云南農業大學食品科學技術學院功能食品專業簡介 正文

功能食品（碩士研究生）
專業簡介：本專業培養德智體全面發展，有道德、有理想、有文化、守紀律的功能食品研發方面高級專門人才，具體要求為：熱愛祖國、遵紀守法、品德優良；具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專業知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，能進行初步的國際學術交流。
本專業開設于2012年，食品科學與工程一級學科下自主設置的目錄外二級學科，修業年限三年，授予工學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語應用技能與實踐、政治、高級食品微生物、高級食品營養學、功能食品加工原理與新技術、功能食品seminar等課程。
專業特色：本專業設有“食品功能成分及功效研究”、“功能食品加工與開發”和“功能食品質量與安全控制”三個研究方向?，F擁有“普洱茶學教育部重點實驗室”、“云南省茶深加工工程技術研究中心” 和“農業部云南茶樹及茶葉加工科學觀測實驗站”，在云南特色食品功能因子功效機理與產業開發研究等方面具有較強的實力和優勢。
就業方向：畢業生可在食品安全檢測機構、標準咨詢機構、食品工廠等企事業單位從事相關崗位的工作；能在食品生產、流通、管理等領域負責品質監控的工作，也能從事技術管理以及食品資源開發等實踐工作;食品教育部門的教學工作。
 

云南農業大學

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