閩南師范大學生物科學與技術學院生物科學（師范本科）專業簡介 正文

生物科學（師范本科）
本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，基礎扎實，知識面寬，技能熟悉，素質良好，在專業上掌握生物科學的基本理論、基本知識和實驗技能，富有創新精神和具有教育教學改革意識的能在中等學校進行教學和教學研究的教師、教學研究人員或其他教育工作者，及適應現代社會發展和經濟建設所需要的實踐技能性生物專業人才。
主要課程：植物學、動物學、生物化學、人體解剖生理學、微生物學、遺傳學、植物生理學、細胞生物學、生態學、生物教學論（含微格教學）、分子生物學等。
就業方向：生物科學專業的學生在畢業后可以到中等和高等學校從事生命科學及生物技術相關的教學及研究工作；也可以到工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
園藝（非師本科）
本專業培養具備生物學、園藝學和園林規劃設計等方面的基本理論、基本知識和基本技能，具有園藝植物生產、技術開發和推廣及園林規劃設計等能力的科學技術人才。
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、土壤肥料學、遺傳育種學、園藝植物學通論、園藝（園林）植物病蟲害防治學、花卉學、園林樹木學、園林制圖、園林設計初步等。
就業方向：在農業、林業、商貿、科教、城市建設及園林管理等領域和部門從事與園藝（園林）有關的規劃與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研。
食品科學與工程（非師本科）
本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品工程設計、科學研究和食品生產技術管理等方面的基本訓練，具有食品加工、保藏和資源綜合利用方面的基本能力。
主干學科：食品科學與工程、化學、生物學
核心課程：食品工程原理、食品工廠機械與設備、機械制圖、食品工藝學概論、食品營養學、食品微生物學、食品生物化學、食品化學、食品分析、食品貯藏與保鮮、食品工廠設計、食品安全與衛生學。
就業方向：能夠在食品的生產、加工、流通及食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等部門，從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作。

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