學院概況
學院前身為1999年6月成立的藝術系，2005年藝術系分設為音樂系和美術系。2016年1月，美術系更名為美術與設計學院。學院現有美術學、書法學、環境設計、視覺傳達、數字媒體藝術5個本科專業，下設5個教研室、1個藝術設計實驗實訓中心及2個藝術研究平臺，共同承擔專業領域的教學研究、實踐技能訓練、科研與管理、社會服務等職能。學生來自山東、山西、河北、江蘇、安徽、江西、廣西、福建、甘肅和湖南等10余個省。
學院現有教職工67人，其中教授5人，副教授8人，講師25人，博士9人（含在讀8人），碩士52人，教師大部分畢業于清華美院、中央美院、中國美院等著名藝術院校，具有較高的教學水平及較強的科研創作能力，近3年來，共獲得國家哲學社會科學基金項目2項、國家藝術基金1項，省級科研立項30多項，獲國家級獎項30余項、專利6項，30余件作品被中外美術館收藏。學院教學條件完善，在省內具有較強優勢。逸夫教學樓除常規的教室外，還設有攝影、包裝、印刷、陶藝、美術創作、書法創作、裝裱、雕塑、計算機圖形、環境設計（景觀、室內、園林等）、影視、廣告設計類等10多個工作室，實驗實訓設備達1000余萬元。
學院堅持開放式教學，注重應用型教學和學生實踐能力培養。近3年來，學生在全國大學生廣告大賽、工業設計大賽、美術與設計優秀作品大賽、創新創業“三大”賽事中獲省級以上獎勵137項，其中國家級獎勵7項。

專業簡介
（一）美術學
創辦于2000年（2005年開始本科教育），設有美術教育、繪畫二個方向，學制四年。旨在培養掌握美術教育、創作的基礎理論與技能，具備美術教育與創作能力，能夠在中小學校、文化部門、企事業單位從事美術教學與創作的應用型高級專門人才。開設的主要課程：中國美術史、外國美術史、藝術概論、素描、色彩、水彩、透視學、解剖學、中國畫、油畫、書法、篆刻、版畫、雕塑、陶藝、美術教材教學、教育學、心理學等。
專業現有教師11人，其中教授1人，副教授4人，講師4人，具有碩士研究生學位8人，雙師型教師2人。另聘請全國著名工筆畫家鄒傳安先生為客座教授。
（二）書法學
創辦于2003年（2013年開始本科教育），在湖南省高校中最先開辦書法專業，學制四年。設有書法篆刻、教師教育兩個方向。主干課程：中國書法史、中國美術史、中國古代文學、文字學、書論、美學、中國哲學史、篆書、隸書、楷書、行書、草書、篆刻、山水畫、花鳥畫、書畫裝裱、雕刻。
專業現有教師14人，其中教授1人，副教授1人，博士3人（含在讀2人），講師4人，碩士13人，雙師雙能型教師1人。并聘請中國書協理事、湖南省書協主席鄢福初，暨南大學教授、書法碩士生導師陳初生等為客座教授。培養學生中6人先后加入中國書協，多人次在教育部、中國書協、省書協舉辦的展覽中獲獎入展。2018屆畢業生共有13人考取碩士研究生。
（三）環境設計
專業創辦于2003年（2007年開始本科教育），是校級“十三五”綜合改革試點專業，專業設室內設計和景觀設計兩個方向，旨在培養具有景觀規劃設計、園林植物配置與造景設計、園林工程與施工、室內外裝飾設計、空間設計等方面理論和實踐能力的高級應用型人才。主干課程：材料與施工工藝、展示設計、手繪造型表現、工程制圖、AutoCAD、3Dmax-Vray效果圖制作、SketchUP、建筑設計基礎、室內設計與實訓、景觀設計與實訓、室內軟裝設計、植物種植與設計等。
專業現有教職工15人，其中正高1人，其中講師7人，博士在讀1人，碩士13人，雙師型教師2人。
（四）視覺傳達
專業創辦于2003年（2007年開始本科教育），學制四年。旨在培養具有德智體美勞全面發展，具有強烈的責任意識、科學的理性精神、領先的審美判斷、系統的專業知識、開放的互聯網思維，掌握視覺傳達相應的設計理論、思維、表達、溝通和管理技能，能在廣告設計、傳媒出版、文化創意等行業從事廣告創意設計、品牌視覺設計、出版物設計、文創產品設計等相關工作的高層次、復合應用型專業人才。專業核心課程包括：攝影基礎、圖形語言與設計、標志設計、字體設計、書籍設計、編排設計、招貼設計、包裝設計、品牌形象設計、網頁設計、廣告設計與策劃、文化創意衍生品設計等。
專業現有教師11人，其中副教授3人，講師7人，具有碩士學位11人，博士在讀4人，雙師雙能型教師3人。
（五）數字媒體
專業創辦于2017年，學制四年，旨在培養適用地方市場經濟發展需要，德智體美勞全面發展，具備數字媒體藝術設計專業的基礎知識和基本技能，掌握影視后期制作、網絡視頻制作，具有良好的藝術素養、較強的數字媒體藝術設計能力、信息科技與藝術的整合能力，能夠在電影、電視、動畫、虛擬現實等數字媒體領域從事數字媒體藝術作品的創意、設計與制作的高級應用型人才。專業核心課程有：攝影攝像基礎、故事版設計、角色與場景造型基礎、三維模擬與材質、概念設計、動畫運動規律、影視剪輯、三維與動畫特效、數字合成原理與制作、數字調色、動態圖形設計、短視頻平臺運營。專業創辦以來，堅持走服務于地方經濟發展的道路，建立了多個校內外產學研合作基地，逐步實現產學研一體化。
專業現有教師10人，其中教授2人，講師3人，博士在讀1人，碩士4人，雙師雙能型教師2人。
                                       （數據統計更新至2019年10月底）