云南農業大學食品科學技術學院食品科學專業簡介 正文

食品科學（碩士研究生）
專業簡介：本專業培養適合現代科學技術發展和為我國社會主義現代化建設服務的德智體全面發展，有理想、有道德、有文化、有紀律的食品科學專業高級專門人才。具體要求：熱愛祖國，品德優良，具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質和科研作風；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專門知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，進行初步的國際學術交流。
本專業開設于2003年，修業年限三年，授予農學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語、政治、高級食品微生物、高級食品化學、食品生物技術與安全、食品科學seminar等課程。
專業特色：本專業設有“食品生物技術”、“食品安全與質量控制”和“營養與食品安全”三個研究方向。現擁有云南省重點學科1個、云南省研究生教育創新聯合培養基地1個，在畜產品品質與安全控制、食品生物技術創新、云南特色食品資源開發利用、食品加工高新技術等方面具有較強的實力和優勢。
就業方向：在從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

云南農業大學

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