陜西師范大學食品工程系簡介

發布時間：2016-07-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：考研

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陜西師范大學食品工程系簡介正文

陜西師范大學食品工程系簡介
　　陜西師范大學食品工程系成立于2000年，現有食品科學與工程、食品工藝教育兩個本科專業，具有“食品科學”、“農產品加工與貯藏工程”兩個專業碩士學位授予權，能夠培養博士生、碩士生、本科生三個層次的學生，設有食品化學、食品發酵、食品工程、食品工藝、食品營養與衛生等教研室和食品開發研究室，擁有各類專業實驗室11個和食品中試車間。目前該系有教職工28人。教授5人，副教授7人，高級實驗師1人，其中國家級專家、博士生導師3人，碩士生導師7人。陜西省農業工程學會、陜西省果樹深加工技術研究中心均掛靠食品工程系。
　　陜西師范大學食品工程系為適應市場經濟需要，遵循產、學、研一體化的方向，近年來承擔國家級、省部級和橫向科研課題30余項，多次獲省、部級科技進步獎或國家發明專利，在國內外重要學術刊物發表論文300余篇，出版專著、教材30多部。特別是在果品蔬菜貯藏加工、軟飲料生產、秦巴山區和黃土高原地區特色食品資料開發利用方面，形成了獨有的研究特色，多項研究居國內領先水平。

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