吉林農業大學食品科學考研
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因為吉林農業大學食品科學專業研究生數量有限,愿意做考研輔導的數量不確定,請加我們顧問的微信進行咨詢和確認,搶先預訂研究生,以免錯失研究生輔導機會。
吉林農業大學是一個不錯的學校,深受考研人的追捧,本校每年會有數千名研究生招生的名額,研究生報考錄取比在3:1左右,難度中等,部分熱門的研究生專業研究生報考錄取比會更高一點,請各位準備報考吉林農業大學食品科學考研的同學注意: 吉林農業大學食品科學研究生錄取分數線(或稱考研分數線)的數據。因為每年都有不少人報考吉林農業大學食品科學考研,競爭激烈,所以強烈建議各位準備考吉林農業大學食品科學研究生的考研人準備一些基本的歷年考研真題、 研究生學姐學長的筆記、考研經驗等等(考研派有考研經驗頻道,也有考研派微信公眾號、考研派APP等產品平臺,里面有不少研究生會免費解答你的考研問題,助你考研一臂之力),另外考研派也會為大家吉林農業大學食品科學考研的參考書目、考研大綱、研究生招生咨詢電話等聯系方式。希望你考取吉林農業大學 食品科學專業研究生,考研是個孤獨的事情,需要耐得住寂寞,祝愿各位考研的學生好好復習備考,來年上個985/211,實現自己的名校研究生夢想。

吉林農業大學食品科學與工程學院糧食工程專業人才培養方案介紹
糧食工程專業人才培養方案一、培養目標:
本專業培養德、智、體等方面全面發展,政治素質好,知識結構合理,具有糧食專業技術知識和能力,具有一定的數據分析處理、實驗室操作技能、工程與機械知識與技能、糧食化學與分析檢驗、企業經營等能力,具備較豐富的糧食加工與質量管理及其他食品領域的知識,能在糧食企業、科研機構、質檢、工商、食品藥品監督等部門從事糧食加工、新產品開發、糧食科學研究及質量檢驗、糧食深加工和質量管理等方面工作的知識、能力和素質協調發展的復合型工程技術人才。
二、培養要求:
1.具有良好的職業道德、堅定的追求卓越的態度、強烈的愛國敬業精神、社會責任感和人文科學素養;2.具有從事糧食工程工作所需的數學、化學和其他相關的自然科學知識及一定的經濟管理知識;3.具有良好的質量、環境、職業健康、安全和服務意識;4.掌握扎實的工程基礎知識和糧食工程專業的基本理論知識,了解糧食工程專業的發展現狀和趨勢,具備從事糧食安全生產、糧食產品分析檢驗、糧食質量管理、糧食貯藏加工設計和糧食國際貿易等方面的基本能力;5.具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案,并解決糧食工程實際問題的能力,能夠參與糧食生產及運作系統的設計并具有運行和維護能力;6.具有較強的創新意識和進行糧食食品開發和設計、技術改造與創新的初步能力;7.具有信息獲取和職業發展學習能力;8.了解糧食工程專業領域技術標準、相關行業的政策、法律和法規;9.具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環境適應和團隊合作的能力;10.具有應對危機與突發事件的初步能力;11.具有一定的國際視野和跨文化環境下的交流、競爭與合作的初步能力。
三、主干學科:
食品科學與工程
四、專業核心課程:
工程制圖,工程制圖,發酵工藝原理,發酵工藝原理,糧食加工機械與設備,糧食貯藏學,糧食深加工及綜合利用,糧食工藝類綜合實驗,糧食流通與安全
五、主要實踐教學環節:
實踐教學環節總周數為20周,主要包括食品科學與工程類認識實習、糧食工程專業創新實踐實習、工程制圖課程教學實習、食品工程原理課程教學實習、淀粉工藝學課程教學實習、焙烤食品工藝學課程教學實習、畢業實習等。
吉林農業大學食品科學與工程學院師資介紹
學院現有教職工77人,其中專任教師60人,有教授19人,副教授25人,有49名教師具有博士學位;博士生導師15人,碩士生導師87人(含外聘導師39人);先后獲得國家新世紀百千萬人才工程、國家有突出貢獻中青年專家、全國優秀科技工作者、吉林省高級專家、吉林省拔尖創新人才、長白山學者特聘教授、省有突出貢獻中青年專家、省優秀教師、省師德先進個人,省教學名師等各類人才榮譽稱號36人次。學院師資力量雄厚,梯隊結構、學緣結構和年齡結構合理。吉林農業大學食品科學083201考研科目及參考書目
食品科學 [083201] 學術學位
專業信息
- 所屬院校:吉林農業大學
- 招生年份:2020年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學院:食品科學與工程學院
- 所屬門類代碼、名稱:[08]工學
- 所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程
專業招生詳情
研究方向: | (01)食品微生物與生物技術(02)食品生物化學工程與功能性食品(03)動物食品科學與質量控制 | |
招生人數: | 5 | |
考試科目: | ①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(302)數學二 ④(809)食品微生物學與食品生物化學 |
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備 注: |
吉林農業大學食品科學與工程學院食品質量與安全專業人才培養方案介紹
食品質量與安全專業人才培養方案一、培養目標:
食品質量與安全專業遵循我國食品行業發展規律,培養具有社會責任感、職業道德、創新精神和適應能力的專業人才。學生具備較系統的數學、化學和生物學等基礎知識,掌握食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品分析、食品質量管理和安全控制等方面的基本理論和基礎實驗技能,能從事食品生產管理、產品質量監督、分析檢驗、安全評價、質量認證、經營管理、教育教學、科學研究等工作。將學生培養成為具有較扎實的專業基礎知識和較強創新精神,能夠勝任相關工作,適應時代發展需求的高素質應用型高級專業技術和管理人才。
二、培養要求:
通過專業課程的系統學習和實踐課程鍛煉,食品質量與安全專業畢業生應達到以下培養標準:
(一)具備食品生產、安全管理和檢測方面的基本理論和知識
1.具有從事食品質量與安全專業相關工作所需的食品科學基礎知識、數理化知識、計算機知識以及一定的人文與社會科學知識和創新意識。
(1)具有扎實的生物學理論基礎;掌握食品生物化學、微生物學、食品科學、食品毒理學、食品營養與分析、食品法規與質量管理的基本理論和實驗技術;掌握在食品生產、產品貯運過程中不同的安全控制理論和技術。
(2)具備較豐富的人文和社會科學知識。掌握一門外語,能讀懂專業文獻,并具備初步的口語交際能力,具有創新創造學知識和創新能力。
2.具備本專業相關職業工作的專業知識。
(1)了解我國的食品工業發展的方針、政策和法規;
(2)掌握專業文獻檢索和資料查詢的基本方法和途徑,能進行初步的科學研究;
(3)掌握國際、國內的食品質量、食品安全相關的標準、法規,初步具備參與國際食品貿易的能力。
(4)掌握相關的化學分析、儀器分析領域基本知識與技能。
(二)掌握解決實際問題的能力
1.掌握食品企業的運行方式、管理方法,能夠解決食品安全方面的問題。
2.掌握食品監管機構的管理方法和工作方式,具備完成相關工作的能力。
3.掌握國家食品安全相關管理規范的制定原則和方法,能為管理部門提供技術支持。
(三)有效的溝通與交流能力
1.具備較強的人際交往能力,能夠控制自我并了解、理解他人需求和意愿。
2.具備較強的適應能力,自信、靈活地處理新的和不斷變化的人際環境和工作環境。
3.能夠跟蹤食品質量與安全領域最新技術發展趨勢,具備收集、分析、判斷、歸納和選擇國內外相關技術信息的能力。
4.具備團隊合作精神,并具備一定的協調、管理、競爭與合作的初步能力。
(四)具備良好的職業道德,體現對職業、社會、環境的責任
1.掌握食品安全相關的職業健康安全與生產環境的法律法規、標準知識,以及應遵守的職業道德規范。遵守所屬職業體系的職業行為準則。
2.具有良好的食品質量、安全、服務和環保意識,并承擔有關健康、安全、福利等事物的責任。
3.為保持和增強職業能力,檢查自身的發展需求,制定并實施職業發展計劃。
三、主干學科:
化學、生物學、食品科學與工程。
四、專業核心課程:
