該專業是國家級特色專業，培養具備作物生產、作物遺傳育種及種子生產、檢驗與經營管理等方面的理論知識和技能，能從事農業、觀光農業、農業產業化、種子生產等有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等方面工作的高級人才。
學 制：四年，授農學學士學位。
主干學科：作物學
主要課程：植物生理學、普通遺傳學、生物化學、微生物學、農業標準化概論、生物統計、土壤學、作物栽培學、作物育種學、作物保護學、耕作學、農業生態學、種子學、農產品貯藏與加工、農業推廣學、市場營銷學、農業產業化概論、現代農業生產經營與管理等。
就業去向：本校還有一級學科--作物學博士后科研流動站、一級學科作物學碩士和博士學位授權點等。畢業后可繼續攻讀碩士學位，也可面向農業管理、農業技術推廣和科研、教育以及農業貿易等黨政企事業單位從事作物生產、科研和技術開發，種子生產、加工和經營，作物病蟲害的防治等工作。