田建珍 ，女，1957年8月，教授，碩士。主要研究方向：谷物品質及產后加工與利用。主持多項科研課題：不同實驗磨粉機制粉對面粉品質的影響研究（河南省教育廳基礎研究課題）、小麥粉粒度控制及其對面制食品品質影響研究（河南省教育廳基礎研究課題）、小麥粉粒度控制及其對面制食品品質影響研究（河南省科技廳自然科學基金項目，在研）、小麥制粉環節的散體基礎特性研究（河南省教育廳基礎研究課題，在研）。國家“九五”重大攻關課題“小麥大面積高產綜合配套技術研究開發與示范”的子專題“強化物料分級與磨撞均衡出粉的小麥制粉新技術研究”獲河南省科技進步一等獎?！笆晃濉表椖俊靶←溂庸ぜ稗D化新技術研究與應用”獲河南省科技進步一等獎。主持制定了 “糧油名詞術語 理化特性和質量”的國家標準。撰寫論文二十多篇，其中“八輥磨粉機研磨效果的研究”獲河南省第八屆自然科學優秀學術論文二等獎。 主編《專用小麥粉生產技術》教材、《谷物加工工藝與設備》任副主編、編寫教材《通風除塵與氣力輸送》。聯系電話：0371-67789766 E-mail：66jztian@163.com

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