食品工藝學,食品工藝學實驗,食品衛生檢驗學,食品安全性評價,食品毒理學,食品質量控測技術,食品安全類綜合實驗,食品質量管理與認證
五、主要實踐教學環節:
食品科學與工程類認識實習、食品工藝學實習、食品微生物綜合實驗、食品生物化學綜合實驗、食品毒理學實習、食品感官評價實習 、食品質量與安全社會調查,畢業實習,畢業論文(設計)等。
吉林農業大學食品科學與工程學院介紹
食品科學與工程學院始建于1984年。有食品科學與工程一級學科博士后科研流動站,食品科學與工程一級博士學位授權學科,食品科學與工程和輕工技術與工程2個一級碩士學位授權學科,有食品科學、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、食品安全與控制、水產品加工及貯藏工程、發酵工程、制糖工程、糧油生物轉化8個二級碩士學位授權學科,有食品加工與安全和食品工程2個專業碩士學位點。食品科學與工程學科為吉林省“十二五”優勢特色重點學科和吉林省特色高水平建設學科。基本覆蓋了國內食品學院擁有的學科。學院有食品科學與工程、糧食工程和食品質量與安全和釀酒工程4個本科專業,其中食品科學與工程專業為國家特色專業、吉林省高校“十二五”特色專業和品牌專業,吉林省一流本科專業和國家一流本科建設專業。學院2018年實行大類招生培養,即按大類名稱“食品科學與工程類”統一招生,前3個學期進行大類培養,第4學期(大二下學期)開始,按照學生意愿和學習成績分專業。學院可以實現本、碩、博的連續培養。學院現有教職工77人,其中專任教師60人,有教授19人,副教授25人,有49名教師具有博士學位;博士生導師15人,碩士生導師87人(含外聘導師39人);先后獲得國家新世紀百千萬人才工程、國家有突出貢獻中青年專家、全國優秀科技工作者、吉林省高級專家、吉林省拔尖創新人才、長白山學者特聘教授、省有突出貢獻中青年專家、省優秀教師、省師德先進個人,省教學名師等各類人才榮譽稱號36人次。學院師資力量雄厚,梯隊結構、學緣結構和年齡結構合理。
學院現有食品科學與工程專業基礎、食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、釀酒工程5個系,6個教學團隊,7個課程組,設有本科生實踐教學中心1個,包括畜產食品加工、糧油深加工、糧食貯藏、乳飲品加工、啤酒生產、葡萄酒生產和主食產品生產等7個中試車間和學院公共平臺1個;擁有教育部農科教合作人才培養基地1個,省級實踐教學基地1個,校外實踐教學基地36個。學院現有國家發改委“小麥和玉米深加工國家工程實驗室(長春)”、教育部“動物生產與產品質量安全重點實驗室”、農業部“國家玉米產業技術體系玉米深加工功能研究室”、農業部“國家大豆產業技術研發中心和玉米產業技術研究中心—加工研究室”、吉林省教育廳“農產品深加工重點實驗室”農產品深加工省級重點實驗室、吉林省食品工程與食品安全工程研究中心、吉林省食品生物制造科技創新中心等10個國家和省部級科研平臺。實驗室面積10000平方米,儀器設備總值8000多萬元,擁有10萬元以上大型儀器設備100余臺套。為人才培養和科學研究提供了良好的硬件支撐。
學院有國家級“玉米和雜糧精深加工技術創新與產業化應用創新團隊”、“國家糧食行業領軍人才創新團隊”吉林省“玉米主食工業化生產關鍵技術及產業化示范”重大項目研發團隊,吉林省“玉米精深加工與功能性食品”、“玉米生物高效轉化及精深加工”、“農副產品高附加值開發”、“玉米生物轉化關鍵技術研究與功能性食品開發”、“國家玉米產業技術體系玉米深加工功能研究室研發團隊”等8個國家和省部級創新團隊。
學院十分重視并大力發展國內外學術交流合作,目前學院與美國普渡大學、路易斯維爾大學、密西西比州立大學、佛羅里達大學、佛蒙特大學,波蘭波茲南大學,加拿大阿爾伯塔大學,日本麻布大學、巖手大學,韓國慶熙大學、韓國交通大學、韓國春川發酵研究院,俄羅斯圣彼德堡生物技術大學,烏克蘭食品工程大學、烏曼農業大學等多個國家的高校及科研院所建立了合作關系。
學院緊緊圍繞國家和地方農產品(食品)精深加工的重大技術需求,針對產業和行業發展的重要技術問題,形成了以糧食深加工與高值化利用、畜產食品加工新技術、農產品深加工與新資源利用和食品質量控制與安全評價等主要研究方向。先后主持“十三五”國家重點研發專項、國家自然科學基金、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃、國家公益性行業科技專項、吉林省重大科技攻關項目等國家和省部級重大、重點項目159項。取得國家和省部級科技成果95項,獲得國家科技進步二等獎1項,農業部中華農業科技成果一等獎1項,吉林省科技進步一等獎7項、二等獎9項、三等獎6項。在國內外學術期刊發表包括SCI和EI收錄論文在內的學術論文450篇。獲得國家發明專利133項。學院積極開展科研成果轉化與推廣應用工作,多年來轉讓推廣技術成果45項,為企業創造經濟效益20多億元。
2021考研吉林農業大學食品科學與工程學院擬錄取名研究生單公示
現將我校食品科學與工程學院2021年第一志愿考生復試情況及擬錄取名單予以公示,如有異議,可咨詢研究生招生辦公室, 咨詢電話:0431-84533049,電子郵箱:1959599688@qq.com。公示期為10個工作日。 |
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考生編號 | 擬錄取院系 | 擬錄取專業 | 專項計劃 | 學習方式 |
初試 總分 |
復試 成績 |
總 成績 |
是否擬錄取 | 備注 |
101931210101167 | 食品科學與工程學院 | 082203|發酵工程 | 無 | 全日制 | 355 | 84 | 74.90 | 是 | |
101931210101168 | 食品科學與工程學院 | 082203|發酵工程 | 無 | 全日制 | 279 | 77.4 | 62.28 | 是 | |
101931210101182 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 380 | 90.2 | 80.26 | 是 | |
101931210101173 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 373 | 90 | 79.22 | 是 | |
101931210101175 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 365 | 92.6 | 78.88 | 是 | |
101931210101186 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 365 | 90.8 | 78.34 | 是 | |
101931210101176 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 354 | 90.2 | 76.62 | 是 | |
101931210101177 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 344 | 90.6 | 75.34 | 是 | |
101931210101185 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 340 | 89 | 74.30 | 是 | |
101931210101183 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 336 | 87.8 | 73.38 | 是 | |
101931210101192 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 344 | 79.4 | 71.98 | 是 | |
101931210101178 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 324 | 88.2 | 71.82 | 是 | |
101931210101190 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 321 | 89.2 | 71.70 | 是 | |
