本專業培養具備中草藥生產、育種、鑒定及經營管理等方面的基礎理論和基本技能的高級專門人才，能夠從事中藥材栽培、品種選育、藥材的品質鑒定，藥用植物資源開發利用與保護以及中藥材生產基地的規劃、建設及管理等方面的工作。
學 制：四年，授農學學士學位。
主干學科：藥用植物栽培學、中藥鑒定學。
主要課程：植物生理生化、普通遺傳學、中藥化學、藥用植物栽培學、藥用植物育種學、藥用植物病蟲害防治、中藥材生產基地建設、藥用植物分類學、中藥學、中藥鑒定學、藥材加工貯藏學等。
就業去向：本校有植物資源保護與利用、藥用植物學等碩士、博士學位授權點。學生畢業后可繼續進一步深造，也可面向教學科研單位、農業部門、藥業公司、藥監部門等從事與中草藥相關的應用與研究、技術與開發、經營與管理、教學與科研等工作。