本專業培養具備系統的現代生物技術基礎理論、基本技能，能夠從事生命科學研究、生產開發、經營管理、教學等方面工作的高級復合型人才。
學 制：四年，授理學學士學位。
主干學科：細胞生物學、分子生物學、生物技術學。
主要課程：微生物學、細胞生物學、生物化學、遺傳學、生物技術大實驗、基因工程、細胞工程、發酵工程及產品的處理等。本校還有生物化學與分子生物學等碩士和博士學位授權點。
就業去向：畢業后可面向教學科研單位、生物技術開發企業、工業、醫藥、食品、飼料、農林牧漁、環保、園林等企業、行政管理部門，從事與生物技術相關的應用與研究、技術與開發、經營與管理、教學與科研等工作。