101931210101170 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 320 | 85.8 | 70.54 | 是 | |
101931210101174 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 294 | 88.2 | 67.62 | 是 | |
101931210101187 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 313 | 78.4 | 67.34 | 是 | |
101931210101184 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 282 | 83.6 | 64.56 | 是 | |
101931210101181 | 食品科學與工程學院 | 097202|糧食、油脂及植物蛋白工程 | 無 | 全日制 | 271 | 71 | 59.24 | 是 | |
101931210101200 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 381 | 90.4 | 80.46 | 是 | |
101931210101205 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 361 | 89.8 | 77.48 | 是 | |
101931210101202 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 358 | 87.6 | 76.40 | 是 | |
101931210101212 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 360 | 85.6 | 76.08 | 是 | |
101931210101214 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 357 | 84.2 | 75.24 | 是 | |
101931210101206 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 357 | 82.6 | 74.76 | 是 | |
101931210101207 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 346 | 87.2 | 74.60 | 是 | |
101931210101196 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 345 | 86.6 | 74.28 | 是 | |
101931210101204 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 330 | 86.6 | 72.18 | 是 | |
101931210101203 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 331 | 85.6 | 72.02 | 是 | |
101931210101215 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 330 | 85.2 | 71.76 | 是 | |
101931210101210 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 327 | 80.2 | 69.84 | 是 | |
101931210101193 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 304 | 87 | 68.66 | 是 | |
101931210101194 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 292 | 88.6 | 67.46 | 是 | |
101931210101209 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 290 | 84.6 | 65.98 | 是 | |
101931210101208 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 252 | 89.4 | 62.10 | 是 | |
101931210101197 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 無 | 全日制 | 258 | 83 | 61.02 | 是 | |
101931210101201 | 食品科學與工程學院 | 097203|農產品加工及貯藏工程 | 退役大學生士兵計劃 | 全日制 | 349 | 0 | 否 | 未參加復試 | |
101931210101222 | 食品科學與工程學院 | 0832Z1|食品安全與控制 | 無 | 全日制 | 312 | 84.4 | 69.00 | 是 | |
101931210101236 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 342 | 87.4 | 74.10 | 是 | |
101931210101268 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 344 | 84.8 | 73.60 | 是 | |
101931210101230 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 328 | 86.2 | 71.78 | 是 | |
101931210101237 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 318 | 89.4 | 71.34 | 是 | |
101931210101252 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 338 | 79.4 | 71.14 | 是 | |
101931210101263 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 333 | 78.2 | 70.08 | 是 | |
101931210101257 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 318 | 84.8 | 69.96 | 是 | |
101931210101231 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 321 | 81.6 | 69.42 | 是 | |
101931210101224 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 288 | 75.4 | 62.94 | 是 | |
101931210101254 | 食品科學與工程學院 | 083201|食品科學 | 無 | 全日制 | 290 | 71.8 | 62.14 | 是 | |
101931210101336 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 395 | 93.8 | 83.44 | 是 | |
101931210101349 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 394 | 91.8 | 82.70 | 是 | |
101931210101400 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 399 | 89.4 | 82.68 | 是 | |
