南京師范大學食品與制藥工程學院簡介 正文

食品與制藥工程學院的生物工程專業歷史淵源可追溯到20世紀初三江學堂的農學博物科與金陵女子大學的生物專業、40年代東吳大學的生物系，食品科學與工程專業歷史淵源可追溯到20世紀30年代金陵女子大學的家政系。1952年，全國高校院系調整時，由南京大學、金陵大學相關系科組成南京師范學院生物科。1987年江蘇省政府批準在原金女大舊址成立金陵女子學院，1990年創立食品科學與營養專業。
為了順應國家建設“健康中國”和為“健康江蘇2030”做貢獻，推進“雙一流”高校建設，實現資源優化配置，南京師范大學整合了原金陵女子學院的食品科學與工程專業以及生命科學學院的生物工程專業（生物制藥方向），開展具有鮮明工科特色的教學科研工作，食品與制藥工程學院于2018年12月25日揭牌成立。
作為研究型新工科學院，食品與制藥工程學院聚焦符合國民經濟的“大健康”產業，重點關注食品安全與營養健康領域，著力培養國家緊缺的高端人才。學院現設食品科學與工程及制藥工程兩個學科方向，擁有食品科學與工程和藥學兩個一級學科碩士點。學院擁有由中國工程院院士及國家杰青、教育部長江學者率領的團隊，與國內外著名院校以及國投、中糧、瀘州老窖等世界五百強企業開展廣泛合作，加強高水平本科教育建設，為培養優秀人才提供良好的平臺。
學院擁有高素質的學術團隊和師資隊伍，現有專任教師38人，包括教授11人，副教授15人，95%以上擁有博士學歷，50%以上有海外留學背景，集聚了美國、日本、比利時等知名大學及國家杰出青年基金獲得者、教育部“長江學者”、中組部“QR”入選者等優秀中青年科研教學人才。學院重視人才培養，依托企業與科技項目，著力培養適合企業所需要的工科人才，加強海外交流，除引進具有海外經歷的年輕優秀教師以外，每年推薦優秀本科生赴美國、加拿大、英國等國外一流高校學習交流，并爭取獎學金推薦優秀學生到美、加、韓等國外高校攻讀碩士或博士學位。
學院建有“國家乳品工程中心南京師范大學分中心”、“江蘇省中小企業食品加工產業公共技術服務平臺”、“食品加工與質量控制中央與地方共建實驗室”、“江蘇省食品工程技術實踐教育中心”等科研與教學平臺，擁有各種食品加工、檢測及研究設備，儀器總價值達3000多萬元。依托江蘇省生物多樣性與生物技術重點實驗室、江蘇省微生物與功能基因組學重點實驗室、江蘇省微生物資源產業化工程技術研究中心等省部級重點實驗室和研發中心，開展食品科學、食品安全、食品營養、農產品加工與貯藏工程、微生物油脂及蛋白工程、功能食品及添加劑等方向的研究。近年來承擔國家973/863、國家自然科學基金等國家、省部級項目100余項。先后榮獲國家技術發明獎2項、教育部技術發明一等獎2項、中國石油和化學工業聯合會技術發明一等獎3項等多項省部級獎勵。

南京師范大學

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