糧食工程系成立于1960年，是糧食學院最早設立的系（專業）之一，是國內外知名的特色專業。據河南工業大學糧油食品學院網站顯示， [6]  該系有教工16人，其中教授6名、副教授12名，具有博士、碩士學位的12名。下設小麥精深加工研究所、糧食工程專業實驗室及小麥制粉中試車間。系主任毛廣卿教授，主要研究方向為谷物加工及物料輸送技術；系副主任周顯青副教授，主要研究方向為谷物科學及加工與利用。 [6]  　該系主要培養糧食工程及相關領域內從事科學研究、工程設計、品質控制、生產技術管理和新技術研究、新產品開發等方面的高級工程技術人才。據河南工業大學糧油食品學院網站顯示， [6]  該系有在讀本科生240余名、碩士研究生60余名。該系曾承擔國家科技攻關課題、省部級課題、橫向課題等50多項，獲獎20多項，并與國際知名大學的相關院系開展國際合作與交流。主要研究領域：谷物加工技術、谷物品質分析與檢測技術、淀粉加工及轉化技術、糧食資源的深度開發和高效利用技術、通風除塵與氣力輸送、物料機械輸送、自動控制技術等。 [6]

該系先后為國內外500多家各種類型的面粉廠、大米廠和淀粉廠進行了工藝設計和技術改造，并開展小麥、稻谷、玉米加工和淀粉生產過程中品質測控和新產品開發、人員培訓、企業策劃與市場運作等技術咨詢服務。

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