101931210101383 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 408 | 84 | 82.32 | 是 | |
101931210101314 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 391 | 90.2 | 81.80 | 是 | |
101931210101328 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 390 | 87.6 | 80.88 | 是 | |
101931210101422 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 391 | 85.2 | 80.30 | 是 | |
101931210101386 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 383 | 88 | 80.02 | 是 | |
101931210101366 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 368 | 89.8 | 78.46 | 是 | |
101931210101364 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 370 | 88.6 | 78.38 | 是 | |
101931210101358 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 365 | 90.8 | 78.34 | 是 | |
101931210101375 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 365 | 89.8 | 78.04 | 是 | |
101931210101398 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 365 | 88.6 | 77.68 | 是 | |
101931210101305 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 369 | 86.6 | 77.64 | 是 | |
101931210101326 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 374 | 83 | 77.26 | 是 | |
101931210101380 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 357 | 90.4 | 77.10 | 是 | |
101931210101316 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 356 | 89.8 | 76.78 | 是 | |
101931210101374 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 360 | 87.8 | 76.74 | 是 | |
101931210101389 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 359 | 87.8 | 76.60 | 是 | |
101931210101285 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 363 | 84.8 | 76.26 | 是 | |
101931210101295 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 349 | 90.6 | 76.04 | 是 | |
101931210101409 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 353 | 88.4 | 75.94 | 是 | |
101931210101302 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 356 | 86.75 | 75.87 | 是 | |
101931210101421 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 351 | 88.8 | 75.78 | 是 | |
101931210101355 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 351 | 88.4 | 75.66 | 是 | |
101931210101317 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 352 | 87.4 | 75.50 | 是 | |
101931210101391 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 358 | 83.5 | 75.17 | 是 | |
101931210101323 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 351 | 85.75 | 74.87 | 是 | |
101931210101362 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 347 | 87 | 74.68 | 是 | |
101931210101351 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 344 | 88.2 | 74.62 | 是 | |
101931210101310 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 331 | 91.8 | 73.88 | 是 | |
101931210101384 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 341 | 86.2 | 73.60 | 是 | |
101931210101321 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 351 | 80.75 | 73.37 | 是 | |
101931210101363 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 347 | 81.25 | 72.95 | 是 | |
101931210101393 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 348 | 80.75 | 72.95 | 是 | |
101931210101414 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 341 | 83.75 | 72.87 | 是 | |
101931210101382 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 349 | 80 | 72.86 | 是 | |
101931210101394 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 336 | 86 | 72.84 | 是 | |
101931210101399 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 339 | 84.2 | 72.72 | 是 | |
101931210101354 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 345 | 80 | 72.30 | 是 | |
