食品質量與安全系

食品質量與安全專業是在原食品科學與工程系食品分析專業的基礎上建立的，培養目標是具備食品科學與工程的基礎理論知識、掌握現代食品質量與安全分析檢測技術、熟悉國內外食品質量管理與安全標準體系的， “精食品、強檢驗、善管理”三位一體的技術管理型復合人才。1989年開始招收兩年制專科生，為國家培養食品分析專門人才。2003年成立食品質量與安全系，2004年招收四年制本科生。 [10]

食品質量與安全系是新成立的系，河南工業大學糧油食品學院網站顯示， [10]  該系擁有一支年富力強的教學與科研隊伍。其中，副教授以上人員5人，具有博士、碩士學位的6人。擁有大型教學與科研儀器設備50多臺(套)，價值250多萬元，除完成本專業的教學工作外，還承擔谷物、油脂以及食品的營養成分、有毒有害成分的分析檢測技術研究工作；食品及食品原料物理特性的檢驗技術研究工作；食品質量管理與安全檢測技術培訓工作。食品質量與安全系教師先后主持或參加完成的“八五”、“十五”國家和省部級重大科技攻關課題3項，起草糧油檢驗國家標準1項。該系在校學生近200名。

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