2021華中農業大學農業知識綜合三(食品）研究生考試大綱

發布時間：2021-01-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021華中農業大學農業知識綜合三(食品）研究生考試大綱正文

食品科技學院農業知識綜合三考試大綱

《農業知識綜合三》
1．試卷滿分及考試時間
   《農業知識綜合三》科目試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
2．答題方式
閉卷、筆試。
3．考試范圍及內容
考試范圍包括三部分內容（各部分內容各占50分）：食品安全學、食品安全管理與法規、食品分析與檢驗技術。
命題依據分別為：
（1）丁曉雯, 沈立榮主編.《食品安全導論》.中國林業出版社，2008.
（2）胡秋輝, 王承明主編. 《食品標準與法規》.中國計量出版社，2006.
（3）食品安全法.
(4) 謝筆鈞, 何慧主編. 《食品分析》.科學出版社. 2010.
（5）《中華人民共和國國家標準》（食品衛生檢驗方法：理化部分、食品微生物學檢驗）中華人民共和國衛生部發布.
4．試題類型
（1）單項選擇題（2）判斷題（3）名詞解釋（4）簡答題（5）論述題

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