101931210101357 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 353 | 76 | 72.22 | 是 | |
101931210101413 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 331 | 83.5 | 71.39 | 是 | |
101931210101377 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 355 | 71.75 | 71.22 | 是 | |
101931210101396 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 339 | 79 | 71.16 | 是 | |
101931210101327 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 335 | 80.75 | 71.13 | 是 | |
101931210101385 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 329 | 83 | 70.96 | 是 | |
101931210101318 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 318 | 86.8 | 70.56 | 是 | |
101931210101369 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 335 | 78.8 | 70.54 | 是 | |
101931210101338 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 313 | 88.8 | 70.46 | 是 | |
101931210101320 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 314 | 88 | 70.36 | 是 | |
101931210101280 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 308 | 88.8 | 69.76 | 是 | |
101931210101289 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 326 | 78.25 | 69.12 | 是 | |
101931210101353 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 337 | 73 | 69.08 | 是 | |
101931210101420 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 306 | 87.2 | 69.00 | 是 | |
101931210101281 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 302 | 88.8 | 68.92 | 是 | |
101931210101306 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 318 | 81.25 | 68.90 | 是 | |
101931210101412 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 314 | 81.75 | 68.48 | 是 | |
101931210101282 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 301 | 87.4 | 68.36 | 是 | |
101931210101347 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 330 | 73.75 | 68.33 | 是 | |
101931210101411 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 301 | 84.5 | 67.49 | 是 | |
101931210101334 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 304 | 82.2 | 67.22 | 是 | |
101931210101367 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 315 | 75.5 | 66.75 | 是 | |
101931210101376 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 291 | 84.6 | 66.12 | 是 | |
101931210101370 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 退役大學生士兵計劃 | 全日制 | 300 | 80 | 66.00 | 是 | |
101931210101346 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 289 | 84.25 | 65.74 | 是 | |
101931210101373 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 307 | 74.5 | 65.33 | 是 | |
101931210101290 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 303 | 73 | 64.32 | 是 | |
101931210101322 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 285 | 81.25 | 64.28 | 是 | |
101931210101352 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 308 | 70 | 64.12 | 是 | |
101931210101356 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 305 | 70.5 | 63.85 | 是 | |
101931210101342 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 285 | 79.25 | 63.68 | 是 | |
101931210101361 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 280 | 80.75 | 63.43 | 是 | |
101931210101294 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 278 | 81 | 63.22 | 是 | |
101931210101329 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 279 | 80.5 | 63.21 | 是 | |
101931210101350 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 279 | 80.25 | 63.14 | 是 | |
101931210101397 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 277 | 76.25 | 61.66 | 否 | |
101931210101291 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 278 | 74.5 | 61.27 | 否 | |
