②辨體施膳對亞健康疲勞狀態的干預研究（國家十一五科技支撐計劃項目2006BAI13B00）子課題亞健康疲勞狀態辯體施膳方法研究 子課題主持
　　
　　③增力抗疲勞藥膳食療方數據庫完善及配方原理研究（揚州大學科技創新項目） 主持
　　
　　④孫浩小兒厭食診治觀及效方樂膳散作用機理研究（江蘇名醫效方研究開發與評價業務建設BM2009903-KF21） 主持
　　
　　⑤增力抗疲勞藥膳組方有效性及可食性研究（江蘇省高校自然科學基礎項目） 主持
　　
　　⑥中長跑運動員膳食方案研究（自籌課題） 主持；
　　
　　⑦籃球、足球運動員膳食方案研究（自籌課題） 主持
　　
　　⑧營養結合運動改善胰島素抵抗研究（自籌課題） 主持
　　
　　⑨民族傳統體育健身作用的運動營養生化機理研究（自籌課題） 主持
　　
　　曾經研究的課題：
　　
　　準揚菜工藝標準及工業化生產研究（江蘇省高校自然科學項目M0109140) 主持，已結題，報獎準備中。
　　
　　荷葉黃酮化合物提取鑒定及功能研究（江蘇省自然科學基金BK2003044） 參加，已結題，報獎準備中。
　　
　　延緩衰老和調節免疫藥膳配方規律和功效評價研究（江蘇省社會發展項目BS99080） 主要工作者，已結題。
　　
　　200種藥膳工藝標準研究（江蘇省高校自然科學項目M97088) 主要工作者，已結題。 紅薯即食保健食品開發研究（橫向課題） 已申請專利（200410004448）
　　
　　食用菌即食保健食品開發研究（橫向課題） 已申請專利（200410004447）
　　
　　核桃保健食品開發研究（橫向課題） 已申請專利（200410037635）
　　
　　黑色食品開發研究 黑粘米功效研究（廣東省自然科學基金），參加，已結題。
　　
　　天然腺苷受體阻斷劑改善老年人記憶研究（參加北京市自然科學基金），參加，已結題。
　　
　　昆蟲食品開發研究 蠶蛹食品研究（江蘇省高校科學項目)，主要工作者，已結題。

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