101931210101405 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 283 | 70.25 | 60.69 | 否 | |
101931210101340 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 275 | 70.25 | 59.58 | 否 | |
101931210101418 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 275 | 66.75 | 58.52 | 否 | |
101931210101371 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 277 | 63.25 | 57.76 | 否 | |
101931210101303 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 257 | 69.75 | 56.91 | 否 | |
101931210101365 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 257 | 65.25 | 55.56 | 否 | |
101931210101415 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 254 | 64.25 | 54.84 | 否 | |
101931210101381 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 265 | 59.25 | 54.88 | 否 | 復試成績低于60分 |
101931210101286 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 361 | 54.2 | 66.80 | 否 | 復試成績低于60分 |
101931210101337 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 274 | 0 | 38.36 | 否 | 未參加復試 |
101931210101313 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 272 | 0 | 38.08 | 否 | 未參加復試 |
101931210101332 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 259 | 0 | 36.26 | 否 | 未參加復試 |
101931210101388 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 全日制 | 254 | 0 | 35.56 | 否 | 未參加復試 |
101931210101427 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 非全日制 | 328 | 88.8 | 72.56 | 是 | |
101931210101429 | 食品科學與工程學院 | 095135|食品加工與安全 | 無 | 非全日制 | 255 | 0 | 35.70 | 否 | 未參加復試 |
吉林農業大學研究生考研食品科學與工程學院專業介紹

2021吉林農業大學食品科學083201考研科目及參考書目
食品科學 [083201] 學術學位
專業信息
- 所屬院校:吉林農業大學
- 招生年份:2021年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學院:食品科學與工程學院
- 所屬門類代碼、名稱:[08]工學
- 所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程
專業招生詳情
研究方向: | (01)食品微生物與生物技術(02)食品生化工程與功能性食品 (03)動物食品科學與質量控制 |
|
招生人數: | 13 | |
考試科目: | ①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(302)數學二 ④(809)食品微生物學與食品生物化學 |
|
備 注: |
吉林農業大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業人才培養方案介紹
食品科學與工程專業人才培養方案一、培養目標:
本專業培養適應社會主義現代化建設需要,德、智、體、美、勞全面發展的,具有扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎,掌握食品科學與工程領域的基本知識和技能,能在食品及相關領域從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的食品科學與工程專業高素質應用型高級專業人才。
二、培養要求:
本專業學生主要學習化學、生物學、食品科學和食品工程方面的基本理論和基本知識,受到食品生產技術與管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練,具有現代食品科學理論基礎,以及綜合運用專業知識進行食品新產品研發、食品工程設計與質量控制的能力。
三、主干學科:
食品科學與工程一級學科(含食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程等六個二級學科)
四、專業核心課程:
食品工程制圖,食品機械與設備,食品工程制圖實驗,食品工藝學,畜產品加工學,果蔬加工學,糧油加工學,食品工藝類綜合實驗
五、主要實踐教學環節:
實踐教學環節總周數為26周,其中食品科學與工程類認識實習、食品工藝實習、畜產品加工、果蔬加工、糧油加工實習為本專業特色教學實習。
食品科學考研院校
基本信息
專業名稱:食品科學 專業代碼:097201 門類/類別:農學 學科/類別:食品科學與工程
專業點分布
遼寧大學 大連海洋大學 沈陽農業大學 錦州醫科大學 吉林大學 黑龍江八一農墾大學 東北林業大學 揚州大學 安徽農業大學 青島農業大學 山東師范大學 河南農業大學 湖北工業大學 廣東海洋大學 仲愷農業工程學院 重慶大學 西南大學 貴州大學 新疆農業大學
食品科學考研院校
基本信息
專業名稱:食品科學 專業代碼:083201 門類/類別:工學 學科/類別:食品科學與工程
專業介紹
北京農學院為例
“食品科學”是食品科學與工程一級學科下設立的二級學科之一,下設食品生物技術、食品營養與功能、食品安全檢測與控制等3個方向。目前,該學科有教授4人,副教授2人,碩士研究生導師11人,其中有9名教師具有博士學位,3名教師具有海外學習工作經歷。
該學科依托農產品有害微生物及農殘安全檢測與控制北京市重點實驗室、食品質量與安全北京實驗室、首都農產品安全產業技術研究院等科研平臺,設有功能乳制品實驗室、食品毒理學評價室、食品理化檢測與營養分析實驗室、食品安全微生物檢測實驗室、食品生物技術實驗室、益生菌實驗室、真菌實驗室等,擁有制備液相色譜、中高壓層析色譜、高效逆流色譜、液質聯用、氣質聯用、超聲波提取濃縮器、低壓層析系統、高壓細胞破碎儀等大型分離分析儀器,具備了培養食品科學學科研究生的良好實驗條件。近五年該學科科研經費達800萬元,獲科研成果獎4項,授權國家發明專利11項,發表學術論文300多篇。
該學科以現代食品科學技術為基礎,應用基因工程、蛋白質工程、酶工程、發酵工程等食品生物技術,研究食品中的功能性因子;研究以拮抗菌為基礎的食品防腐保鮮機理與應用;研究果品蔬菜、谷物、豆類、畜產品的營養、功能成分及生物活性物質,對其進行功能性評價并開發相關功能性食品;研究農產品安全控制理論,研究和開發農產品中致病微生物、過敏原、抗生素和農藥殘留的檢測技術和相關產品等。
專業點分布
中國人民大學 中國農業大學 北京農學院 中國農業科學院 天津科技大學 天津商業大學 天津大學 河北農業大學 中央司法警官學院 河北科技師范學院 山西大學 內蒙古農業大學 渤海大學 大連工業大學 吉林農業大學 長春工業大學 吉林大學 長春大學 哈爾濱商業大學 哈爾濱工業大學 齊齊哈爾大學 東北農業大學 上海交通大學 華東理工大學 揚州大學 南京工業大學 江南大學 南京財經大學 南京農業大學 江蘇大學 南京師范大學 寧波大學 浙江工商大學 浙江大學 浙江工業大學 合肥工業大學 安徽工程大學 集美大學 福建農林大學 福州大學 中國海洋大學 齊魯工業大學 山東農業大學 青島農業大學 鄭州煙草研究院 鄭州輕工業學院 河南工業大學 河南科技大學 河南科技學院 武漢輕工大學 華中農業大學 湖南農業大學 長沙理工大學 華南農業大學 暨南大學 華南理工大學 仲愷農業工程學院 廣西大學 重慶工商大學 四川大學 四川理工學院 四川農業大學 貴州大學 昆明理工大學 云南農業大學 西北大學 西安理工大學 陜西科技大學 西北農林科技大學 陜西師范大學 陜西理工大學 蘭州理工大學 甘肅農業大學 寧夏大學 新疆大學
專業院校排名
0832 食品科學與工程
本一級學科中,全國具有“博士授權”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 | 學校代碼 | 學校名稱 | 評選結果 |
1 | 10019 | 中國農業大學 | A+ |
2 | 10295 | 江南大學 | A+ |
3 | 10403 | 南昌大學 | A |
4 | 10307 | 南京農業大學 | A- |
5 | 10335 | 浙江大學 | A- |
6 | 10504 | 華中農業大學 | A- |
7 | 10561 | 華南理工大學 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大學 | B+ |
9 | 10152 | 大連工業大學 | B+ |
10 | 10224 | 東北農業大學 | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大學 | B+ |
12 | 10299 | 江蘇大學 | B+ |
13 | 10423 | 中國海洋大學 | B+ |
14 | 10564 | 華南農業大學 | B+ |
15 | 10712 | 西北農林科技大學 | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大學 | B |
17 | 10129 | 內蒙古農業大學 | B |
18 | 10157 | 沈陽農業大學 | B |
19 | 10183 | 吉林大學 | B |
20 | 10353 | 浙江工商大學 | B |
21 | 10359 | 合肥工業大學 | B |
22 | 10389 | 福建農林大學 | B |
23 | 10635 | 西南大學 | B |
24 | 10086 | 河北農業大學 | B- |
25 | 10193 | 吉林農業大學 | B- |
26 | 10240 | 哈爾濱商業大學 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大學 | B- |
28 | 10327 | 南京財經大學 | B- |
29 | 10463 | 河南工業大學 | B- |
30 | 10496 | 武漢輕工大學 | B- |
31 | 10566 | 廣東海洋大學 | B- |
32 | 10213 | 哈爾濱工業大學 | C+ |
33 | 10223 | 黑龍江八一農墾大學 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工業大學 | C+ |
35 | 10390 | 集美大學 | C+ |
36 | 10462 | 鄭州輕工業學院 | C+ |
37 | 10466 | 河南農業大學 | C+ |
38 | 10538 | 中南林業科技大學 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大學 | C+ |
40 | 10610 | 四川大學 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大學 | C |
42 | 10386 | 福州大學 | C |
43 | 10464 | 河南科技大學 | C |
44 | 10589 | 海南大學 | C |
45 | 10623 | 西華大學 | C |
46 | 10626 | 四川農業大學 | C |
47 | 10676 | 云南農業大學 | C |
48 | 10708 | 陜西科技大學 | C |
49 | 11646 | 寧波大學 | C |
50 | 10252 | 上海理工大學 | C- |
51 | 10364 | 安徽農業大學 | C- |
52 | 10435 | 青島農業大學 | C- |
53 | 10536 | 長沙理工大學 | C- |
54 | 10733 | 甘肅農業大學 | C- |
55 | 11117 | 揚州大學 | C- |
食品科學研究生院校排名
全國第四輪學科評估結果(2017年)0832 食品科學與工程排名:
本一級學科中,全國具有“博士授權”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 | 學校代碼 | 學校名稱 | 評選結果 |
1 | 10019 | 中國農業大學 推薦閱讀:(食品科學考試大綱) | A+ |
2 | 10295 | 江南大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | A+ |
3 | 10403 | 南昌大學 推薦閱讀:(食品科學錄取分數線) | A |
4 | 10307 | 南京農業大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | A- |
5 | 10335 | 浙江大學 | A- |
6 | 10504 | 華中農業大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | A- |
7 | 10561 | 華南理工大學 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
9 | 10152 | 大連工業大學 | B+ |
10 | 10224 | 東北農業大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
12 | 10299 | 江蘇大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
13 | 10423 | 中國海洋大學 | B+ |
14 | 10564 | 華南農業大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
15 | 10712 | 西北農林科技大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B |
17 | 10129 | 內蒙古農業大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B |
18 | 10157 | 沈陽農業大學 | B |
19 | 10183 | 吉林大學 推薦閱讀:(食品科學調劑通知) | B |
20 | 10353 | 浙江工商大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) | B |
21 | 10359 | 合肥工業大學 | B |
22 | 10389 | 福建農林大學 | B |
23 | 10635 | 西南大學 | B |
24 | 10086 | 河北農業大學 | B- |
25 | 10193 | 吉林農業大學 | B- |
26 | 10240 | 哈爾濱商業大學 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大學 | B- |
28 | 10327 | 南京財經大學 | B- |
29 | 10463 | 河南工業大學 | B- |
30 | 10496 | 武漢輕工大學 | B- |
31 | 10566 | 廣東海洋大學 | B- |
32 | 10213 | 哈爾濱工業大學 | C+ |
33 | 10223 | 黑龍江八一農墾大學 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工業大學 | C+ |
35 | 10390 | 集美大學 | C+ |
36 | 10462 | 鄭州輕工業學院 | C+ |
37 | 10466 | 河南農業大學 | C+ |
38 | 10538 | 中南林業科技大學 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大學 | C+ |
40 | 10610 | 四川大學 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大學 | C |
42 | 10386 | 福州大學 | C |
43 | 10464 | 河南科技大學 | C |
44 | 10589 | 海南大學 | C |
45 | 10623 | 西華大學 | C |
46 | 10626 | 四川農業大學 | C |
47 | 10676 | 云南農業大學 | C |
48 | 10708 | 陜西科技大學 | C |
49 | 11646 | 寧波大學 | C |
50 | 10252 | 上海理工大學 | C- |
51 | 10364 | 安徽農業大學 | C- |
52 | 10435 | 青島農業大學 | C- |
53 | 10536 | 長沙理工大學 | C- |
54 | 10733 | 甘肅農業大學 | C- |
55 | 11117 | 揚州大學 | C- |
數據來源:教育部學位與研究生教育發展中心
2007年食品科學專業學校排名
排名 | 學校名稱 | 等級 | 排名 | 學校名稱 | 等級 | 排名 | 學校名稱 | 等級 |
1 | 江南大學 | A+ | 7 | 華南農業大學 | A | 13 | 浙江工商大學 | A |
2 | 南昌大學 | A+ | 8 | 沈陽農業大學 | A | 14 | 東北農業大學 | A |
3 | 中國農業大學 | A+ | 9 | 西北農林科技大學 | A | 15 | 中國海洋大學 | A |
4 | 南京農業大學 | A+ | 10 | 天津科技大學 | A | 16 | 江蘇大學 | A |
5 | 華南理工大學 | A | 11 | 浙江大學 | A | |||
6 | 華中農業大學 | A | 12 | 哈爾濱商業大學 | A | |||
B+等(25個):吉林農業大學、上海交通大學、天津大學、山東農業大學、上海水產大學、暨南大學、河南工業大學、合肥工業大學、南京財經大學、寧波大學、四川農業大學、西華大學、西安理工大學、中南林業科技大學、天津商業大學、福建農林大學、大連輕工業學院、浙江工業大學、寧夏大學、山西大學、新疆農業大學、揚州大學、長春工業大學、湖南農業大學、吉林大學 |
||||||||
B等(25個):山東輕工業學院、陜西師范大學、山西農業大學、集美大學、四川大學、河南農業大學、陜西科技大學、云南農業大學、華東理工大學、甘肅農業大學、華南熱帶農業大學、內蒙古農業大學、廣西大學、大連水產學院、新疆大學、鄭州輕工業學院、長沙理工大學、南京師范大學、上海理工大學、安徽農業大學、哈爾濱工業大學、北京工商大學、昆明理工大學、西北大學、河北科技大學 |
||||||||
C等(17個):名單略 |
2015-2016年食品科學專業學校排名
|
|
|
|
1 | 江南大學 | 5★ | 96 |
2 | 中國農業大學 | 5★ | 96 |
3 | 南京農業大學 | 5★ | 96 |
4 | 浙江大學 | 5★ | 96 |
5 | 華南理工大學 | 5★ | 96 |
6 | 南昌大學 | 4★ | 96 |
7 | 華中農業大學 | 4★ | 96 |
8 | 東北農業大學 | 4★ | 96 |
9 | 西北農林科技大學 | 4★ | 96 |
10 | 浙江工商大學 | 4★ | 96 |
11 | 華南農業大學 | 4★ | 96 |
12 | 西南大學 | 4★ | 96 |
13 | 天津科技大學 | 4★ | 96 |
14 | 河南工業大學 | 4★ | 96 |
15 | 中國海洋大學 | 4★ | 96 |
16 | 合肥工業大學 | 4★ | 96 |
17 | 北京工商大學 | 4★ | 96 |
18 | 天津大學 | 4★ | 96 |
19 | 沈陽農業大學 | 4★ | 96 |
20 | 江蘇大學 | 3★ | 96 |
食品科學考研考什么
食品科學研究生考試科目:
①101政治
②201英語或203日語
③302數學二
④896微生物學或884化工原理
食品科學考研參考書:
北京工商大學食品科學與工程考研科目及參考書
考試科目
初試科目:
①101政治;②201英語或202 俄語或203日語;③302數學二;④ 811食品生物化學。
復試科目:
食品科學綜合(812微生物學和813食品化學)。
另同等學歷需加試800《食品分析》。
參考書目
科目 參考書 出版社 作者
811食品生物化學 《生物化學教程》第三版 四川大學出版社,2002年 張洪淵主編
812微生物學 微生物學 高等教育出版社,2006年5月,第二版 沈萍等主編
813食品化學 食品化學 化學工業出版社,2014年8月 汪東風主編
800食品分析 食品分析 中國輕工業出版社,1994年 大連輕工業學院等
食品科學專業研究生就業:
隨著世界人口的急劇膨脹,對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業的“大輸血”為食品專業教育指明了方向。與世界的接軌,使我國食品市場與流通秩序面臨著巨大的挑戰,但也帶來了歷史性的機遇。先進的技術與管理制度的大量引入,為食品工業畢業生大顯身手提供了舞臺。食品工業是國民經濟的三大支柱產業之一,它在一個國家工業體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國又是一個擁有13億多人口的世界第一大國,對食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉居民的生活水平不斷提高,對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。
我國食品工業急需大量專門人才,該專業畢業生就業去向比較廣。食品制造加工企業、以動植物產品為原料的產品制造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、商務公司、海關、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門都是該專業畢業生就業去向單位。以北工商食品科學與工程專業2008年畢業生就業情況為例,畢業生初次就業率達到91.6%,畢業生多去往國內外著名食品企業、政府質檢部門從事產品品質控制、產品研發、企業管理、分析檢驗等方面的工作,或考取國內外知名大學研究生。
食品行業招聘企業主要以外資企業和民營大中型公司為主。外資企業方面,從其在各大網上所發布的職位顯示出,高級管理人才和專業技術人才有明顯的人力資源匱乏的現象。同時,因為受所需人才專業度和地域的限制,所以外資企業雖然提供良好的職業發展空間、有競爭力的薪酬待遇等優越條件,招聘到所需的研發技術人員也有一定難度。但是在對應屆畢業生的吸引上,外資企業有它獨到的優勢,所以中層人才大多通過內部提升的方式得以解決。
民營企業方面,中層的管理人員變成了企業急需的人才熱點。從02年起市場營銷崗位就方興未艾,而且該行業大量的市場、銷售人員,特別是品牌建設人員流向其他行業,而從其他行業流向快速消費品行業的市場人員并不多。因此,相關企業將有必要繼續對此類人才進行儲備。另一個方面,在整個行業表現出對品牌建設熱情不減的時候,不少大型的食品企業卻轉而開始關注產品本身,所以相關人士認為,在 2007 年有關市場類產品方向的人才將成為最大缺口。
由此可見,未來幾年食品科學與工程專業還是有就業前景的。
2022食品科學專業考研群
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